① 我烤的鸡蛋糕是宗赫色的，为什么不是金黄色的。
鸡蛋糕外面都是宗赫色的啊 里面是金黄色的，
酥酥的 很好吃啊
宗赫色是因为它焦了嘛《糊了是黑色的，苦苦的》
蛋糕都这样的 没事 吃吧
② 为什么我做的鸡蛋糕不黄
你没放糖,糖会影响它颜色的.跟鸡蛋的关系不大.
③ 怎样才能使烤出来的蛋糕是金黄色的
其实他们会在里面滴几滴黄色素……
④ 我烤的小蛋糕为什么没有那种好看的金黄色，请高手指点
戚风蛋糕烤好后不是金黄色原因分析及解决办法一、调制蛋糕材料的时候蛋黄量不够。蛋黄在蛋糕中的主要作用是提升蛋糕的味道、颜色和与脂肪的混合。蛋糕的香味主要是来源于蛋黄，蛋白的味道是很淡的。还有蛋糕的金黄色也是来自于蛋黄。因为蛋糕里面都会含有脂肪（油），蛋黄能有效地与脂肪混合，让脂肪们可以更均匀地分布在蛋糕内部的每个角落，从而使蛋糕在高温烤制的过程呈现金黄色。解决办法：可以在调制蛋糕原材料的时候添加蛋黄的份量，从而使蛋糕里面的脂肪油与蛋黄充分混合。二、糖量不足制作蛋糕时白糖主要用于打发蛋白，从而使蛋白打发起来更为细腻滑顺， 如果在制作蛋糕打发蛋白的过程中糖的份量不足会导致制作出来的蛋糕不但出现塌陷，板结，并且会使蛋糕不蓬松，口感差，色泽差等现象。解决办法：在打发蛋白的时候增加糖的份量，从而增加蛋糕的甜味，改善蛋糕表皮颜色，在烘烤过程中，蛋糕表面变成褐色并散发出香味。填充蛋糕缝隙，使面糊光滑细腻，口感柔软。三、烤制温度不够制作蛋糕的过程中，烤炉的温度不足会造成蛋糕的形状和成色等问题，蛋糕重量在100g 以下，需用160度烤炉烤制18分钟左右，上下火同样大小；重量在100g 以上 ～ 450g 以下，需用180度烤炉烤制30分钟，下火较上火大；重量超过 450g ～ 1kg 左右，需用190度烤炉烤制45分钟左右，下火较上火大。解决办法：可以参考上述的制作蛋糕的烤炉温度时间表，对烤炉的温度进行调节。
⑤ 为什么我做的哈雷蛋糕外面都烤金黄了里面还没熟而且外面金黄的很硬
上火太高，外焦里生。温度调低一点并延长时间。外面很硬是面糊不够泡发搅打程度不够（如果搅打过头了成品会塌陷，请自行把握）
⑥ 为什么我做蛋糕总不成功
我没做过微波炉和蒸锅版的但是你有一点搞错了.蛋糕并不是靠发酵来膨胀的.靠的是打发蛋白使蛋白里充满空气,烤制的时候根据热胀冷缩的原理达到膨胀的.所以说蛋糕烤以前并不是面团..而是面糊蛋清的话人力不是很好打喔,最好入个电动打蛋器.没有的话去超市搞一个手动打蛋器,向一个方向快速打,分三次加砂糖.
⑦ 怎么做出来的蛋糕很淡黄的，买的都很金黄色的呢
面火不够。
一般的奶酪蛋糕使用水浴法，也就中隔水烤，所以火很大的。
⑧ 为什么我的戚风蛋糕烤好后不是金黄色的
可能是少操作了一个步骤。
品种上来说，越是重油的越黄，戚风本来就比较白。
内部不够黄，可以加蛋黄粉，或提高蛋黄的比例。还嫌不够，请加色素。
内部不够黄，可以加蛋黄粉，或提高蛋黄的比例。还嫌不够，请加色素。
配图请自行参考。
⑨ 为什么自己做得蛋糕不黄
朋友：你好！
那个是蒸蛋来的，水和蛋的比例1：1 如果放上鱼板虾仁蟹肉棒就是日式蒸蛋了 这东西本来就不是很黄很黄的，用草鸡蛋的话颜色会偏黄一点，因为它蛋黄的比例大，洋鸡蛋的蛋白多，整出来就会偏白一点。 一般饭店里的蛤蜊蒸蛋也不是金黄金黄的啊。。 如果你喜欢偏黄的感觉，可以多加一个蛋黄 顺便说一下~把水换成牛奶，加糖，就是鸡蛋布丁…可以做一份焦糖浇在上面~这样做的布丁比用鱼胶的布丁好吃~
以上回答希望能够帮助你，如满意，敬请采纳。