A. 用什么水果做千层蛋糕好吃
黄桃,草莓,椰果,樱桃,菠萝,西番莲。都可以。
B. 草莓千层蛋糕 千层都可以用哪些水果
芒果 榴莲 草莓 车厘子 覆棚子 火龙果 山楂 猕猴桃
C. 千层蛋糕除了用榴莲和芒果还适合用哪种水果
千层蛋糕主要的还是自己适合自己的口味吧,用什么水果都是可以的。基本上每一种水果都是可以用来做千层蛋糕的,不过有壳的水果要先去壳。
D. 12月份做什么水果千层蛋糕好
水果卡士达千层蛋糕的做法
1###一、千层蛋糕
2关于这围边蛋糕跟蓝带法国糕点基础II的封面很像,书里叫“久贡的”,用到了大量的杏仁粉,没有任何低粉,杏仁粉和糖粉的比例是1:1,考虑到杏仁的味道可能很重,习惯传统口味的朋友不喜欢,所以后来找了这个方子
31、沙拉油加入蜂蜜,用手动打蛋器搅拌均匀,再加入全蛋B拌匀,筛入低粉,翻拌均匀。
42、加入牛奶翻版均匀
53、全蛋A加细砂糖搅打至颜色变白体积变大,用打蛋器勾起流动缓慢,痕迹不会马上消失
64、将3分次加入2中,翻拌均匀
75、烤箱预热180度,另取一个烤盘装水一起预热,以隔水的方式烘烤以免底部太焦
8先取大约40克的面糊,倒入准备好的模具中,烤制面糊上色即可取出再倒入30~40克的面糊继续烘烤至上色,直到面糊用完。
96、放凉后脱模,切成宽约1.5cm的长条,再根据模具高度切成小段
107、用果酱抹在连接处,如图所示,把蛋糕沿着模具围成一圈
11###二、百利甜酒卡士达酱材料:
121、全蛋和蛋黄放入碗中,搅散后加入一半砂糖搅拌均匀
132、筛入生粉后搅拌均匀
143、牛奶中加入另一半砂糖,加热至溶解,往牛奶中加入蛋黄糊,并不断搅拌
154、边加热边继续搅拌至稍微粘稠状后离火,不要太粘稠了,离火后余温还继续加热变稠
165、离火后加入黄油,搅拌均匀
176、稍凉后加入适量百利甜酒,可边加边尝,加到自己喜欢的浓度
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19###三、戚风蛋糕
20用习惯的方子烤一个8寸的原味戚风,片成3片
21###四、组合
221、夹层水果:苹果和香蕉
232、一层蛋糕、一层卡士达、一层水果组合起来,最上层是卡士达(抹平),表面再装饰水果
243、冷藏后脱模
25###五、制作糖丝
26平底锅中放适量白砂糖,小火熬至熔化,变至咖啡色浓稠状,熄火,用铲子挑起糖丝,堆砌在你想要装饰之处。
27挑起来的糖丝粗细不均,要拉出漂亮的形状好难哦,多玩几次可能会找到感觉吧,我觉得挑得短一些应该会比较好操作。(这步不方便拍照,没有图片哦)
28###六、水果装饰
291、装饰的水果有苹果、芭乐和红提
302、苹果和芭乐的切法如图,左一刀右一刀,切完后推出去就得到想要的样子。我的刀工不够,切得比较后,切薄片的话层次多一些会更好看
313、苹果和芭乐放在四角
324、红提对半切,堆放在四周
E. 没芒果用什么水果做千层蛋糕
没芒果可以用草莓做千层蛋糕,色彩鲜艳,酸甜适宜。