1. 抹茶蛋糕怎么做好吃
1、打两个鸡蛋并将蛋清分离，白砂糖3g放入蛋清后打发
2、碗中放入3个蛋黄，加入10ml牛奶、玉米油20g打散
3、打散后放入低筋面粉45g打至光滑无颗粒，加入5g抹茶粉搅拌顺滑
4、加入低筋面粉45g搅拌至顺滑
5、分三次放入奶泡充分搅拌，均匀后放入模具，震出气泡后放入烤箱
6、150°C上下火/35分钟烤制
7、装盘完成
2. 哪里 的抹茶蛋糕好吃
自己做的抹茶蛋糕最好吃。教你做法
用料
【蛋黄糊】
蛋黄 2个
细砂糖 13克
水 20克
色拉油or菜油or玉米油 20克
低粉 30-33克均可
抹茶粉 1小勺
【蛋白霜】
蛋白 2个
细砂糖 33克
【准备工作】鸡蛋最好是冰箱冷藏过。蛋白和蛋黄分离。蛋白先放入冰箱继续冷藏。低粉和抹茶粉混合提前过一次筛。
【制作蛋黄糊】蛋黄加入砂糖搅拌至溶解。先加入水，搅拌约30秒，搅拌均匀后再加入油持续搅拌至细腻状态。表层泛白，轻轻搅动，底下的蛋黄液依然较深的颜色即乳化完成。所谓的乳化是依靠将油脂分解成细小粒子的作用来让不同性质的食材相互混合。最后将水和油混合成均匀的乳液状态。乳化后的蛋黄糊，可减少油水分离，增加起泡力，使体积变大。与面糊混合，可以起到让蛋糕质地变得蓬松柔软的作用，让蛋糕更加细致柔软。还可以使烘焙过程中水分减少散失，让产品更湿润并延缓老化
再次过筛粉类一次性加入，搅拌至粉末消失即可。搅拌后的面糊状态偏稠，不稀。如果很稀，那是前面乳化不够，导致混合效果不佳。此时可以预热烤箱了，预热高出目标温度30℃
【制作蛋白霜】此方子蛋白霜中砂糖含量约为蛋白量一半，因此砂糖可分三次加入。第一次高速搅打至图片状态，加入三分之一的砂糖。
改中速继续搅打至图片状态，已经变白，但挑不起任何尖角的形态可第二次加糖。
继续搅打至图片状态，微微有尖角雏形时第三次加入砂糖，改低速搅打。
搅打至最后，关掉打蛋器，用打蛋器的蛋网在盆里搅1-2圈，有明显阻力感，并能拉出完整的尖角如图片即可停止。湿发是大弯角，低垂的角度小于90度，八九分发有小弯角，低垂的角度90多度的样子即可。干发是直直挺立，不弯曲。喜欢Q润的口感，打到7,8,9分发即可。对戚风的“湿”比较敏感者，喜欢干干的蛋糕可打至10分发。
【混合蛋白霜与蛋黄糊】先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中，搅拌均匀。方法切拌、翻拌、只要不画圈均可。按照小岛的搅拌方法，30秒内即可完成
【烘烤】将蛋糕糊倒入烤模内，用小勺子刮匀，再轻震几下送入烤箱，温度转为150℃烘烤50分钟。制作得当的蛋糕糊基本震不出来什么大气泡，也没有麻子脸。如果能明显震出来大气泡，那下次就要注意前面的步骤是否哪一步做的不够仔细。
【出炉】在厨台上40cm高处自由落体摔一下，立刻倒扣。PS：是正着摔，不是蛋糕表皮朝下摔哦，那样就破相了。摔之后才倒扣。这一摔，瞬间内部热气散失，降低温度，另外气泡会震破，气泡内外气压差变小，才不至于蛋糕凹下，回缩。放凉后，将蛋糕四周用手轻轻玻璃模具，找一个比蛋糕模略高，比底面积小的物体放在桌子上，然后蛋糕模放在上面，轻轻向下按即可轻松脱模。
3. 抹茶蛋糕配什么最好
就是饭店供应的那种酸奶饮料，很薄的那种，配起来吃非常美味，而且不油腻！不会感到口感不适，哈~ 很好吃哦！
麻烦采纳，谢谢!
4. 抹茶蛋糕是什么为什么要叫抹茶啊
抹茶蛋糕是用低筋面粉、鸡蛋、蛋黄、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉制作而成的蛋糕，因为材料中用了抹茶粉，所以叫抹茶蛋糕，制作方法如下：
一、蛋清分离。
5. 北京哪里卖的抹茶蛋糕即好吃又正宗
朝阳区的一苟薮料理店很好吃的 我朋友在那里工作过 价格很便宜
6. 杭州的蛋糕店哪家抹茶蛋糕最好吃
浮力森林。。。
浮力森林平海总店
地址： 杭州 平海路70号
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点 早餐 面包甜点 甜点 情侣约会 面包
简介： 浮力森林平海总店，主打德国的烘焙美食,新产品比较休闲的蛋糕咖啡店,可以堂吃,也可以带走 蛋糕、咖啡、各类点心
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浮力森林临平店
地址： 杭州 西大街80号
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点
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浮力森林惠民店
地址： 杭州 惠民路31号
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点 点心 甜点 蛋糕
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浮力森林南肖端口店
地址： 杭州 太平门直街174号
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点 蛋糕
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浮力森林蛋糕临平分店
地址： 杭州 临平大酒店旁边
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点
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浮力森林浙大店
地址： 杭州 浙大路
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点 甜点 无车位
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浮力森林玉泉店
地址： 杭州 玉古路141号(浙大对面)
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点 早餐 面包甜点 抹茶蛋糕 下午茶 甜点
简介： 浮力森林玉泉店，抹茶蛋糕、cheese蛋糕、好小子、白面包、A里面包
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浮力森林银泰店
地址： 杭州 延安路530号银泰百货B1
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点
简介： 浮力森林银泰店， 主打德国的烘焙美食，新产品 比较休闲的蛋糕咖啡店蛋糕、各类西点、咖啡
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浮力森林(清吟店)
地址： 杭州 上城区清吟街78号(近马市街)
电话： 0571-87046968
标签： 餐馆 面包西点 面包甜点 浮力森林
简介： “杭州最牛的面包房”之一。店名“很有创意”，“令人难忘”；环境“温馨”，“充满了阳光”；各种面包、蛋糕样子“精美”、“别致”，吃起来“细滑可口”，“香醇”又“不腻”，包装更是“..
在以下城市找到浮力森林相关结果35条
新乡市 杭州市
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浮力森林元华店
地址： 杭州 延安路179号元华商城1楼（解放路口）
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点 早餐 面包甜点 甜点 酒吧 面包西点
简介： 浮力森林元华店，抹茶蛋糕、cheese蛋糕、好小子、白面包、A里面包
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浮力森林人民路店
地址： 杭州 人民路132号(大樟树旁边)
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点 面包店
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浮力森林凤起店
地址： 杭州 凤起路95号
标签： 情侣约会 甜点 早餐 餐厅 面包西点 餐饮休闲 餐饮美食 面包甜点 糕点 月饼 蛋糕/甜点
简介： 浮力森林凤起店，主打德国的烘焙美食，新产品、咖啡可以堂吃也可带走蛋糕各种西点、咖啡
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浮力森林三塘店
地址： 杭州 香积寺路74号
标签： 甜点 餐厅 餐饮休闲 餐饮美食 无车位 蛋糕/甜点
简介： 浮力森林三塘店， “杭州最牛的面包房”之一。店名“很有创意”,“令人难忘”;环境...
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浮力森林文二店
地址： 杭州 文二路219号
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点 早餐 文化活动 面包甜点 下午茶 餐饮美 甜点 送餐
简介： 浮力森林文二店，面包、面点
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浮力森林(玉泉店)
地址： 杭州餐厅 西湖区玉古路141号(浙大对面) 西湖北线/黄龙 面包甜点
电话： 0571-87994618
标签： 西湖区 面包西点 面包甜点(128) 抹茶蛋糕(44) 下午茶(33) 早餐(19) 情侣约会(13) 朋友聚餐(4) 显示更多
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(（惠民店）)
地址： 杭州 上城区惠民路31号(近华光路) 吴山广场/河坊街
电话： 0571-87017996
标签： 餐厅 面包西点
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(平海店)
地址： 杭州餐厅 上城区平海路70号(近浣纱路) 湖滨 面包甜点
电话： 0571-87910522
标签： 上城区 面包西点 面包甜点(1329) 甜点(446) 蛋糕(316) 面包(247) 早餐(224) 情侣约会(96) 一次性筷(8) 显示更多
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(银泰店)
地址： 杭州餐厅 武林广场
标签： 下城区 面包甜点
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(葵巷店)
地址： 杭州 上城区建国中路76号 城站火车站
电话： 0571-87088060
标签： 餐厅 面包西点 面包甜点
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
浮力森林(德加店)
地址： 杭州 西湖区文二西路327号(竞州路) 古墩路沿线
电话： 0571-88278155
标签： 餐厅 面包西点
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(文三西路店)
地址： 杭州餐厅 西湖区文三西路510号藕花洲大酒店对面(近古墩路) 古墩路沿线 面包甜点
电话： 0571-88973793
标签： 西湖区 面包西点 面包甜点(9)
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(采荷店)
地址： 杭州 江干区庆春东路15-2号 城东
电话： 0571-86966500
标签： 餐厅 面包西点 面包甜点
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(下沙店)
地址： 杭州 江干区下沙经济技术开发区6号路M6-3-4
电话： 0571-86911608
标签： 餐厅 面包西点 面包甜点
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(解百店)
地址： 杭州 上城区解放路251号解百大厦B1楼 湖滨
电话： 0571-87033160
标签： 餐厅 面包西点 面包甜点
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(元华店)
地址： 杭州餐厅 上城区延安路179号元华商城B1楼(解放路口) 湖滨 面包甜点
电话： 0571-87155080
标签： 上城区 面包西点 面包甜点(30)
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(江城店)
地址： 杭州 上城区江城路651号 城站火车站
电话： 0571-86816919
标签： 餐厅 面包西点 面包甜点
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(百大店)
地址： 下城区延安路546号杭州百货大楼b1楼
电话： 0571-85055946
标签： 餐厅 武林广场
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浮力森林(金茂大厦店)
地址： 杭州 近郊市心中路金茂大厦398-7号 萧山区
电话： 0571-82815989
标签： 餐厅 面包西点 面包甜点
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(武林店)
地址： 浙江省杭州市武林路353 下城区 武林广场
电话： 0571-85054526
标签： 餐厅 面包西点 面包甜点 早餐
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
浮力森林(孩儿巷店)
地址： 杭州餐厅 下城区中山北路106号(孩儿巷口) 凤起路沿线 面包甜点
电话： 0571-87551540
标签： 下城区 面包西点 面包甜点(49)
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(三塘)
地址： 杭州 拱墅区 大关
标签： 餐厅 面包西点 面包甜点
简介： “很童话的蛋糕店”，“各种手绘图案”在不经意间会跃入眼帘。西点“品种挺多”，“不断有新的风味面包推出”；抹茶类的东东是“大爱”，泡芙里的馅“好好吃”。包装都“美美的”，经常东西..
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浮力森林(采荷店)
地址： 杭州 江干区庆春东路15-2号
电话： 0571-86966500
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点 甜点 无车位
简介： 浮力森林采荷店，主打德国的烘焙美食，新产品 比较休闲的蛋糕店，可以堂吃，也可以带走 蛋糕西点
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浮力森林(三塘)
地址： 杭州 拱墅区香积寺路74号(众安电影大世界斜对面)
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点 面包西点
简介： 浮力森林三塘，“杭州最牛的面包房”之一。店名“很有创意”，“令人难忘”；环境“温馨”，“充满了阳光”；各种面包、蛋糕样子“精...
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浮力森林文二西路店
地址： 杭州 文二西路327号(文二西路与竞舟路的交叉口)
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点