⑴ 蛋糕色彩搭配需要注意什么
首先要了解颜色的冷暖。如红、橙、黄是暖色调；蓝、绿、紫是冷色调；黑、白、灰是中色调。在制作蛋糕之前先把表面的色调选定好，也就是说送什么人、庆祝什么节目的。如果是庆祝春节、儿童节、祝寿之类的蛋糕，那选择色彩就要以暖色调为主。如果是送同学、老师、朋友的以冷色调为主，令显得更清秀脱俗，高雅，纯洁的感觉。此外还要了解色彩的语言。如红色代表热烈、热情；橙色代表温暖、引人食欲；黄色代表希望、高贵；蓝色代表无限、深远、永恒；绿色代表青春、和平、环保；紫色代表浪漫、优雅；黑色代表刚健、稳重；白色代表纯洁、神圣等等。这些色彩的语言在蛋糕上都能突出它的主题，起到先声夺人的效果。而颜色有些是不好配在一起使用的，会影响大家的视野，感到恶心。如红配黄，亮堂堂；红配紫，恶心死。就是这个例子。在使用色彩时我们可以随时去调和，把纯度调淡，不要为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，更会令人望而却步。而且对身体的健康会有一定的影响。所以，在装饰蛋糕过程中，了解色彩的冷暖，以及知道色彩的语言，对装饰好一个蛋糕起到十分重要的作用。
1、色彩简介
色彩在点心的造型艺术中，是烘焙师们表达内心情感的艺术语言，是构图的重要元素。如果在造型中色彩布局不当，常会影响构图的完美性。（例如生日装饰蛋糕）
2、色的美感
点心的色彩丰富与否，体现了师傅们的想象力，所以，掌握色彩美的规律，对提高烘焙师的技术，提高点心的审美价值是很重要的。
理想的点心色彩是最大限度地发挥原料所固有的色彩美。因为食品原料的本色就很完美，没有必要进行人工着色处理。另外，出于人们正常的饮食心态，凡是人工着色食品，都会给人以不卫生的感觉，反而降低食欲。
制作点心或裱花时，组配工艺也是色彩美感的一个重要方面，利用食品原料本身的色彩美，通过调配，把它置于适当的位置、场合，就会获得赏心悦目的效果，如果处理不当反会失去美感。在食品制作过程中，有时原料的色彩并不能满足师傅们创作的需要，常需要借助人工合成色素。如选用这类色素时要严格控制使用量，否则会适得其反。
3、点心加工中的色彩形成
①、利用食品原料的固有色，在点心制作的过程中，许多原料自身具有各种美丽的色彩，如蛋黄的黄色，樱桃、草莓的鲜红色，糖浆的焦黄色，糖粉的雪白色和猕猴桃的翠绿色等等。这些原料通过加工、切配、组合，将能形成多种鲜美，色调自然，既卫生又有营养的点心图案。
②、通过工艺手段着色，点心加工过程中，通过熟制工艺，使制品着色的常见方法有：刷鸡蛋液着色、利用糖的焦化作用着色、撒糖粉着色及利用烘烤、油炸等成熟工艺，使食品发生物理、化学变化而着色。
③、利用食用色素着色，为满足食品色彩的需要，食品加工过程中，常用食用色素增加食品原料的色彩，如裱花奶油的色彩就需用食用色素调制。
⑵ 生日蛋糕和什么搭配比较好
晕死了，，之前过生日，自己炒菜喝点饮料小酒，最后是甜点，就是蛋糕，，
⑶ 生日蛋糕用哪些花嘴
就用普通的花嘴最可以啦，。看你想做什么花
⑷ 异性朋友生日送什么样的花，什么样的蛋糕好，请大家帮我推荐一下
要看异性朋友喜欢什么款式的蛋糕，喜欢的人可以给她送红玫瑰啊
⑸ 蛋糕和什么食物搭配最好
水果，您可以考虑樱桃，桃，还有杏，还有草莓等等，您都可以考虑一下。
⑹ 蛋糕裱花各种花的寓意
第一天 抹胚练习：直胚练习、圆胚练习
第二天 花边练习：平口花边、牙嘴边、叶嘴边
第三天 鲜花练习：玫瑰花、百合花、剑兰花、康乃馨、旋转玫瑰、圆圈花
第四天 组合鲜花蛋糕练习：直胚鲜花蛋糕、圆胚鲜花蛋糕、果膏搭配鲜花蛋糕、
鲜花蛋糕测试
第五天 卡通动物练习：立体、半立体动物
第六天 生肖练习：鼠、猪、羊
第七天 生肖练习：兔、狗、蛇
第八天 生肖练习：猴、鸡、马
第九天 生肖练习：牛、虎、龙
第十天 人物练习：寿星公婆、结婚公仔、松鹤图、大展宏图
第十一天 蛋糕练习：陶艺吹边、挑边、花样压边
第十二天 巧克力捏塑练习：捏花、捏卡通动物、捏人物、组合练习
第十三天 创意蛋糕练习
⑺ 闺蜜生日送蛋糕好还是鲜花好
我觉得送蛋糕好，正如你所言，送花太暧昧。如果你送花，他会错认你的意思，以为你在向他表白，所以不要送花！而蛋糕，你可以等他回来，再让他拿，因为他在party上的喜悦已经没有了，你再送他蛋糕，他又会高兴，而且这次他会记忆深刻，所以送蛋糕好！
⑻ 蛋糕裱花都有什么花
裱花花太多了
简单点的玫瑰
百合
五叶
康乃馨
心醉
荷花
菊花
牡丹花
大丽花
小菊花等等
有的我都记不得名字了
⑼ 蛋糕上的花是用什么来做颜色的
是人工色素,不过是食用的,一般对人体没有什么害处。但这些人工色素是化学制品多吃都是没好处的.可以用天然色素来代替 。
⑽ 求蛋糕上有哪些种类的花！各种花朵的名称！
蛋糕上，是可以雕刻花形的。你是想做蛋糕，还是想培训做蛋糕。7点自造DIY烘焙馆，可以教你，自己动手做个性生日蛋糕。你想画哪种花朵到蛋糕上都可以。