⑴ 木糠杯可以冷藏几天
一般来说当天食用味道比较好。
最初认识这款蛋糕是在我同学的嘴里,三天两头就跟我碎碎念:木糠蛋糕真的很好吃~木糠蛋糕真的很好吃~~
再然后说:你也做做吧。
她跟我说这些的次数不下十次,还说她们每个星期从仙居赶到温州买这款蛋糕。
我让她给我蛋糕的照片看看,她说没有。
我说:木糠,就是饼干碎吧?
结果我同学说:人家这叫木糠,沙沙的很好吃。
好吧,跟一个不懂烘焙的人争论是木有用滴,我直接网络了一下,原来在她嘴里被神话了的木糠蛋糕不过是奶油跟饼干碎的结合物。
说实在的,现在的我不爱甜品,对这两种东西更是无爱。
不过,我不喜欢不代表它不好吃,要不然也不会被赋予澳门甜品之魂的美誉,从而跟葡式蛋挞齐名。
后来终于找到商家的一张关于木糠蛋糕的大图,我决定做一次这蛋糕,因为那什么什么,你懂的~~~
这款蛋糕之所以叫木糠蛋糕,就是因为那一层层的饼干碎屑形似木糠而得名,跟奶油结合在一起冷藏之后口感像冰淇淋,化了之后像慕斯,本人觉得还是化了以后更好吃,当然,由于裹了木糠,它也不会化成一滩,室温放了一个晚上,也还是成块的。
这款蛋糕的另一个名气来自于它的大牌吃客,据说澳门的前总督也非常喜爱哦,所以,您一定要尝尝。
还有,这款蛋糕不用烤箱就能完成哦,需要的东西除了原材料,还有用到的就是打蛋器跟冰箱了。
主辅料:雀巢淡奶油250Ml牛奶饼干100克炼乳50克
饼干买那种略酥少油的,奶油必须要天然的动物奶油
把饼干装在保险袋里
拿擀面棍给它压成细细的饼干末
淡奶油放到盆里,用高速打至半流动状态再取50克炼乳炼乳加入奶油中,由于奶油本身是淡的,炼乳在这里充当甜味剂,而且奶香会更浓。奶油跟炼乳一起打至出现明显纹路即可在活底模具底下先铺一层饼干屑然后把饼干屑压实,再用裱花袋挤入奶油奶油挤好以后抹平,最好不要把边沿糊起来,要不然整个蛋糕看起来像纯奶油的一样,这是我后来得出的结论就这样饼干屑一层,奶油一层把6寸模具挤满为止,最后在最上面撒一层饼干屑,放入冰箱冷冻2个小时2个小时以后,轻松脱模就可以享受啦
⑵ 如何做木糠蛋糕杯
前言
由于做全蛋海绵蛋糕失败了,蛋糕口感特别的硬,根本没法吃,所以做成了这个木糠蛋糕杯,本来是用来解决发硬的蛋糕体的,可是没想到做出来的味道是真心的好呀,哈哈,以后如果再有失手的蛋糕,全部就都这么解决了,美味呀~~(*^o^*)
材料
主料:蛋糕碎屑100g;
辅料:酸奶85g、色拉酱15g
木糠蛋糕杯
1
将蛋糕切成小块
2
倒入搅拌杯中打成粉末状
3
挖一勺蛋糕碎屑到杯中,用勺子压实
4
将酸奶及色拉酱搅拌均匀
5
挖两勺倒入杯中
6
铺一层蛋糕碎屑于杯中,压实
7
挖两勺酸奶沙拉酱倒入杯中
8
最后,再铺一层蛋糕碎屑,压实即可
小贴士
木糠层不要太厚,否则会太干,口感不好
⑶ 木糠蛋糕的木糠是什么 木糠蛋糕的做法窍门
你是不是指木糠杯,木糠杯比较简单,只需要打发奶油,一层奶油一层奥利奥碎,压制紧致,味道就会很好,这个也是夏日最受欢迎甜品之一。
⑷ 蛋糕里的木糠粉是什么
木糠杯l——吃易做的甜品的做法
准备材料:炼乳、淡奶油、玛丽亚饼干专(没有属就用酥性饼干或者奥利奥代替,最好用这种,味道才够正)
将饼干弄碎,越碎越细腻,口感越好
⑸ 木糠蛋糕不放炼乳可以吗
炼乳是增香的,浓缩高营养,可用奶粉代替也行,也可以不加,但是味道没有那么香,
⑹ 简单又好吃的东西
平时在外面吃饭,总是又贵又难吃。想学做饭,看看网上的教程又是看着简单,做起来却很失败,就好比下面这个网友,把西红柿炒鸡蛋做成了下面这样子!
今天就为大家准备了一份简单好学的菜谱,保证能做好。
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道非常好做的菜,也是很多人第一次做的菜。而且几乎只要盐就可以做出来。
材料:西红柿,鸡蛋,盐,油
做法:
1将油倒入锅中,加热后将打散的鸡蛋放入锅里翻炒几下即可,不用翻炒太长时间,保持鸡蛋的嫩度,捞出。
2将油倒入锅中加热,加入西红柿翻炒,放入适量的盐,再放入鸡蛋。
3翻炒几分钟后出锅即可,根据个人爱好加入适量的盐。
薯仔萝卜丝
薯仔丝同样也是很多刚开始学做菜的人的首选,这道菜同样很简单。胡萝卜富含丰富的维生素,胡萝卜素。几分钟就能做好,非常适合快节奏的生活。
材料:薯仔丝,胡萝卜丝,葱姜蒜,盐,酱油
做法:
1油锅加热,倒入葱姜蒜,调料。
2翻炒后放入胡萝卜丝,翻炒。
3倒入薯仔丝,继续翻炒,倒入少量酱油。
4等薯仔丝和胡萝卜丝熟了之后出锅即可。还可以在出锅前倒入少许醋,提升口感。
腐竹炒火腿
喜欢吃肉的朋友们,也可以选择这道菜。提前把腐竹泡好,大约需要6到8小时泡腐竹。待腐竹泡成发白的样子即可。
材料:猪肉,火腿,腐竹,葱姜蒜,盐。
做法:
1油锅加热后,放入猪肉,葱姜蒜,待猪肉变成颜色发白,就代表猪肉已经熟了。
2放入腐竹,大火爆炒。若锅内有发焦的迹象。调低小火继续翻炒。
3待腐竹熟了之后,放入火腿,翻炒几下就出锅即可。
4注意火候,不要倒酱油,酱油会使得菜发黑。
蒜薹炒肉
蒜薹炒肉做法也很简单,肉菜也解馋,是一道非常实用的菜。
材料:蒜薹,肉,盐,葱姜蒜,辣椒。
做法:
1将蒜薹洗好切好,放入盆里,加入适量的盐,这样可以使蒜薹里的水分出来,使得蒜薹比较嫩。
2锅里放油,加热后,放入肉,葱姜蒜,辣椒,调料。进行爆炒。
3猪肉炒好后,倒入蒜薹。注意把握好火候,用小火炒。
4可以适当的倒入耗油。耗油提味。
5根据自己的喜好放盐,炒好后出锅即可。
⑺ 我是用玛丽饼干做的木糠蛋糕,怎么口感觉着饼干屑干呢
因为粉末是否细腻直接关系到成型和口感,甜度和味道也重要。然后是淡奶油的选择。好的淡奶油不仅打发容易,味道香醇,而且打发效果持久,有一定的韧性,能够承受饼干的重量,否则,很有可能制作过程中淡奶油融化变稀,导致饼干和奶油层次不分明。
⑻ 问问大家,知道什么叫木糠杯吗
木糠杯是用淡奶油和玛丽蛋糕做成的甜食吃起来很甜很难制作。正宗的木糠杯用玛丽蛋糕。如果买不到可以用消化饼干等其他脆饼干。糠饼是冷冻甜点入口即溶不太甜。木麸饼是澳门最具特色的甜点之一与葡萄牙蛋挞同名。据说澳门前总督也很喜欢这种甜点,因为饼干屑的形状像木糠所以得名。饼干屑和鲜奶油的完美结合,冷冻后直接吃起来有点像冰淇淋,温度升高就融化了看起来像木丝。
最上层是饼干冷藏或冷冻后食用那是顾友玛丽亚饼干。成本和奥利奥差不多也不便宜。木糠杯配方主要成分全麦饼干克淡奶油克白糖克。辅料全脂奶粉。步骤也可以直接买全麦饼干因为全麦饼干是提前做好的。格雷厄姆饼干被装在袋子里两次,然后用擀面杖压碎。把全麦饼干卷起来,放在一边备用。
将淡奶油倒入钢化玻璃杯中加入克白糖。加入克全脂奶粉。用打蛋器低速打至有硬花纹。将淡奶油转移到裱花袋中。在杯底铺上一层全麦饼干。在饼干上挤一圈淡奶油。一层全麦饼干碎了,一层淡奶油横放着。在上面撒上碾碎的全麦饼干为了好看建议将碾碎的全麦饼干过筛撒在表面。
⑼ 木糠蛋糕搭配可可粉味道如何
木糠蛋糕的做法 将饼干用搅拌机打碎,过筛待用。 用打蛋器顺同一方向打发淡奶油至6成发,加入炼乳和香草液继续打发至8成,即打蛋器拿起后奶油成90度以上的尖峰状,打蛋器上的奶油不会滴下即可。 模具底部用滤网筛入一层饼碎 将打发好的奶油装入