翻糖蛋糕用什么奶油

㈠ 翻糖蛋糕好吃还是奶油蛋糕好吃

很明显是奶油蛋糕，当然我指的是所谓的鲜奶蛋糕那种奶油蛋糕。翻糖蛋糕是欧美人的喜爱，表层的糖皮非常甜，蛋糕体偏硬，适合做出各种漂亮精美的造型，但是口感并不适合我国群众

㈡ 翻糖蛋糕和裱花蛋糕有什么区别

翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。翻糖蛋糕是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。它的保存时间较长，可塑性更强，能够创造漂亮，立体的造型，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

裱花蛋糕是一款甜品，由蛋糕胚额装饰料组成。裱花蛋糕采用蛋白、奶油、果酱、水果等,制品装饰精巧,图案美观的糕点。重要以奶油为主要裱花原料，塑造各种花型和造型。

裱花蛋糕的原料是奶油，造型以花为主，翻糖蛋糕的原料是翻糖，造型以立体为主。

㈢ 翻糖蛋糕用什么奶油

翻糖蛋糕不用奶油的，除非是夹在中间做馅。
翻糖蛋糕的表皮那些好看的装饰就是翻糖皮，以糖为主料，并不是奶油

㈣ 翻糖蛋糕是用什么做的

翻糖蛋糕主要是由蛋糕体、翻糖、蛋白糖霜组成。蛋糕体一般使用海绵蛋糕，是由低粉、鸡蛋、糖、色拉油、盐等按照一定的比例混合做成的。翻糖主要是由糖膏、甘佩斯组成。蛋白糖霜是由糖粉、黄油、蛋白按照4:2:1的比例组成。其他的配料还包括色素、粉扑、珍珠糖等，然后根据自己的喜欢制成装饰品进行装饰就行了。
理论上是可以吃的，但是建议还是不要吃的好，因为做的过程很繁琐，不干净

㈤ 奶油裱花和翻糖蛋糕哪个实用

奶油裱花更实用，奶油裱花的蛋糕都是销售，大众也喜欢吃，翻糖蛋糕一般都是参加一些制作的蛋糕比赛，还有就是制作出来一些比较艺术性的观赏蛋糕。

㈥ 奶油蛋糕与翻糖蛋糕有什么区别制作工艺一样吗

制作的原材料都不一样，差别很大的，口感上也不一样。要是想知道详细的可以找一个厨师院校去学习学习。

㈦ 半翻糖蛋糕抹面用奶油霜还是淡奶油

这两种东西都是可以的，但我更倾向于淡奶油，我觉得淡奶油的味道和口感上更好一点。

㈧ 翻糖蛋糕用什么抹面 用什么奶油

翻糖蛋糕不用奶油抹面！都用翻糖膏像捏橡皮泥一样捏出来或者模具刻出来然后再做装饰的！表面是把翻糖膏用擀面杖擀平铺上去的！奶油容易化！保存时间太短！翻糖蛋糕特点之一就是可以长时间保存！蛋糕分很多种，如果你看到的是有奶油的，说明不是翻糖蛋糕！可能是别的种类！下面这种是翻糖蛋糕

㈨ 翻糖蛋糕是什么，与普通奶油蛋糕有什么区别

翻糖造型逼真 翻糖制作和奶油制作也不一样 翻糖甜 奶油腻