① 蛋黄油牛奶放在一起了。还能做蛋糕吗
可以做磅蛋糕或者马芬，但海绵蛋糕之类的清蛋糕就没法做了，而且需要添加小苏打之类的东西
黄油完全打发以后会包含空气，蛋黄中的卵磷脂可以起到固化作用，最后和面粉混合，可确保蛋糕松软
你现在全混在一起来，就没法做比较精巧的松软型蛋糕
只能做黄油蛋糕，麦芬之类的粗蛋糕
② 做蛋糕的蛋黄油多少一斤
看你要好的还是差得 差得几块钱一斤，好的有20多一斤
③ 不用黄油做蛋糕，用鸡蛋能代替吗
鸡蛋和黄油不是一个概念，没有黄油，可以用一般的植物油代替，不过鸡蛋是要放的，他们都是调味料。
蛋糕制作方法：
原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
制作过程
三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清
【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】
按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
④ 有谁知道蛋黄油的做法（要全面）
1鸡蛋煮熟后取蛋黄置于小铁勺内或铜勺内，放在小火上加热煎熬，待蛋黄由黄色变成黑色发出“吱、吱”响声并有油溢出时，可用小勺挤压，然后取出油，除去焦渣，将油贮存于小瓶内，冷却后备用。
火不能太大了
2蛋黄油的制备方法：取鸡蛋数枚，煮熟后去白留黄，将蛋黄挤碎成黄豆大小的碎块，置于锅内，小火熬之，并用筷子不时搅炒，蛋黄的颜色由黄而焦，由焦而黑，并逐步有油渗出，此即蛋黄油，滤出备用。一般一个鸡蛋可得油4克
1、烧烫伤。
先用生理盐水洗净疮面，用消毒棉签将油均匀涂于疮面上，敷盖消毒纱布，每日3次。适用于1度--2度烫伤且全身症状较轻者，气温高时可暴露疮面，再涂油时不需洗净原油痕迹，一般7天左右结痂，10天左右痊愈。
2、顽固性体表溃疡
将溃疡疮面清洁干净，用消毒棉签蘸适量蛋黄油涂于溃疡面，溃疡创面较深者用消毒单层纱布浸蛋黄油后敷在疮面上，每日一次。
3、下肢慢性溃疡(臁疮)。|`
清疮后，用蛋黄油纱布敷贴溃疡面并包扎，每日换药1次。治疗期间适当抬高患肢，如条件许可，换药前可用紫外线灯照射15分钟。此方法亦可用于海绵状血管瘤引起的溃疡创面。
4、溃疡性口腔炎。
局部先用1：5000高锰酸钾溶液洗净溃疡面，再用淡盐水把局部坏死组织及高锰酸钾液冲洗干净，然后将蛋黄油涂患处，1～2天可愈。
5、中耳炎。
先将外耳道及患处用双氧水冲洗干净，用消毒棉签拭干，再将鸡蛋黄滴入耳中(如天气寒冷，蛋黄油凝固可加温溶化后使用)，每日早晚各1次，每次3～4滴，连用4～6天。亦可每30毫升蛋黄油中加入1．5～3克冰片，待溶解后使用
6、湿疹。
蛋黄油涂患处，每日3～4次，治疗无渗出液的婴儿湿疹及阴囊湿疹均有较好的效果。治疗阴囊湿疹亦可用蛋黄油20毫升，轻粉2克研细，二者调匀后备用。使用时直接涂患处，每日4～5次，3～5天可愈。治疗时应禁用热水、肥皂水洗烫患处，忌食辛辣刺激食物，尽量避免搔抓及摩擦等机械性刺激
7、宫颈糜烂。
取薏米仁、莲子各15克共研细末，与蛋黄油10毫升调匀，再取凡士林适量加热，与上药熔合，制成拇指粗细长约寸许的锭剂。临睡前将药锭塞入阴道深处一支，次晨取出，每晚一次，连用半月为一疗程。本法对于顽固性宫颈糜烂者有较好的效果。
8、小儿腹泻。
1岁以下婴幼儿每日服2毫升，1岁以上小儿每日服4毫升，每日分2次服完，4～5天为一疗程。适用于单纯消化不良引起的小儿腹泻，其用量可酌情增减。
⑤ 为什么自己做出的蛋糕好粗糙
亲爱的人家买的那个蛋糕里加了好多添加剂的什么乳化膏什么起酥油什么 自然吃起来口感要细腻很多 但那些都是不大健康的自己做如果还想更细腻些不妨在鸡蛋或者牛奶这方面添些量 会稍微好些还有水也不能放太过少哦
⑥ 怎么烤鸡蛋黄油
1 S型蛋黄酱=打蛋器，醋；S蛋，油
2 M型蛋黄酱=打蛋器，醋；M蛋，油
3 L型蛋黄酱=打蛋器，醋；L蛋，油
4 G型蛋黄酱=打蛋器，醋；G蛋，油
5 P型蛋黄酱=打蛋器，醋；P蛋，油
6 X型蛋黄酱=打蛋器，醋；X蛋，油
7 X型蛋=S，M，L，G，P蛋
8 X型牛奶=S，M，L，G，P乳
9 X型奶酪=S，M，L，G，P奶酪
10 野葡萄酒=锅；山葡萄，葡萄汁，紫草
11 腌黄瓜=菜刀，盐 黄瓜
12 沙拉=菜刀；蔬菜（什么蔬菜都行）
13 咖喱饭=锅；咖喱，饭团
14 炖品=锅，菜刀，盐，醋，酱油；小麦，牛奶
15 味增汁=锅，菜刀，所有调料；蔬菜
16 炒青菜=锅，菜刀，盐 ，酱油；蔬菜，油
17 炒饭=锅，菜刀，盐 ，酱油；饭团，蔬菜，蛋，油
18 锅烙=锅，菜刀，盐 ，酱油；小麦，蛋，油，蔬菜
19 三文治=菜刀；面包，蛋，蔬菜
20 水果汁=搅拌机；水果（+什么水果就是什么汁）
21 果奶=搅拌机 果汁，牛奶
22 菜汁=搅拌机 蔬菜
23 菜奶=搅拌机；菜汁，牛奶
24 调和汁=搅拌机；水果，蔬菜
25 混合牛奶=搅拌机；调和汁 ，牛奶
26 腌萝卜=菜刀，醋；白萝卜
27 烤马铃薯=糖，盐，平底锅，菜刀；薯仔，油
28 草莓酱 糖，锅 草莓
29 草莓牛奶 搅拌机 草莓，牛奶
30 番茄汁=搅拌机 番茄
31 番茄酱=搅拌机 番茄，洋葱
32 爆米花=平底锅，盐；玉米
33 玉米片=擀面杖，平底锅；玉米
34 烤玉米=盐，烤箱；玉米
35 菠萝汁=搅拌机；菠萝
36 南瓜布丁=糖，烤箱，菜刀，锅；蛋，南瓜，牛奶
37 炖南瓜=菜刀，锅，糖，盐，酱油，醋；南瓜
38 酱烤茄子=菜刀，醋；茄子
39 地瓜布丁=烤箱，锅，糖；红薯，蛋，黄油
40 烤地瓜=烤箱；红薯，石头
41 凉拌青菜 酱油，菜刀，锅；菠菜
42 炒鸡蛋=平底锅；蛋，油
43 菜肉蛋卷=平底锅；蛋，牛奶，油
44 蛋炒饭=平底锅；蛋，牛奶，油，饭团
45 煮鸡蛋=锅 蛋
46 布丁=锅，烤箱，糖；巧克力，蛋，牛奶，水果
47 热牛奶=锅 牛奶
48 奶油=搅拌机；牛奶
49 奶酪蛋糕=锅，烤箱，打蛋器，糖；牛奶，蛋，奶酪
50 干酪=锅；面包，奶酪
51 苹果派=菜刀，锅，烤箱，糖，擀面杖 蛋，黄油，蜂蜜，小麦，苹果
52 苹果酱=锅；苹果
53 苹果烧=平底锅；苹果，油
54 竹笋饭=锅 竹笋，饭团
55 葡萄酱=锅，糖；葡萄
56 葡萄汁=搅拌机；葡萄
57 蘑菇饭=锅，菜刀 蘑菇，饭团
58 松蘑饭=锅，菜刀 香姑，饭团
59 寿司=醋，酱油 鱼片，饭团
60 果酱面包=面包，各种酱
61 黄油面包=面包，黄油
62 葡萄面包=葡萄，面包
63 咖喱面包=平底锅；面包，咖喱，油
64 吐司=烤箱；面包
65 法国吐司=糖，平底锅；蛋，油，面包
66 鱼片=菜刀 大鱼，中鱼
67 煮鱼=平底锅 中鱼，油
68 杂锦寿司 菜刀，酱油，醋 鱼片，饭团，姑类，烤鸡蛋
69 比萨=菜刀，擀面杖，烤箱，糖，盐 小麦，奶酪，番茄，洋葱，姑类
70 乌冬=菜刀，锅，擀面杖；小麦
71 咖喱鸟冬=锅；乌冬，咖喱粉
72 天乌烧=盐，酱油，锅；乌冬，天麸锣
73 乌冬烧=平底锅，盐，酱油；乌冬，油，蛋，茄子，洋葱，姑类
74 荞面条=菜刀，擀面杖，锅，糖 过年时得到的那种粉
75 天麸锣面=锅，所有调料；荞面条，天麸锣
76 千烧伊面=平底锅，盐，醋，酱油 荞面条，油，蛋，姑类，白萝卜，去、卷心菜
77 烫荞面=擀面杖，锅；过年时得到的那种粉
78 天麸锣=平底锅；鱼，蛋，油，小麦
79 筑前煮=锅，菜刀，糖 蘑菇，竹笋，萝卜
80 赏月丸子=糖；店里买的那种粉
81 烧年糕平底锅，盐，酱油 年糕（是活动送的那个）
82 烤饭团=烤箱，酱油；饭团
83 粥=锅，盐；饭团（汗，看来是煮烂了）
84 天麸锣饭=盐 天麸锣，饭团
85 鸡蛋饭=锅，盐；蛋，饭团
86 大学签证（这是什么名字啊）=锅，糖 红薯，蜂蜜
87 炸肉饼=菜刀，锅，盐；薯仔，洋葱，小麦，油，蛋
88 腌鱼=搅拌机，盐 鱼（纳闷怎么拌开的）
89 曲奇=擀面杖，烤箱，糖；奶油，小麦，蛋，蜂蜜
90 巧克力曲奇=擀面杖，烤箱，糖；奶油，小麦，蛋，蜂蜜，巧克力
91 冰淇淋=菜刀，锅，打蛋器，糖；蛋，牛奶，蜂蜜，水果
92 蛋糕=菜刀，打蛋器，烤箱，糖；小麦，奶油，蛋
93 巧克力蛋糕=菜刀，打蛋器，烤箱，糖 曲奇，巧克力
94 热蛋糕=打蛋器，平底锅，糖 牛奶，奶油，小麦，蛋，油
95 消闲茶=锅，糖 消闲茶叶
96 SUGDW苹果=除这个之外的3种苹果
97 HMSGB苹果=除这个之外的3种苹果
98 AEPFE苹果=除这个之外的3种苹果
99 回力剂=锅 蜂蜜，橙草，紫草，红色奇幻草
100 大回力剂=搅拌机；回力剂，蓝草
101 醒神剂=锅 蜂蜜，橙草，白草，红色奇幻草
102 大醒神剂=搅拌机 醒神剂 ，绿草
103 消闲茶叶=菜刀，锅 赤橙黄绿青蓝紫草+杂草
104 回复草=统统用上六个失败作（必须不同类），大回力剂， 大醒神剂
105 春之太阳=五种可以摘到的花
106 夏之太阳=海盗的宝藏，化石鱼，小中大三种鱼
107 秋之太阳=X的绒线，羊毛，蛋，蛋黄酱，牛奶，奶酪
108 冬之太阳=湖矿场的矿石任意六种，贤者之石
另外，用7种不同颜色的草加回复草（104号料理）会做出超级回复草，虽然样子和名称都一样，但是恢复体力和疲劳的数值大大提升，挖矿首选！
对不起，牧场物语里没有隐藏秘籍。
⑦ 蛋黄油做法
用料
鸡蛋 6个
抗高温的容器 1个
蛋黄油的做法
鸡蛋熟后就蛋黄！什么蛋都可以！几个都能出油看你耐心…
⑧ 做蛋糕可以用蛋黄油吗
可以用但是不是必须的
蛋糕使用黄油，因为它是固体油脂，可以打发包入空气的！如果您想做的蛋糕不需要打发黄油，就可以用等量的玉米油、色拉油、调和油代替，不能使用味道重的油，否则会使味道大打折扣滴！如果需要打发，就真没辙了，麦淇淋（人造黄油）也可以，但我觉得你家可能也没有啊，建议换一款不需打发油脂的，用一个蛋清混合半勺盐、一勺糖打发到倒置也不掉下来的程度，用平底锅在灶台上烤五分钟就是一种简易蛋糕了。
1、鸡蛋、细白砂糖混合用打蛋器伴打，约20分钟后产生均匀气泡为止；2、加入面粉，搅拌混合约5分钟；3、在电压力煲的内表面涂上一层食用油，在气泡尚未消失前，尽快将打好的蛋糕材料从容器倒入内锅，保压约45分钟。
⑨ 为什么磅蛋糕是基础蛋糕
磅蛋糕是基础蛋糕是因为它的原料简单，操作工艺不复杂，也不需要像其它蛋糕类那样打发鸡蛋，只要把糖蛋黄油面粉安1：1的比例打匀即可。