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芝士蛋糕是什么意思

发布时间: 2022-01-08 15:51:45

A. 蛋糕代表什么,能代表爱情吗芝士蛋糕和提拉米苏分别代表什么

提拉米苏是代表带我走的意思..这个我清楚.因为我们这里都有买.蛋糕任何含义都可以代表.就要看你送给什么样的人

B. 芝士蛋糕的分类

蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:乳沫类:又叫清蛋糕,
分蛋白类和海绵类两种。蛋白类主要原料为蛋白、砂糖、面粉,产品:
洁白,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味浓;全蛋
类主要原料为鸡蛋、砂糖、面粉、蛋糕油和液体油,特点是口感清香,
结构绵软,有弹性,油脂轻。
戚风类:在20世纪90年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,
戚风蛋糕也逐渐开始流行。实际上戚风蛋糕的历史并不短,至少已有
三、四十年了。所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单词原是法文,
意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软。而戚风蛋糕的打发正是将
蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌得很蓬松,很柔软,再拌入
蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。产品特点:蛋香、油香
突出,有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
面糊类:又称重油蛋糕,是利用配方中的固体油脂在搅拌时拌入
空气,面糊在烤炉内受热膨胀成蛋糕。主要原料是鸡蛋、糖、面粉和
黄油。重油蛋糕面糊浓稠、膨松,产品特点是油香浓郁、口感深香有
回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用
量是和面粉一样的。
芝士蛋糕,起司蛋糕,奶酪蛋糕都可以叫Cheese Cake

C. 女孩说要吃芝士蛋糕是什么耿

女孩子说要吃芝士蛋糕的话,就是她这会儿想吃了,你可以给他买

D. 什么是芝士

芝士即奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

(4)芝士蛋糕是什么意思扩展阅读

奶酪的包装和贮存条件对其货架寿命的影响极大。一般的奶酪,对包装都有共同的要求。第一,必须隔氧,以防止长霉和变质;第二,保持水分,以维持其柔韧组织,且免于失重。一般来说,奶酪的含水量越高,越是容易变质和腐败。

霉菌如青霉菌是造成奶酪变质的重要因素,并且经常出现在奶酪表面的裂纹和小孔内。奶酪皮一般不干燥,所以容易长霉。尽管在低温贮存条件下,奶酪中的酸值也不足以抵制霉菌的生长。尽管在低温贮存条件下,奶酪中的酸值也不足以抵制细菌的生长。

含水量高的软干酪和奶油干酪非常容易受到酵母和霉菌的侵袭而发生变质。奶酪通常采用内表面涂有热封涂料的铝箔包装。由于引起奶酪变质的微生物都是嗜氧菌,因此,奶酪应当采取隔氧包装。倘若采用真空和充以惰性保护气体的密封包装,则其保护效果更好。

E. cheese cake是什么意思

cheesecake
[英][ˈtʃi:zkeɪk][美][ˈtʃizˌkek]
n.
奶酪蛋糕; 半裸体的女人照片; 

What, exactly, is going on inside our brain when we take a bite of that fudge cheesecake?
在我们吃下那块儿香甜的奶酪蛋糕时,究竟是什么控制了我们的大脑?

F. 原味芝士蛋糕(1P切件)的''1P切件"是什么意思

1P就是1磅的意思,1P切件应该表示这块蛋糕是把一个一磅大小的蛋糕平均
切分
出来的

G. 重芝士和轻芝士有什么区别,芝士是由什么做成的

重芝士和轻芝士区别:

1、配方原料上的区别:重芝士蛋糕的芝士含量约80%,属于烤类重芝士口味的蛋糕。配方中奶油奶酪用量大,一般情况下6寸的用量大约250克,而八寸就需要500克了。在制作过程中,鸡蛋只要逐个加入奶酪糊即可,不需要打发。轻芝士蛋糕的奶油奶酪量少,做法上蛋清是经过打发后再与奶酪糊混合。

2、口感上的区别:重芝士口感浓郁,醇厚。轻芝士口感轻盈,入口即化。

芝士的组成:

芝士有叫奶酪,顾名思义就是乳制食品,由蛋白质、脂类等营养成分组成,有各式各样的味道、口感和形式,是一种发酵的牛奶制品。奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。

(7)芝士蛋糕是什么意思扩展阅读:

奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

做法:

1.芝士+牛油+糖打发;

2.加入鸡蛋拌匀,筛入粉类;

3.加入酸奶拌匀,混入蜜红豆或葡萄干,装入烤杯或烤模;

4.烤箱预热180度,烤约30分钟或直至表面上色。味道香滑可口,不会觉得很腻。

较好的吃法有:

切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜,鸡肉或者火腿,再加奶酪片,有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话,用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒,番茄,菠菜叶和火鸡肉。

三明治只加奶酪的话也可以,应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄,奶酪融化。

不怕胖的话还有一个做法,很好吃。

奶酪切成一厘米见方的小块,裹蛋液,再过面包粉,反复一次。下锅油炸到金黄色起锅,撒盐和胡椒调味。

比较柔软的品种比如cream cheese, bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上一起吃,奶香很浓,我个人觉得满好吃的。

我一般都是夹面包吃,有时后放在麦片里面吃,很香!炒饭炒面的时候也可以放,出锅后放进去,再微波炉里烤1分钟,再拌一下就OK了!很好吃的。奶酪和鸡蛋混合,加些面粉,还有调味品,然后在烤箱里烤,出来好像蛋糕一样的东东很好吃。另外,面包粘过牛奶,上面放一大片奶酪进烤箱,化了就可以了,然后洒胡椒粉,还可以加点火腿之类的,就是一顿饭了,简易PIZZZA。

参考资料:网络-芝士

H. 芝士蛋糕热量高吗 它是由什么做的呢

高 成分主要有奶酪 奶油 面粉 里面还有黄油和不少的糖分……芝士是cheese谐音,意思就是奶酪
不过少吃点没关系啊 吃完了多吃水果,毕竟多好吃的东西,我很喜欢吃……

I. cheese深层含义是什么

cheese的中文意思是:干酪;奶酪。

cheese是拍照惯用语。外国人照相爱说“CHEESE”(奶酪),因为发音时脸上的表情像在微笑,后来被中国人引用这个习惯就变成了“茄子。说“茄子”的时候尤其是“子”的时候,两边嘴角会自然上扬,使面部肌肉接近笑容时的形态。这种状态下照片应该是最随和自然的。

历史

奶酪源自于西亚,是一种自古流传下来的美食,然而,奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪,奶酪的制作已经相当成熟。

事实上,人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神,芝士蛋糕就源于古希腊,而在古罗马时期,奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。

奶酪法国人唤它为“fromage”,德国人称它为“kaese",意大利人称它为“formaggio”。在英语中,cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎(pin-up girls)。

1952年,Milkana百吉福诞生于阿尔卑斯山麓,是Savencia集团旗下的国际品牌。

J. 芝士到底是甜还是咸 披萨上的芝士为什么是闲的,芝士蛋糕是甜的

奶酪有很多种,有咸的,也有甜的。

但楼主所说到的作披萨的奶酪恰好是淡的。

用于作披萨的是马苏里拉奶酪,原产意大利,是一种淡味奶酪。

另一种马士卡彭奶酪,原产意大利,用于制作提拉米苏。这倒是甜的,但甜度不高。

还有就是奶油奶酪(芝士是音译,上同,都是奶酪的意思)(cream cheese ),是甜的,比马士卡彭甜很多,用来作芝士蛋糕。