① 有什么定型喷雾之类的产品，可以在不改变蛋糕外观的前提下，让蛋糕在炎热的夏天室外也不会融化
摘要 夏天做裱花蛋糕，奶油确实很容易化，但也不是一点办法都没有，以下几种办法供参考：
② 生日蛋糕夏天在室外会不会融化
如果室内温度是28度，在2个小时内不会有明显的融化痕迹，但奶油会发，内部组织很差，口感很差很差，不建议这样存放
③ 蛋糕上的奶油会融化吗
会的，夏天温度太高，你要是不尽快吃完，他就会融化，而且味道也比原来差远了。
再补充一下
真正的奶油放在冰箱里也只能放两个小时就会融化，而大多数蛋糕店做的奶油蛋糕一般都可以放两、三天，也是因为加入了大量蛋糕油，使得奶油可以存放更长的时间。
一般来讲，作为添加剂的蛋糕油只要用到面粉量的0.2%—0.5%就能起到稳定的作用，但实际上通常加到8%—10%。因为这样才能轻易地令蛋糕变得更为顺滑、松软，也更容易成型，还让面粉不容易老化。其实真正由蛋和面和在一起制成的蛋糕间隙比较大，显得很粗糙。长期食用这种蛋糕，容易引起人体高血脂、动脉硬化等心血管疾病。
④ 在夏天，奶油蛋糕最少要室温多少度才不融化
奶油蛋糕不是冰棒一般室温根本不会融化，只会稍软而已，室温50°不会融化。买来为了不至于浪费最好放在冰箱保鲜，争取在3天之内食完。
⑤ 蛋糕在春天不放在冰箱的情况下会融化吗
1、不放在冰箱的情况下并不会融化，但是时间长了奶油会泄掉，变得粗糙，水果会不新鲜，口感 会变差，如果不是马上食用，推荐还是冷藏比较合适（特别是重油类和芝士类较低的温度会使 口感 更好）。
⑥ 现在这个季节买了生日蛋糕，怎样带回家不会融化
有些店，比较在广州的美心或是东海堂，店员会在包装里放两小贷干冰的，保持温度，视情况一般可以在室外放4小时左右吧
⑦ 夏天30多度的情况，去买了慕斯蛋糕，放在常温下一小时都不融化是为什么慕斯里加了什么
95%蛋糕屋用的都是植物淡奶油，溶点高，造型保持长久，成本低，但是含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害比较大，人体吸收后无法代谢出去，影响健康。
美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。
如果家庭自制慕斯，用动物性淡奶油，室温30度的话15分钟就开始“流泪”了
⑧ 各位高手，哪一款动物性淡奶油，夏天做奶油蛋糕的时候，不会化掉的蓝风车铁塔安佳总统
裱花奶油按照下列方法制作不会化。
1、奶油带有1/3的冰块打发会使奶油细腻不容易融化；
2、打发后的奶油可先在冷藏2-3小时后再用，稳定性应该会增加
3、打发的奶油不宜过少，打发后的体积(奶油在搅拌桶的高度)最好能超过搅拌球
4、制作蛋糕时，最好能在室温22-25度左右的空间里操作比较好
⑨ 慕斯蛋糕不冷藏会不会溶化
不会。
慕斯蛋糕放在保鲜层就可以了。慕斯蛋糕使用鱼胶作为凝固剂，10度以下凝固效果才好。常温下会变软，形状不稳固。不会融化，从冷藏取出，2、3个小时的路途没有问题。
慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。蛋糕属于膨松类制品，一般保存期比较短(1-5天)，而且时间长了会直接影响制品的松软度(水分蒸发)，如果制品冷却后直接密封，可能保存时间会长一点。
(9)什么蛋糕夏天不会融化扩展阅读：
吃慕斯蛋糕注意事项：
1、在制作中巧克力和果馅可适当加酒，能提高光洁度和香为味。加酒时，一份慕斯配料一般加10ml左右，慕斯配料温度要与人体温相同时加入。
2慕斯倒入模具要均匀无气泡才能体现层次感，在模具与慕斯接触的内层，撒些糖粉或打点油润滑，易脱模。
3、动植物奶油打发时，先加入植物奶油打到6分，加入动物奶油混合打发，这样口感更细腻。(注动物奶油和椰奶不能冷冻只能冷藏，不然会出现分离状态)
4、在慕斯制作过程中，酸性大的加热混合小于40度，如蓝莓，苹果等，中性的小于60度如咖啡、巧克力等。