A. 按照配方做的，但是每次蛋糕都是中间还没熟，上下都焦了，怎么办
降低一下上下管的温度，时间长一点吧。因为各个烤箱有不同的脾气，需要摸透了你自己的烤箱比较好。
B. 吃了没熟的蛋糕身体会怎么样
吃了没熟的蛋糕 身体会怎样 ，我觉得会引起肠胃不适 ，有时还可以引起拉肚子 ，是不必要的伤害，所以我们不能吃没有熟的蛋糕 。
C. 电饭煲做蛋糕中间稀,能不能吃熟了吗
电饭锅蛋糕中间湿的是怎么回事
1、没熟
如果制作的时间太短了，蛋糕没有熟，就容易出现蛋糕中间是湿的的情况，这种情况还能补救，将蛋糕继续放在电饭锅中进行加热即可。
2、蛋没打泡
用电饭锅做蛋糕的时候要提前将蛋清打泡，这样制作的蛋糕才会松软、可口。
3、蛋糊太稀
在制作电饭锅蛋糕的时候要注意，不要把蛋糊打得太稀，蛋糊稀了不容易凝结，制作蛋糕的时候很容易出现蛋糕中间是湿的的情况。
D. 烤海绵蛋糕中间不熟
可以用码斯特全自动炒菜机试一下哦，它是均匀加热的，渗透性很强，可以完成不同的煎、炒、炖、烧、烤、蒸等功能，省时、省力健康环保。
E. 戚风蛋糕中间不熟能吃吗
不熟表现为有流动的液体，这时候肯定是不能吃的，容易拉肚子。如果感觉戚风蛋糕分层，中间是半透明的固体其实是已经熟了，不过可能是你没严格按照配方的分量放原料，特别是液体类的(鸡蛋、牛奶)，或者打发蛋白没到硬性发泡，或者搅拌蛋糕糊时候划圈导致严重消泡。这种情况是可以吃的，不过就是口感不太好而已。
F. 不知道为什么蛋糕中间没熟
，蛋糕的成熟是靠水的气化，在蛋糕内部形成细小的孔洞，再由面粉等来填充，从而支撑起蛋糕的骨架。但是没烤熟的蛋糕，水份并没有完全气化，内部的液态组织很多。若此时停止加热，由于内部结构骨架还未形成，所以很容易被蛋糕因中心的支撑力不足导致了凹陷。
解决方法：延长烘焙时间或升高烘焙温度，使蛋糕完全烤熟。若表面上色过深可考虑低温延长烘焙时间，或覆盖锡纸。另外在蛋糕完全成熟前不要从烤箱中取出，判断蛋糕是否成熟可以用筷子或其他长柄器具伸进烤箱，压一压表面，若压下去后有明显的反弹，说明此时的蛋糕已经成熟，可以出炉了。若听见细微的“沙沙”声，并且反弹的很慢，说明中心还略欠火候，要继续烘烤一会。
G. 戚风蛋糕中间不熟能吃
如果你把蛋清充分打发了,蛋糕还没法长高的话,可以斟酌加入1些泡打粉,1般来讲100克低粉做的戚风加入1到2克就能够了;蛋糕不松软,很实的话,我觉得最大的可能性...
H. 蛋糕中间不熟怎么补救
蛋糕中间不熟应该是火候不够，应该放到烤箱里重新再烤，只是时间稍微短一些，而且口感一定也不好了。
I. 自己做蛋糕，但是做出来的蛋糕感觉中间没熟似的，求问蛋糕为什么会这样，解决办法是什么
两种可能。
烤的温度高了，可以适当调低温度，延长时间，用牙签扎进去看有没有带出来粘面来判断是否烤透。我用160度烤过。
不是不熟，而是消泡造成的粘面饼子。是糖放的不够，蛋糖面的比例是2:1:1.