❶ 怎么用电饭煲做蛋糕用普通面粉可以吗
普通面粉可以的。
电饭锅做蛋糕的做法 ：
1、蛋清蛋黄分离。
注意：糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。
❷ 用电饭煲做蛋糕的时候，可以用自制的发面粉吗
当然不能使用发面粉，因为发面粉大多是中筋面粉，而制作蛋糕需要用到的是低筋面粉，其次就是制作蛋糕完全不需要发面，一旦使用发面粉，升温之后，制作出来的就不是蛋糕而是面包了。很多人都期待着自己能够制作出好吃美味的蛋糕，但是却苦于没有烤箱，所以没办法下手，其实我们用家里的电饭煲同样能够制作出蛋糕，而且味道丝毫都不比外面卖的差。
在电饭煲当中涂上食用油，有利于一会儿脱模。然后我们把制作好的蛋糕糊直接放到电饭煲当中，稍微震一下，把里面大的气泡震出来。开启烤蛋糕的功能，如果没有烤蛋糕的功能，也可以使用焖饭。制作好的蛋糕不要立刻打开锅盖，最好是等一小会儿，防止蛋糕会回缩，好吃的电饭煲蛋糕就轻轻松松制作完成了。
❸ 用电饭煲怎么做蛋糕用一般的面粉可以么
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。 可以代替的！！
❹ 如何用电饭煲和蛋糕粉做蛋糕
材料
面粉110克，砂糖110克(精制的幼砂糖，太古牌的)，鸡蛋5个，黄油若干(光明的小纸盒装，切了三分之一多)，牛奶50或60克，面粉和砂糖一定是1：1.
做法
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），充分搅拌
9、把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了。
❺ 用电饭锅做蛋糕可以用蛋糕粉吗
电饭煲原味蛋糕
食材
主料
面粉100g
鸡蛋6个
牛奶1盒
辅料
油适量
糖适量
步骤
1.准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。（我用了六个鸡蛋）些许面粉，牛奶一盒
2.蛋清中放适量糖。（这里我放了四勺）
3.将蛋清打发至奶油状（我是用筷子打发的，差不多打了十五分钟左右。）要上下打发。
4.蛋黄中放入适量糖。（我放了四勺）
5.倒入牛奶，搅拌均匀
6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）
8.搅拌好的面糊
9.电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可
❻ 用电饭煲做蛋糕培要用的面粉该买什么面粉
材料
用香甜又富有食物纤维的香蕉来制作杯子蛋糕，吃起来美味， 携带又方便， 是孩子们带去学校当点心的首选。。。。。材料：12个11号杯子蛋糕材料：1.面粉- 175g2.发粉/泡打粉-2+1/2茶匙3. 烘培用苏打粉- 1/2茶匙4.奶油或黄油- 175g5. 细砂糖 - 90g6.蛋- 3颗7.牛奶- 60ml8. 剥皮香蕉(熟透的才好吃） - 200g9.葡萄干-适量（也可以选择不放）
做法
1. 香蕉先用牛奶打成香蕉泥待用。再把面粉，发粉及烘培用的苏打粉过筛均匀待用。2. 把牛油切成小块和细砂糖搅打至牛油发白（大约5～7分钟）3. 逐个加入冷鸡蛋（先存放在冰箱门的鸡蛋格最少2小时）打匀。4. 加入冷香蕉泥， 搅拌均匀。香蕉泥会氧化变深色，有的人会加些柠檬汁防止氧化， 我选择保存原味， 所以不加， 烤出来的香蕉蛋糕颜色也没什么有差别。5. 分4次加入面粉， 轻轻搅拌。6. 把混合料放入纸杯内(我用的是11号纸杯/Muffin 杯），先放一大匙的香蕉蛋糕混合料，然后撒下几颗葡萄干，
再盖上一小匙的蛋糕混合料， 就成了杯子葡萄干香蕉蛋糕了！（我用2个不同size的冰淇淋舀匙， 操作起来就俐落的多了， 如果你不是常做蛋糕的话，
用一大一小的汤匙也ok的。）
8. 把烤箱预热至180度C， 烤20～25分钟至蛋糕熟及上色（时间是根据烤箱的型号和热度作调整）， 途中(大约18分钟后）把烤盘调头， 避免蛋糕表面上色不均的情况发生。如果你用9号的纸杯, 只需要烤18~20分钟。
❼ 用电饭煲做蛋糕，是用自发粉好还是用酵母粉好
一些宝妈也开始了一轮朋友疯狂晒美食。对于绝大多数的山珍海味来说，以蛋糕、馒头、小笼包为主。但是作者不太会做包子，因为每次捏包子的褶皱都以失败告终，所以只能挑战做自制的蛋糕。当然，今天的家常蛋糕也是从我朋友圈的一位宝妈那里学来的。过程很简单，即使新手也可以一次性成功。成品蛋糕柔软细腻，不塌，味道香甜，非常适合儿童食用。然后作者会和大家分享这个蛋糕的详细烹饪步骤，希望喜欢。
1.对于盛有蛋黄和蛋清的碗，一定要无油无水，这样不加水才能使蛋糕变得柔软细腻。2:蛋黄面糊一定要做成肉眼看不出粉粒状，成品面糊一定要类似芝麻糊；至于蛋清烘焙，分几次加白糖是必须掌握的一步。3:搅拌蛋黄和蛋清的过程必须从上到下不规则搅拌，使两者均匀融合；在往电饭煲里倒面糊之前，一定要在电饭煲的底部刷上油，防止蛋糕粘在底部，便于后续脱模。
❽ 怎么用电饭煲做蛋糕材料是什么没有低筋面粉用生粉和面粉代替可以吗
一、工具： 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个（电动的更好） 3、大碗两个 二、材料： 1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 3、糖100克； 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。 三、制作： 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）； 4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）； 5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）； 6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）； 7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色； 8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！