A. 咖哩马铃薯隐形蛋糕的做法
做法
准备食材。马铃薯,去皮切成薄片,用厨房纸巾吸干水分。红萝卜,切成末。低筋面粉、泡打粉,过筛备用。
打开咖哩女王-浓味洋葱,内有咖哩粉、高汤、韩式辣粉三种酱包。
将咖哩粉1包和高汤1包倒入100ml的温热水中调匀备用。今人惊讶的是,像雪花般细致的咖哩粉,不用反复搅拌,倒入水中很快便溶解了耶~!(因为要给小朋友吃的,所以我没加韩式辣粉)拿一个干净钢盆,放入鸡蛋和橄榄油,用打蛋器搅拌均匀,接着倒入咖哩高汤水搅匀,再放些盐(1/8小匙)调匀,最后放入红萝卜末搅匀
将已过筛的低筋面粉、泡打粉,倒入盆中,边倒边搅拌,搅拌到均匀没有结块哦(左图)。接着将马铃薯放入盆中,让每片马铃薯都均匀沾附到酱汁面糊(右图)。
烤箱200度C预热。将19cm铸铁锅,先均匀涂上橄榄油,再倒入适量低筋面粉,并倒扣去除多余面粉。
将沾附酱汁面糊的马铃薯片,放入铸铁锅中,并倒入适量酱汁面糊,并将表面抹平压平。
进烤箱前,在马铃薯咖哩面糊上,洒上现刨奶酪丝。放入200度C烤箱中,烘烤约30~35分钟,烤到表面呈金黄色泽。
好吃易做的“咖哩马铃薯隐形蛋糕”完成了~!
放到温凉时即可切块食用,若是口味较重的人,可以再洒些白胡椒盐粉搭配着吃哦。这是有别于一般甜蛋糕,会令你感到讶异的好吃咸味蛋糕哦~^^
B. 你吃过最好吃的甜点是什么呢
甜点对很多人都有着无与伦比的吸引力,但是你吃过最好吃的甜点是什么呢?
苹果隐形蛋糕
这个做着其实很简单,下面就来简单说一下:
材料:苹果3-5个鸡蛋2个香草精5克细砂糖50克牛奶100克无盐黄油,融化的20克盐3克低粉70克泡打粉5克(1汤匙)
做法:模具涂油,撒上面粉备用。鸡蛋与糖一起,打至起泡发白。加入黄油拌匀,再加入牛奶和香草精拌匀。加入混合过筛的面粉和泡打粉,搅拌均匀无结块。苹果去皮,切薄片。边切边放入面糊盆,使其均匀裹上面糊。苹果倒入模具,抹平表面。放入预热好的烤箱,200度烤35-40分钟,至表面金黄。完成。吃起来像千层苹果夹了卡士达馅的口感。
浮云卷
用料:蛋黄糊,蛋黄87克,牛奶280克,淡奶油48克,低筋面粉45克,细砂糖(蛋黄用)34克,蛋白霜,蛋白135克,细砂糖(打发用)48克。
做法:1.我用了四个大一些的蛋,请大家以重量为准哈!将蛋清蛋白分离。
2.将蛋黄和细砂糖34克拌匀,手抽打至颜色变浅。
3.将牛奶和淡奶油一起放入锅中煮开,缓缓倒入蛋黄糊内,然后将低粉过筛加入拌匀。
4.将上一步的盆进行水浴加热,期间不停的用蛋抽搅拌,直至面糊变得浓稠细滑,黏稠到有纹路,然后将盆取出,迅速入冰水中降温,并一直搅拌至手温。
5.将细砂糖分三次加入蛋白中,高速打发,最后成软尖角状态,不要过硬。
6.将已经打发好的蛋白三分之一调入已经冷却的蛋黄糊中,切拌均匀。
7.将第6步倒入剩下的蛋白霜中,如戚风蛋糕般切拌均匀。手法要轻,动作要快,以免消泡。
8.倒入烤盘,刮平,震去气泡,烤制(170度,30-35分钟)
这个吃起来真的是欲罢不能!
椰汁桂花糕
椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料: 热水400 ml 、鱼胶粉26 g 、糖110 g 、淡忌廉70 ml 、椰汁200 ml桂花糕材料: 热水250 ml 、冻水200 ml 、鱼胶粉23 g 、糖100 g 、桂花糖1汤匙。
做法:1、将鱼胶粉加糖混合,加入热水拌匀至完全溶解。(可助热水加快溶解)2、加入淡忌廉及椰汁拌匀,不要打至起泡。3、倒入鱼模内放凉后,放入冰箱内约30分钟。
营养价值很高闻起来沁人心脾,吃起来令人欲罢不能!
C. 苹果隐形蛋糕的好吃做法
食材
鸡蛋 2个
黄油 60克
牛奶 100
蛋糕粉 70克
苹果 3个
水 30克
淡奶油 100克
细砂糖 150克
盐 2克
1
将鸡蛋糖混合搅拌均匀打散即可
每家的烤箱脾气不一样,根据自身情况来调节
煮糖水的过程中可能会产生剧烈沸腾属于正常现象
喜欢吃甜食的朋友可以适当的多煮一些糖水
方法/步骤
注意事项
D. 简单好吃的甜点的做法
简单的烘焙甜点做法
芝麻酥
【材料】:低筋面粉 200克、黄油80克、糖粉 40克、芝麻馅 适量、鸡蛋 2个
【做法】:1、黄油室温下软化,不能融化哦,用手按下去软了就行;
2、然后倒入糖粉,倒入蛋液,用打蛋器打匀;
3、再倒入过了筛的低筋面粉搅拌均匀;
4、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜冷藏20-30分钟;
5、面团醒好后,揉成长条,再分成20克一个的小面团;
6、取一块小面团按扁,中间薄一点旁边厚一点点,把8克芝麻馅搓圆放在中间,捏好收口,轻轻搓圆;
7、上面刷上蛋黄液,刷了一遍的蛋黄液,颜色金黄很好看,撒上少许黑芝麻点缀;
8、烤盘上铺上油纸,把包好的芝麻酥放在烤盘上,烤箱预热170度,上下火烤10分钟左右,再拿出刷一层蛋液,进烤炉烤10分钟后即可。
芝士焗红薯
【材料】:红薯 2条、炼奶 适量、芝士 适量、桃仁片 适量
【做法】:1、把红薯去皮切成块,放入锅里蒸熟蒸透,大概十二分钟左右,筷子能轻松插进去就代表熟了;
2、红薯蒸熟后,放入碗里压成红薯泥;
3、加入砂糖和炼奶,继续搅拌均匀;
4、将处理好的红薯泥平铺入烤碗中,抹平;
5、均匀的撒上一层马苏里拉芝士;
6、最后放上桃仁片,烤箱预热180度,放中层烤20分钟左右,芝士表面有微焦的颜色即可。
苹果隐形蛋糕
【材料】:苹果 2个、低粉 80克、盐 1.5克、牛奶 100ml、黄油 20克、泡打粉 3克、鸡蛋 2个、细砂糖 30克、桃仁片 适量
【做法】:1、把鸡蛋敲到碗里和白砂糖一起混合;
2、用打蛋器打至起泡,发白;
3、倒入融化了的黄油和牛奶,还放盐搅拌均匀;
4、筛入泡打粉和低筋面粉,搅拌均匀至没有结块;
5、苹果洗净去皮切薄片,尽量切薄均匀一些;
6、苹果放入面糊里,边放边搅拌,使每片苹果都均匀的裹上面糊;
7、模具里底部和四周放油纸,搅拌好的苹果糊放入模具,表面抹匀,上面撒上桃仁片,放入之前预热好的烤箱,180度上下火中层烤40~45度,表面金黄就可以了。
E. 苹果隐形蛋糕怎样做
苹果隐形蛋糕其实很容易做的,我们把苹果洗干净,用打字机给他打成汁儿,然后跟面或在一起。这时候用蛋糕的模子给他做好以后,用烤箱给他烤出来,味道特别好。