① 长崎蛋糕的配方
蛋糕是长崎最着名的点心。大约400年前，日本人从葡萄牙人那里引进了蛋糕的制法。1642年创建的福砂屋就开始制造这种外表素雅，味道香醇的蜂蜜蛋糕。后来许多糕点店纷纷在传统风味上下功夫，形成了长崎蛋糕的独特滋味。
② 长崎蛋糕是戚风蛋糕还是海面蛋糕
海绵蛋糕。
戚风蛋糕同海绵蛋糕最大的区别便是戚风蛋糕是分蛋打发，海绵蛋糕是全蛋打发
③ 写出长崎蛋糕与古旱蛋糕都有哪些地方不同
长崎蛋糕与古早蛋糕都有哪些地方不同？
古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以手工料理食物为主，料好实在。
而长崎蛋糕特殊的香味都是味啉提供的，所以长崎蛋糕必不可少的就是味啉喔！还有就是长崎蛋糕是用高筋粉做的。我知道的区别就这2点。
④ 写出长崎蛋糕与古旱蛋糕都有哪些地方不同
长崎蛋糕
与
古早
蛋糕都有哪些地方不同？
古早味
，是来
闽南人
用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工
食品产业
不发达，料理做法比较单纯自，以手工料理食物为主，料好实在。
而长崎蛋糕特殊的香味都是味啉提供的，所以长崎蛋糕必不可少的就是
味啉
喔！还有就是长崎蛋糕是用
高筋粉
做的。我知道的区别就这2点。
⑤ 长崎蛋糕与古早蛋糕都有哪些地方不同
长崎蛋糕是戚风打法，分蛋。古早味是全蛋海绵打发，加有蛋糕油
⑥ 长崎蛋糕的做法
长崎蛋糕的做法如下：
用料
主料；高筋粉120克、细砂糖85克、蛋黄115克、蛋清130克、牛奶60毫升、色拉油30克、蜂蜜30克
1、将5个蛋黄和5个蛋清，分别放入2个搅拌盆中。
2、准备一个18*18的方形活底蛋糕模，铺上蛋糕纸待用。
⑦ 长崎蛋糕和戚风蛋糕是一样的东西吗
不是。就蛋糕种类来分的话，长崎蛋糕是海绵蛋糕。
长崎蛋糕有较高的操作工艺，稍不留神制作出来的蛋糕就会不理想。
⑧ 长崎蛋糕制作方法
长崎蜂蜜蛋糕也叫Castella，是葡萄牙的传教士和商人远度重洋带到长崎的礼品。只是台湾人冠以蜂蜜两个字，其实正宗的（长崎本地）castella是不加蜂蜜的，以前的《美食大三通》里面说过。说白了castella就是海绵蛋糕，只是制作工艺有讲究，配料也只有全蛋，面粉，糖和粗糖（zarame)好像越扯越远了...【配方】土鸡蛋（正宗的长崎蛋糕是土鸡蛋哦） 6只 糖 70克 低粉 100克柠檬汁少许（还可以加1~2大勺的蜂蜜）【制作方法】１、打入全蛋6个，打蛋盆还是无油无水。２、挤入少许柠檬汁，丰富它的口感，也方便打发。３、高速打发直到蛋液从打蛋器非常缓慢的滴落，也就是滴落的印痕不容易消失，再转低速排除大气泡。要做好心理准备，先搬一个板凳，坐着慢慢打，一共要打发20—30分钟。长吧，我也没办法，全蛋发起的速度特别慢。４、预热烤箱150度，将蛋糕糊倒入模具内，烘烤150度30分钟160度10分钟。
长崎蛋糕是葡萄牙传入日本并经过改良的糕点，通常呈长方体,口感香甜绵密。
你没有分的。。。
多给点分，我把做法翻译给你。