㈠ 蛋糕胚夹层放什么
蛋糕胚夹层可以各种水果,还可以放各种水果果馅。
㈡ 蛋糕什么夹层好吃
我感觉奶油的是最好吃的,也许有人不喜欢吃这种口味的。
㈢ 蛋糕胚里面水果夹层怎么弄
如果在水果夹层里头放一些其他物质,那么是一层一层的做出去的。
㈣ 蛋糕夹层放什么好吃啊
从专业角度来分析的话,老人和儿童适合放水果,比如莫非的水果蛋糕,年轻人可以根据自己的喜好不同,放巧克力或者奶油等不同的材料
㈤ 蛋糕卷夹馅可以放什么
可以放水果酱,推荐做法:
用料
蛋糕体
蛋黄 4个
牛奶 52克
色拉油 40克
低筋面粉 52克
蛋白 4个
细砂糖 60克
柠檬汁 少许
夹馅
淡奶油 250克
糖粉 25克
黄桃罐头 1罐
瑞士蛋糕卷(奶油水果夹馅) 美善品食谱的做法
准备打蛋器,料理盆,刮刀,电动打蛋器,电子称。三能28*28方形金盘中垫入油纸或者高温油布。
蛋黄放入料理盆中打散,加入牛奶和1/2的细砂糖,拌匀。
加入色拉油,搅拌均匀,使蛋黄充分乳化。
筛入低粉,搅拌至无颗粒即可。(不要过度搅拌)
将蛋白倒入美善品主锅中,滴入少许柠檬汁,插入蝴蝶棒后,盖上主锅盖。设定1分钟/速度3.5,并通过主锅盖上的圆孔,缓缓地加入剩余的细砂糖。(观察蛋白的打发程度,湿性发泡即可)
将美善品主锅中1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,混拌均匀。然后加入剩余蛋白霜,用橡皮刮刀切拌均匀。(不要过度搅拌,以免蛋白霜消泡)
提前预热烤箱,190度。
将面糊从金盘中心处缓缓倒入,然后在桌上轻轻磕几下,使面糊均匀地分布在烤盘中,并震出大气泡。
放入烤箱中层,180度,18分钟。
蛋糕胚烤好取出,从约30CM的高度落下,震出热气。放置烤盘不烫手后,倒扣脱模。
将淡奶油和糖粉倒入美善品主锅,设置1分钟/速度3.5,打发淡奶油。
将糖水黄桃切成小丁。(约4块半个黄桃的量)
蛋糕胚下方垫一张油纸,然后均匀地涂抹一半量的淡奶油,剩下的淡奶油混合黄桃丁,抹在蛋糕胚1/3处。然后从一端卷起蛋糕胚,另一端抵住,将整个蛋糕胚卷裹起来。
放入冰箱冷藏30分钟左右,然后揭开油纸,就可以切开享用啦!
㈥ 当下这个季节,做生日蛋糕的话,蛋糕中间的夹层放什么水果比较好呢,
您好
猕猴桃
车厘子
草莓都是不错的选择
颜色也很协调
㈦ 生日蛋糕夹层里面加的什么馅
生日蛋糕不同的蛋糕有不同的夹层,一般传统的蛋糕都是奶油
㈧ 蛋糕夹层可以放什么啊
可以放草莓等水果。
草莓鲜奶油夹层蛋糕
材料:(8吋)
蛋4个,糖90g,沙拉油60 c.c.,兰姆酒或水果酒1大匙,低筋面粉110g,泡打粉(baking powder)1小匙,草莓约800g,水1大匙,白醋或柠檬汁1小匙。
鲜奶油3杯,糖粉120 c.c.。
装饰用糖粉适量。
工具:
8吋脱底模,抹刀,手提电动搅拌器,橡皮刀,果汁机(blender),筛子。*如果使用不沾烤模,还需使用烤盘纸。
做法:
1. 草莓洗净,选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片(做为蛋糕中央装饰),其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁,用果汁机打成果泥,倒出,再用1大匙水涮出残留果泥备用(制作蛋糕体使用)。取约10个草莓分别对切成两半(夹层使用)。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块(夹层使用)。
2. 分开蛋白与蛋黄,把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里,加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉,过筛,倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F
3. 蛋白加入白醋或柠檬汁,用搅拌器打发至干性发泡,舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中,拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。
4. 将面煳倒入烤模中,用力震一下烤模使大气泡释出,放入烤箱中烘烤约35分钟。(可插入竹签测试是否熟透,如果没有面煳沾黏即可)
5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松,然后立刻翻转倒放在网架(cooling rack)上待凉。完全变凉之后,脱模,将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉,用搅拌器打发至呈固态(拿起搅拌盆,倾斜也不会滴落)。
6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油,铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片,抹一层鲜奶油,然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面(切面朝下),再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙,盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面,排上8个草莓,摆好中央装饰的草莓,最后挤花装饰并洒糖粉即可。
㈨ 请教吧里的大神,生日蛋糕夹层里除了奶油和水果还能放
巧克力、果酱啥都能夹