‘壹’ 怎样做榴莲千层蛋糕
用料
主料易小焙班戟预拌粉250克牛奶335克鸡蛋335克（6个）黄油35克奶粉35克榴莲260克淡奶油520克
辅料奶油用白糖20克
榴莲千层蛋糕的做法
1.
千层皮的材料准备好，图中有5个鸡蛋，实际用6个，最好按照配方表来称重，因为鸡蛋个头有大小；牛奶换成凉水也可以；黄油入小碗中，隔水融化备用；
2.
鸡蛋打入牛奶中，6个鸡蛋刚好335克，好巧；
3.
用手动打蛋器将鸡蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那样会有好多的泡沫；
4.
将奶粉和班戟粉倒入鸡蛋牛奶融液中；
5.
用手动打蛋器混合均匀，但这时糊糊还不细腻，有气泡，也有少量的面疙瘩；可以静置15分钟左右，让面疙瘩吸水后成糊糊，但为了让饼皮更薄更弹，最后用下面的方法，一点不费事儿；
6.
取一个小筛子，将糊糊捞起来过筛，一开始会有很多的面疙瘩和大块鸡蛋清，用小勺子在筛子里挠一挠，这样就能全部漏下去了；
7.
面糊糊筛好后，非常的光滑细腻，将融化的黄油液倒入糊糊中；
8.
用手动打蛋器再次混合均匀，使黄油全部吃进面糊中，不出现分离状态；
9.
现在开始制作饼皮了；最好用电磁炉电陶炉这种，受热比明火更加均匀，而且火力好控制；锅子我用的法焙客专门摊饼皮的麦饭石锅；舀一勺面糊在锅里，转动起来让面糊均匀铺满锅底，电陶炉160度，很快就能让面皮起大泡了；
10.
将平底锅端下来，放在一块湿布上降温，略等几秒，如果不怕烫就直接将饼边掀起来，看，饼皮很Q弹；因为面糊中有黄油，所以不用额外在锅里抹油，而且火力控制好后，饼会越烙越漂亮；
11.
烙好的饼皮一张张摞起来，中间不用放任何防粘纸什么的，即使摞一大摞，每张也不会粘连；
12.
冷藏8小时以上的淡奶油和榴莲准备好，我是将榴莲肉打入淡奶油中，所以用量是淡奶油的一半就可以啦，淡奶油用总统、蓝风车、铁塔、安佳这些，好打发且容易定型的，不要用雀巢的，不坚挺，会影响千层蛋糕的效果；
13.
520克淡奶油中加20克白糖，打到坚挺的状态，然后将用小勺碾碎的榴莲肉倒入淡奶油中；
14.
用电动打蛋器再搅打几下，混合均匀即可；
15.
取一个大盘子放在裱花台上，将一张饼皮铺在盘子里，上面抹一层奶油榴莲，尽可能均匀，再盖一张饼皮，依次这样摞起来；
16.
直到将所有打发好的奶油都用完，表面也无需做任何装饰，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏至少2个小时以上；我是半夜做好的，第二天上午切块的。
‘贰’ 榴莲千层蛋糕需要标识执行标准么
榴莲千层蛋糕的标识执行标准的话，是按照一般的食品的执行标准来进行的卫生许可。
‘叁’ 千层榴莲蛋糕多少层
榴莲千层蛋糕是一道菜品的名称，该菜品的原料有鸡蛋等。有5层
‘肆’ 巧师傅榴莲千层蛋糕和以往吃过的榴莲千层蛋糕有什么不同
用料上面巧师傅就已经更胜一筹，拿以往的比口感也不一样。可能是师傅做法不同吧我蛮倾向吃巧师傅的
‘伍’ 榴莲千层蛋糕的配比
榴莲是一种具有特别气味的热带水果，有的人因为受不了这样一种特别的气味就会不喜欢吃榴莲，但是还有一些人就很喜欢吃榴莲，甚至会吃上瘾。还有人喜欢用榴莲做成不同的食物，比如说榴莲酥、榴莲糖、榴莲千层蛋糕等等。下面就介绍有关榴莲千层做法，让榴莲的味道以另一种形式流于唇齿间：
1.配料表：蛋糕大小根据你家平底不粘锅大小来定，我的大概就是22厘米；蛋糕皮：牛奶360克、鸡蛋1.5个、低筋面粉120克、糖粉30克、黄油22克，制作10片皮；榴莲馅：动物性淡奶油700克、糖粉60克、榴莲1个，重约6斤的，果肉扒出来。
2.装饰：芒果1个、蓝莓、饼干棒6盒，为了美观选的芒果味道和抹茶味道注意事项：容易失败的地方看这个，大红字标注没看到的不管了。
3.鲜奶油的选择和打发：鲜奶油打发是这款蛋糕最重要的一个步骤，夏天如果鲜奶油打发不好，那么蛋糕整体就是完蛋，也会导致你的厨房一塌糊涂。
4.打发鲜奶油最重要的一项是如何选择，欧德堡--最差中的战斗机；雀巢--第二战斗机，夏天不要买这两个牌子打发，稳定性非常差，具体原因不明，我只推荐蓝风车鲜奶油，价格微贵，但是稳定味道好，冷藏24小时后打发鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，鸡蛋不要打发倒入牛奶，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉
6.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊
7.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时，为啥要过筛,看看哈，有很多小面疙瘩，影响口感平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热8.倒入两大勺约50毫升的面糊，面糊回自己摊成圆形，小火慢慢的煎到面糊凝固面皮煎好了，会自己在锅中滑动，用铲子很轻易的铲起来放在盘中就可以了，煎面皮容易粘锅,除了用防粘的不粘锅,火候和手法也很重要，需要多加练习，如果亲们摊鸡蛋饼摊的很好，那就一点难度也没有啦打发鲜奶油，要点前面说了，打到可以裱花状态就可以了取摊好晾凉的饼坯，先厚厚的抹上奶油9.摆上榴莲肉10.然后再抹奶油
11.再摆榴莲，然后奶油，然后饼坯，重复这个步骤直到用完所有饼坯随意的挤上奶油12.点上些水果作装饰，可以用芒果，可以用蓝莓，用猕猴桃什么都可以为了美观在四周围围上饼干棒，贴在奶油上就可以了就完成啦，切开后看见整齐的饼坯加上奶油和榴莲，榴莲和奶油如此搭配，完美。
以上就是有关榴莲千层做法的介绍，可见榴莲千层的做法是需要一定的耐心和
‘陆’ 榴莲千层蛋糕吃起来什么味道
好像在吃冰淇淋一般，爽滑冰凉，浓厚的榴莲
用料：低筋面粉160克、糖粉60克、鸡蛋6个、牛奶520克、黄油30克、绿色食用色素适量（可不用）、夹馅配料、淡奶油450克、糖粉45克、榴莲肉250克
榴莲千层蛋糕的做法
1、鸡蛋在大碗里打散。
‘柒’ 榴莲千层蛋糕是多少寸
普通规格是6寸的，适合一家三口，也有小份是4寸的，一个人的量。
‘捌’ 榴莲千层蛋糕到底有几层呢
这可不一定，皮子薄就多几层，做厚了就少几层。
用料
鸡蛋 8只（普通大小）
低筋面粉 140克
玉米淀粉（或普通生粉） 80克
糖粉 70克
纯牛奶 660克
黄油 40克
筛网（必不可少） 一把
不粘平底锅（必不可少） 一个
乳脂淡奶油（馅料） 400克
榴莲肉（馅料） 200~300克都行
细砂糖(加进奶油里) 20克
榴莲千层（超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و的做法
还是那句话(๑•̀ㅁ•́ฅ)备好所有材料才开始动手！量比较多，叠起来才能很高~
‘玖’ 一个8寸榴莲千层蛋糕用多少克榴莲肉
这个要看你是什么样的标准了，可以多可以少，一般情况下约100克~300克左右。还要添加些其它的添加剂。