① 为什么我在家做蛋糕很硬！
最有可能是鸡蛋没有打发不足,或是面糊搅拌时鸡蛋消泡了。
要让蛋糕蓬发,最简单的是加泡打粉或是小苏打,但是量要控制好。
② 蛋糕松软是松软就是组织有点干不油润什么原因
蛋糕松软，就是组织有点干不油润，有可能是烘烤时间过长
③ 为什么我做的蛋糕不够松软
蛋糕松软是因为做的是后原料面没发酵好，或者是你在添加配料的时候没有把握好分量。
④ 我做到蛋糕很干什么原因
黄油放的太少会导致蛋糕湿度不够
搅拌时间过长，会让蛋糕不够松软
⑤ 做的蛋糕不蓬松是怎么回事
蛋糕不够蓬松和烤制温度有很大关系，有可能是因为鸡蛋清没有完全打散导致的，搅拌鸡蛋的时候力气太大，打出了很多泡泡也会让烤出来的蛋糕不蓬松。