⑴ 私房蛋糕和蛋糕店的有什么区别呢
众所周知，烘焙行业在国内飞速的发展，少不了大家对西方文化，饮食需求探索与追求。目前市面上流行的实体烘焙大致分为连锁店，个体经营的烘焙店，私房与鲜花蛋糕工作室等。
今天小编就来聊一聊他们之间的大同小异！
从产品是来讲基本上都是面包 ，蛋糕和小饼干饮料等等。只是存在量大量少，种类多少的区别。原材料上连锁店和私房上所用的相差无几，个体门店所用的略差于他们。毕竟连锁店着重口碑，私房着重宣传，个体门店走订单等等。获客方式，针对的人群不同所产生的消费的不同。
连锁店和私房等选址上的差别，连锁店一般居繁华场所，大型商场，十字街头都多多少少存在着各类连锁店的身影，私房烘焙一般处于拐角，以安静，房租便宜来选址，甚至一些居家烘焙等，私房烘焙一般以外卖送货为主。个体和一些当地连锁店一般居小区门口比较多，针对性的依赖小区原住民。
从价格上来讲私房最贵，连锁店次之。私房定位在较高端人群，比如一份千层，连锁店一般在22左右，私房在30 上下。原材料差距不大，重在所发展的客户不一样。普通个体户原材料上成本降低，来迎合门店大量活动的存在，如若用特别好的材料，那当初的定价加上活动的优惠势必会导致门店的大量亏损。 从根本上划不来，生意是需要盈利，而不是慈善。
⑵ 为什么私房烘焙那么贵
私房烘焙贵是有原因的，一般私房烘焙的材料都比较好的那种食材。这个就要考虑到成本价了，只有使用真材实料的东西才能做出美味的食物。所以材料贵了，很多人也不是一次两次就可以做成功的，这样的话就有点浪费了。价格高一些会激励自己更加用心的去学习和制作烘焙。
综上所述，私房烘焙价格贵是基于食材、装修环境和指导老师来说的，所以才价格高一些。想要学到好的烘焙技巧，肯定是要选择环境好，食材好，指导老师也好的工作室了。这样就可以在良好的氛围中学习和制作美食了。如果是那种都很一般的话，可能学习几次以后就没什么兴趣了。还不如一次性把钱花在有用的地方比较好。现在很多私房烘焙都有一对一的指导课程和独立的小房间，那样的话价格就更加贵一些了。
⑶ 蛋糕工作室和私房蛋糕有什么区别
我又来了，为了满足你们的好奇心和我自己的倾诉欲。再来聊一聊我开蛋糕工作室第四个月的现状，以及我的心理变化。
丧，这就是我整个人现在的状态。（虽然之前上班的时候也挺丧的，但丧的内容还不太一样，哈哈）
第四个月，依旧是不盈利状态。对，你没听错，还是赔钱中。在这儿我不得不再一次庆幸自己那个时候没有头脑发热租一个贵的房子。我们县城的房子，贫困县哦（具体哪儿就不明说了），自从房地产行业搞起来之后，小区里的两室一厅的房子一个月1500你敢想么？
不知道你们那里房价怎么样啊，反正我觉得挺贵的。之前说了，我租的这个房子一个月才300块钱，不住人，只做东西，面积挺小的，我家离得不远，平时就住家里。
言归正传哈，看到有小伙伴儿说想全职做私房，问我怎么样。在这儿我只能说一声，兄弟，敬你是条汉子。
说实话，私房前期真的是很不好做，发达一点的地区，前三个月就是没啥单子，可能一个星期有一个蛋糕？反正就这样，挺难的。要做好心理准备，耐得住寂寞。（微信好友特别多的就当我没说过这些话）。
所以说，已经有做蛋糕经验，想自己做私房的小伙伴儿，家里条件允许的话，建议: 不要租房，就在自己家里，可以先买一个家用烤箱，打蛋器，模具就买一个6寸一个8寸，买一些做蛋糕用的原材料，再买6寸和8寸的蛋糕盒啊这些做蛋糕的必需品。蛋糕让他们提前三到五天定，到时候缺啥配件和材料也有时间在网上买回来。（感谢万能的淘宝）。
然后，就开始发朋友圈宣传，让你的朋友帮忙宣传，朋友的朋友，多宣传，因为如果不上美团啥的，你唯一的销售渠道就是微信。所以，每天一定要保证发最少6到8条的微信，让人家知道你是干嘛的。不要怕麻烦。至于发啥，小红书可以搜到蛋糕图片，抖音，各种短视频平台都有。
别的还没想到，等想到了再上来说，你们有啥问题都可以留言，看到了就会回复，我这人，话痨属性的。
总之一句话，不要去看人家做私房赚钱了就眼红。模式是不可复制的，其中还包括各种天时地利人和，除了手艺过硬，运气也很重要。
今天骑着我滴电瓶车，路过一家蛋糕房，发现他们今天没开门，我还纳闷呢，就看见上边贴了个“转让”的牌子。唉:-(他们那个店地理位置还算挺好的，人流量也还行，里边弄得也挺干净的（我之前去他们那买过蛋糕），之前去感觉里面就没啥顾客，我知道他关门是早晚的事儿，但没想到会这么快。
我们十八线小县城，像这种蛋糕实体店铺，真的挺多的，竞争也挺大，私房最近几年也在慢慢起来。
我觉得，可能最近几年我们这儿房子建的太疯狂了，大家的钱都拿去买房还房贷了。反正感觉这一年生意特别难做。不知道你们那儿是什么情况，人家说2018年以后，生意是越来越不好做，破产的中小企业和店铺也特别多。唉，干啥都不容易。坚持住吧骚年。
话说，房地产泡沫是个啥意思。俺们县城这儿都没有那么多人口，还建那么多房子，都是空的。我们家旁边的一个小区开发。建房子建了十年，现在我回家，发现还在建。
⑷ 开私房蛋糕需要怎么做
想要开私房蛋糕店，首先你要有技术啊。
先到专业的蛋糕学校学技术比较重要的。
然后再学习如何经营蛋糕店。
⑸ 私房蛋糕工作室和实体店有什么区别
主要看有没有营业执照和食品流通许可证，有的人把有证的叫蛋糕工作室，没证的叫私房蛋糕。但是也有的有证的人把自己也叫私房，这部分人是为了区别那些蛋糕连锁店。
⑹ 私房烘焙和开店有什么区别吗
什么是私房烘焙？就是在私家厨房做的甜品，不大规模生产，只卖给亲朋好友及认可自己手艺的人（高质.定制）。
开店就不用多说什么了吧！
私房烘焙相比开店的优势，就是没有租金的投入和员工的工资.水电费.缴税等杂七杂八的企业性质的东西，比较自由和能按照自己的愿景来做事，而相比开店的劣势就是拿货量少，供应商的价格一般比较高，在原材料上压缩不了成本（甚至有些材料是专业代理商才能拿到的，也就是你有钱也不供应你，因为不值当），虽然有万能的淘宝，但是品质以及供货时间渠道都比较不稳定，而高品质恰恰是私房烘焙的核心。私房烘焙就是你做出来就得有客人购买，因为无防腐剂啊，所以客源上要有保证（做出的产品保质期是非常短的，卖不出去就砸在手里了）等等。
店铺如果在个好地段，不宣传的话也有自然流量在，而私房烘焙，就要你连宣传一起顾上了，比如前期在朋友圈，稳定有少量的客户，再发展社交媒体，比如微博.抖音.小红书.公众号等平台上，还得会食物摄影，把食物拍的美美的才能吸引眼球，不过最终还是以口味拴住客户。
总之，私房烘焙，投入也不小，前期的工具啥的都得备齐，你知道的，烘焙用品都不可马虎，种类又繁多，不过前期种子客户聚集起来后，老客户转新客户，口碑起来了，就顺水推舟了。
很多人做私房烘焙，大都坚持不了三个月，因为啥？你要有3-6个月不赚钱往里贴钱的打算，熬过前期，就一切好办了。在我校参加西点烘焙学习的学员，也有很多做私房的，现在过的很坦然，很岁月静好，因为他们前期就抱着开拓客户积累客源不挣钱的决心，所以开私房千万不要操之过急。
⑺ 开私房蛋糕店需要准备什么
开蛋糕店的必备条件之一，有以下几点：1.18周岁以上，有合法的中国公民身份；2.对开蛋糕店是抱有极大热情与决心的，切忌三分钟热度，费时费力；3.无不良商业记录，背景干净，且能够坚持诚信经营；4.最好是懂一定蛋糕制作技术的；5.能全权承担店面的经营管理工作，懂得如何发挥优势以及维系客户关系；开蛋糕店的必备条件之二是硬件设施达标，硬件设施一般是指经营店面、制作设备等等，具体的条件主要有以下几点：1.店面。装修面积最好在30平米以上，选址要在城市热门商圈中心地段或者普通居民区、学校附近有利位置，店门口最好视野开阔，无大量车流，周边最好环境美、治安佳，切忌选址在高速公路附近；2.设备。开蛋糕店需要的主要设备是烤箱、烤盘、发酵箱、搅拌机、模具、打蛋器、展示柜、冷藏柜、操作台、收银台等等，创业者一定要准备周全，且尽量购买质量好的设备以便能够长期使用；3.营业资格。创业者必须能够在开店前办理到营业执照、卫生许可证以及健康证，也必须在税务局登记交税并领取到发票；开蛋糕店的必备条件之三是社会资源充足。这里的社会资源其实包括了以上所说的店面选址、设备购买等资源，除此之外，最重要的就是原材料进货渠道资源。
⑻ 为什么越来越多人做私房蛋糕
这是因为当代很多人属于“有钱、有闲、有兴趣”的状态……
有钱，买得起私房蛋糕的各种材料
有闲，有时间研究私房蛋糕的做法
有兴趣，就有做私房蛋糕的动力
于是，他们就开始做了……