⑴ 蛋糕有哪几种
1、海绵蛋糕
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
2、苹果蛋糕
苹果蛋糕是一种以黄油或植物黄油、白糖、鸡蛋、面粉、苹果、蛋糕发粉、桂皮粉为原料做成的颜色浅黄，质地松软的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国着名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
4、奶酪蛋糕
奶酪蛋糕是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的奶酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。
5、胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕是一款甜点，制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉等。有益于消化，可以明目，是现代的健康食品。口感清爽，不黏腻，是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。
⑵ 裱花蛋糕越“花哨”,色彩鲜亮越好吗
裱花蛋糕越花哨，彩色鲜亮越好吗？也不是裱花蛋糕，还有一定的艺术，有一定的造型，有一定的规律的规律工作，她是非常
⑶ 拔丝蛋糕里面是由什么做成的
制作食材
1.主料
鸡蛋300g；低粉55g；肉松30g。
2.辅料
糖50g；黄油55g；牛奶100g。
制作工具
烤箱（可选电烤箱、燃气烤箱，具体情况因人而异）
商用打蛋器一台。
模具。
制作步骤
将鸡蛋，细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀
加入低筋粉，泡打粉高速打1分钟，再低速加入牛奶与专用肉松
加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右
食用价值
拔丝糕的主要成分是
面粉、鸡蛋、
奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，美容养胃，是人们最常食用的糕点之一。
⑷ 生日蛋糕里面和果膏差不多,里面有果肉的东西叫什么
专业术语是叫果馅，里面有很多果肉的颗粒，水果味道比较重，主要用于蛋糕夹层和装饰。而且果馅有各种味道的，每种味里面会有不同的果肉
⑸ 有的蛋糕做的奶油花里面有那种硬硬的，有点像糯米纸的东西是什么在哪里买
糯米托本来就是用糯米做的。可以在淘宝搜索裱花托或者糯米托，或者是一般的烘培材料店都有
⑹ 生日蛋糕里面有个像爆竹一样的东西是什么
生日蛋糕里面有个像爆竹一样的东西是巧克力爆竹蛋糕。
准备材料：低筋面粉60g、纯牛奶40g、鸡蛋3个等
1、准备2个纸块与烤盘同宽，用锡纸包住，平均放入烤盘中。
⑺ 有一种蛋糕外面皮很薄咬一口里面全是奶油,叫什么
叫做泡芙。
泡芙的形状类似于小蛋糕，外面的皮是奶油面皮，这个蛋糕皮在烤的过程中形成一个空洞，通过注射或者将面包顶部撕破后加进去奶油，使其薄薄的表皮内填充满了奶油。
泡芙的外皮有着酥脆的口感，所以最好在吃之前才填上馅料。因为如果过早填入馅料，外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软，泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳，还可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。
(7)花哨蛋糕里面有什么扩展阅读：
发展由来
16世纪传入法国，泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯堡王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。
于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此汉密哈顿泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
⑻ 这种小的蛋糕里面有奶油的，叫什么呢
你好，有奶油的蛋糕我们一般叫它奶油蛋糕。
⑼ 求大喜来蛋糕价目表。就是什么品种多少寸多少钱，尽可能详情，谢谢…
喜欢上吃大喜来蛋糕是因为吃过他们的古堡传奇，特别喜欢那上面的奶油，一点都不腻，清清爽爽的，而且很细腻，感觉很舒服。我们公司人过生日，公司出钱给买个蛋糕，大喜来在我们公司...
一进门,就发现里面的蛋糕好漂亮呀,蛋糕做漂亮的让人看了都好有食欲,这也是蛋糕房的共同特点吧！走了好几圈都没拿定主意太 多都想尝尝！有感觉很酥脆有 一种香味冲击你 的 胃,感觉好新...
其实本人不太喜欢吃奶油，不过生日时都得吃，意思意思。那次路过大喜来就顺便买了一个，比金苹果便宜一点，味道哦差不多，还送张优惠会员卡，所以就又在那消费过了。就是没有冰淇淋...
价格不是很贵.里面蛋糕还可以,香肠面包也不错,我经常去那买面包.100块的卡,打85折,还是很划算的.里面服务员的态度很好的.特别赞下.里面蛋糕做的很棒.很漂亮.吃起来,呵呵~一般~店内环境挺...
价格不太贵,东西不错,实惠,生日总去那...
去过好几次，味道真得不错，价格也不贵，非常喜欢吃水果味...
感觉不管的服务还是口味都很好,能够很及时的到...
我们家宝宝周岁生日时买了个蛋糕,古堡传奇的，不是那种很花哨的，素素的，但口感很好，不油也不腻，在冰箱里冰一下，还有冰淇淋的味道，很好吃哦．我们家的小宝宝超爱吃．就是贵了...
那天经过他们店门口,老远就闻到香味了,赶紧拉着男朋友进去买了两老婆饼一人啃一个,觉得还不过瘾又一人拿了个面包...
第一次吃大喜来的点心是我女朋友早上来看我顺便给我带的，两个老婆饼，一快香肠夹心面包，两种点心都不还不错的口味，只是面包看上去很油，老婆饼就清爽的多，吃起来口感很爽口，淡...
我也补台请