A. 制作水果蛋糕时，最好是采用什么奶油
序言：大部分的蛋糕店都采用的是植脂奶油，因为植脂奶油是植物氢化过的油加水和香精而做成了，因为价格比较廉价，口感上也能说得过去，但是多吃会对身体不好，而在制作蛋糕的时候，这种奶油也非常容易塑形，所以很多蛋糕房都会选择它，但是里面不含奶的成分，所以是假奶油。
三、自己制作
然后把蛋黄搅散之后，加入糖水，橄榄油搅拌至无颗粒，再筛入低粉，泡打粉，一定要过筛，然后搅拌成流动性的面糊。把蛋清放进塔塔粉里，用打蛋器打发至粗泡，再加入一些白糖，继续打发成细泡继续加入白糖，直至打发到硬性的发泡。取1/3蛋白，加入面糊中搅拌均匀，然后把剩余的蛋白加入其中，一起搅拌，烤箱预热烤制40分钟左右，烤好后的蛋糕倒扣出来，奶酪隔水融化后，用打蛋器打发加入鲜牛奶和奶酪，打发均匀，将奶油和水果涂抹在蛋糕上，这样一份健康美味的水果蛋糕就做好了。
B. 做蛋糕都需要什么原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
蛋糕种类
蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味不好。鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
以上内容参考：网络-蛋糕、网络-生日蛋糕
C. 自己做生日蛋糕需要准备哪些食材
我们需要准备的材料有：低筋面粉50克，鸡蛋3个，牛奶30毫升。油30毫升，糖粉60克，可可粉5克，淡奶油200毫升，自己喜欢的水果多种。是不是觉得食材特别的简单呢？那么接下来我们就看看制作过程吧！
做法：
首先，我们需要将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，分别装在两个盆中。放蛋清的盆一定要是无水无油的干燥盆哦，否则会影响蛋清的打发！
蛋糕坯考好之后，将坯切成三片，在蛋糕坯上抹上我们准备好的奶油，再加入我们切好的水果。就这样一层一层的叠加，我们的蛋糕就坐好啦！
D. 做蛋糕需要些什么食材
需要材料：
1、鸡蛋，4个 。
2、糖，80克。
3、低粉 ，120克。
拓展资料
做蛋糕的方法
1、蛋清和蛋黄分离。
2、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。
3、加入白糖。
4、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。
5、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。
6、然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖，三勺子面粉，六勺子的牛奶，搅拌。
7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。
8、搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
9、把电饭煲预热一下，倒入少许油，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来，按煮饭键即可。
E. 用烤箱做水果蛋糕要哪些材料
放水可以，或者说水基液体都可以。是为了稀释面糊调节蒸发量，你可以试试放果汁
F. 做蛋糕需要什么工具和食材啊
在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一。将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二。将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三。准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。 简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀（搅拌成丝状，约10-15分钟）。 2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。