‘壹’ 做蛋糕难么
做蛋糕不难，如果你有钱，那你就去好的学校里去学，或者是糕点培训班；如果不想花钱学，那就买本参考书自己在家做。
‘贰’ 为什么我的蛋糕做不好
我的制作过程 先把蛋黄和蛋白分开打入容器中,在蛋黄中加入糖,打至淡黄,加入粉,搅拌,直到均匀,加入少许白醋,黄油.最后一次做的时候还加了泡打粉. 接着打蛋白,蛋白中不加入任何东西,也没碰到水和油什么的,不停地打,直到发泡,能立在指尖上.不过前几次都是过了几分钟就有蛋清又沉淀在下面了,最后一次做的时候好象好些,没有出现这个问题.蛋白中加入糖轻搅几下,把一半倒入粉中,然后轻搅均匀.再把一半蛋白倒入粉中,自下而上搅匀,都不敢怎么搅,怕过头了.在容器中倒一点点油,然后把料全部倒入容器,放至烤箱烤了二十分钟左右.
‘叁’ 每次做蛋糕，都没有成功过，这是为什么呢
蛋糕好吃又美味，也是我们大家都喜欢的甜品。很多人在吃多了蛋糕以后，就想要自己在家学着做蛋糕。但经过多次的尝试以后，始终不能够做出让自己无可挑剔的蛋糕；甚至很多时候做的蛋糕，不仅在外观上和蛋糕店相差甚远，就连口感上也差异巨大。之所以会出现这样的情况，在我个人看来可能是下面这些环节出现了问题：
当然了除了以上两个步骤之外，在烘焙时候也非常关键；我们可别小看了烘焙这门艺术，火候掌握的好，蛋糕烤出来颜色诱人。如果蛋糕烤的不好，则会让蛋糕呈现出黑色，从而影响到我们的食欲。
‘肆’ 自己做蛋糕总是打发不好怎么回事
要买个电动打蛋器，只凭手动打很难，不现实。
全蛋的打发所需时间比较长，如果单独打发蛋清则很快。
如果鸡蛋刚从冰箱里拿出来，最好打发时下面有热水加温，否则打发很慢。
‘伍’ 做蛋糕怎么那么难
多做几次不就行了。没人逼着做，什么事都难，有人逼着做，什么事都容易。
‘陆’ 为什么我做的蛋糕总是发不起来!!!
嗯。先发配方给我看一下。然后，我帮你分析分析。