Ⅰ 蛋糕要抹油时，要把蛋糕弄圆，下面会转的是什么
蛋糕底下的圆托叫做转台 抹奶油的叫抹刀
Ⅱ 生日蛋糕上的亮珠子是什么
生日蛋糕上的亮珠子是一种可食用糖，该金属光泽小珠子实为一种糖果，主要用于糕点装饰，或零食糖果。如下图：
Ⅲ 刻蛋糕坯子的铁环叫什么
模具。
圆铁环，可以去蛋糕店咨询一下。机械制作蛋糕模具,一个铁圈放上去,拿设备一压就成型。
Ⅳ 蛋糕下面一层比较硬的叫什么
蛋糕下面一层比较硬的叫布丁层。出现布丁层的原因：
1、如果面糊搅拌出筋，成品也会回缩，放凉之后从腰部收缩；
2、底火太强，可能会导致底部上缩，扣出来发现产生一个大窟窿；
3、没有倒扣，会使蛋糕底部组织变扁，上半部可能还是蓬骭的，但下半部变得紧密、结实，口感较差；
4、蛋白消泡，使的面糊体积变少，气孔减少的结果，使熟后的蛋糕体在凉后回缩；
5、面糊水分太多，气孔撑不住整个蛋糕体的重量，也会容易塌馅；
6、烤蛋糕的时候模壁防黏，使面糊无法攀升长高，在烘烤过程中就不会长高，始终都是扁扁的。
蛋糕保存方法：
1、对于生日蛋糕类的糕点类食品，国家标准的保质规定，是3天之内，我们一般还是建议与要求，作为生日蛋糕，最好为当天加工，当天提货，当天食用，制味道最好。
放冰箱虽然在低温，也还是有细菌，zd只是比常温少些，因此，不要放太久，以不超过5天为限，7天为极限。而且必须要加盖密封。
2、常温下，春秋季节可保存一天左右，夏季只能当天吃完，冬季能保存两天左右。需要注意的是，在冰箱中冷藏放置不超过三天，放置时间过久容易滋生细菌变质。
3、如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，所以更容易化，如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。
反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以，店家嘱咐“一定要放冰箱，2小时之内吃完的”的蛋糕，应该是鲜奶油做的。
Ⅳ 生日蛋糕底下的托盘叫什么
裱花台 ，也有人叫蛋糕转台。卖烘焙材料的地方有卖的。你可以从网上买。一般稍贵点的七八十，普通的也就三四十左右。
直接将蛋糕胚放在裱花台上抹面，把面抹好以后，利用抹平器从蛋糕底部切入，把蛋糕轻轻抬起来，左手扶住蛋糕底部，其实很多时候不用扶也很稳滴，把蛋糕挪到蛋糕盒的底子上，然后把底子一起再放到干净滴裱花台上，这样就不会在抹面的时候弄脏盒底。
蛋糕裱花主要用到的工具有：
①裱花转台，将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平以及进行裱花。
②裱花嘴，主要用来为蛋糕裱花，不同的花型可以挤出不同的花型，可以根据需要选购单个或一整套；不同的裱花嘴可以满足我们不同的需求。
③裱花袋，它的作用是将拌好的蛋糕面糊装入袋中，可以很方便地挤入各式花样。
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺，是每一个烘焙师傅的必修课程，漂亮而富有创意的裱花，会让本就美味的蛋糕更高一个层次。
Ⅵ 做蛋糕时挤奶油的那个叫什么
裱花袋在淘宝上买也就1毛钱一张 但是也有可以反复使用的油袋 自己做我也做过 真的很难用 有的时候挤到一半就散了
Ⅶ 做蛋糕的底座叫什么
就是裱花台，在淘宝可以买到，我家也买了一个三能的，花了80元好像，不过感觉上边的台还是不够用，转的时候不是很顺手，建议你买个好点的，上边的盘是金属的那种应该会好用些。
Ⅷ 金箔是什么 金箔的来源、用途及制作方法
金箔是一种薄而轻的金属片，通常为金色，用于装饰和艺术用途。以下是关于金箔的来源、用途和制作方法的详细介绍。
金箔的制作方法主要分为两种：手工制作和机器制作。手工制作是传统的方法，需要经验丰富的工匠来完成。首先，将金属圆枝加热至熔点，然后将金属液倒在一个平坦的表面上，用锤子将金属打成薄片，橘物敏最后将薄片切成适当的大小。机器制作则是利用机器来完成金箔的制作。首先，将金属加热至熔点，然后将金属液均匀地涂在一个旋转的轴上，金属液在旋转的同时逐渐变薄，最后形成金箔。
金箔最早起源于中国，约在公元前3000年左右。当时，金箔被用于制作祭祀器具和装饰品。后来，金箔的制作技术传到了日本、韩国、印度和东南亚等地。现在，金箔主要产于日本、韩国、中国和泰国等国家。
总之，金箔作为一种装饰材料和艺术品，具有很高的价值和重要性。无论是手工制作还是机器制作，金箔的制作过程都需要经验和技能。金箔的应用范围也非常广泛，无论是在装饰、食品还是医学领域，都有着重要的作用。
金箔在很多领域都有广泛的应用。在装饰领域，金箔被用于装饰建筑、家具、陶瓷、绘画和雕塑等。在食品领域，金箔被用于装饰蛋糕、巧克力、糖果和饮料等。在医学领域，金箔被用于治疗某些疾病，如风湿病和关蚂吵节炎等。
Ⅸ 小蛋糕下面的透明盘叫什么
大概可能是底座吧
Ⅹ 蛋糕上面点缀的东西是什么啊
你说的“金属”圆粒不是金属，是装饰用的糖颗粒，有金色的叫金珠糖，银色的叫银珠糖，可以吃的。外面的颜色是用淀粉和食用色素做的。小条状的应该是椰丝，就是椰子里面的肉。也可以吃的，放心吃吧，蛋糕上放的东西都是可以吃的。