⑴ 一种西餐甜点 口感类似鸡蛋糕（不是布丁）湿湿的和面混合的 甜甜的蛋奶味 谁知道这叫什么名字
我也找了好久，现在确定，应该是 芙纽多。
⑵ 小时候吃过一种球型外面是巧克力脆皮的小蛋糕，里面不是普通的蛋糕坯，是褐色的比较湿湿的，请问叫啥名啊
3年啦，我找到了。但是不能放图片纠结。有很多叫法现在，巧克力球、蛋糕屑巧克力球没有统一的称呼。市面几乎买不到了，但我在网络也找到几家糕点店有卖。所以还是想办法弄到配料表和制作方法为好，免得失传。
⑶ 什么是湿蛋糕
英文名叫Moist Cake,意思是带有一些水分的蛋糕，口感很特别，不如别的蛋糕吃进口里时的干涩，它更顺滑得多，给人带来浓郁的、只在唇齿间留下黏腻得化不开的甜蜜。第一张是巧克力派，做法虽说繁复，但真的很棒，尤其是切开蛋糕那刻，缓缓流淌的褐色巧克力酱，引诱人品尝。第二张才是moist cake，有时候在制作的过程中，师傅会加入一些巧克力碎块在蛋糕面料里，经过适度的烘培，在蛋糕里的巧克力开始融化但是却不能完全地和蛋糕组织融合在一起，只待你将它送入口时，悄悄地溶在味蕾上。
⑷ 请问中间夹心的淡黄色蛋糕是叫什么名字，口感湿润奶香味
看色泽和蛋糕组织应该是戚风蛋糕胚
⑸ 口感扎实 略湿润 是什么蛋糕
慕斯蛋糕，我的最爱
⑹ 戚风蛋糕表面有点湿,里面是熟的
如果是粘糊糊应该是没熟透或蛋白打发不够(当然打发过头也不行的)，不过60分钟，应该熟了。是不是中间湿乎乎的，戚风蛋糕中间都有湿乎乎的感觉，如果不喜欢，可以降低液体量。
另外，没凉透脱模，容易收腰。
⑺ 吃起来很湿的蛋糕叫什么
几乎所有的蛋糕，烤好后放凉，用塑料袋包裹一天，就可以是湿润的。
⑻ 有一种蛋糕外面皮很薄咬一口里面全是奶油,叫什么
叫做泡芙。
泡芙的形状类似于小蛋糕，外面的皮是奶油面皮，这个蛋糕皮在烤的过程中形成一个空洞，通过注射或者将面包顶部撕破后加进去奶油，使其薄薄的表皮内填充满了奶油。
泡芙的外皮有着酥脆的口感，所以最好在吃之前才填上馅料。因为如果过早填入馅料，外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软，泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳，还可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。
(8)吃起来湿的蛋糕叫什么名字扩展阅读：
发展由来
16世纪传入法国，泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯堡王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。
于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此汉密哈顿泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
⑼ 有种长的像小熊的蛋糕 很可爱 小熊形状的 吃起来软软的--是什么名字的蛋糕呢
小熊形状的蛋糕，不会是麦仔熊蛋糕吧！听得形容好想这个，因为前段时间在一家蓉一品淘宝店看到过，当时我还问了下这个蛋糕！不过后来我们买了我喜欢的涨停板豆干呢！