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蒸蛋糕是什么

发布时间: 2022-01-05 15:35:11

① 蒸蛋糕都是什么方法做出来的

鸡蛋一个打开,加入糖粉和2至3滴白醋,用电动打蛋器打发,大约体积会变两倍大,我放在温水中,打发至蛋液从打蛋器上滴落痕迹消失变慢为止,加入糯米粉。用刮刀搅拌均匀,容器刷油,倒入搅拌均匀的溶液,盖上保鲜膜,隔水蒸大约15到20分钟,取出,切开就可以吃了。

② 蒸蛋糕怎么做法是什么

食材用料:

面粉

糯米粉

糖相克食物

泡打粉

鸡蛋相克食物

牛奶相克食物



香草精



菜谱做法:

1.把材料准备好,蛋黄和蛋白分开,把面粉,糯米粉和泡打粉混合并过筛

2.将蛋黄,糖,油,香草精和盐混合后加入牛奶

3.然后加入混合好的粉

4.打发蛋白

5.将蛋白打至湿性发泡

6.将1/3的蛋白混到蛋黄面糊

7.再用切割发拌进余下的2/3的蛋白

8.把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里,摔出气泡,锅里水烧开后,蒸40分钟

9.把竹签拆进蛋糕的中心,拔除后不粘黏就好了!
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1,我家吃得比较甜,加上我一般用的蛋也是特大的,所以不喜欢吃太甜的可以少放一点糖。
2,我们这里是高原气候,也许大家不用蒸40分钟,然后还要按各家的炉火而言。把竹签拆进蛋糕的中心,拔除后不粘黏就好了。
3,这基本上是个0失败的方子,如果没有电动搅拌机的朋友们,鸡蛋可以不打发,吃起来也好吃,只是没有打发后的超级松软。

③ 蒸蛋糕怎么做呢

我特别喜欢自己动手做吃的,特别喜欢做点糕点啊之类什么的,但是奈何家里没有烤箱啊,好多东西都做不出来,没有烤箱的我就只能换一种方式尝试一下别的东西了。


蒸好的蛋糕表面光滑漂亮,比用烤箱烤的蛋糕更好看,而且蒸蛋糕口感细腻且不热气,非常适合老人和小孩子吃,蒸蛋糕比烤蛋糕更健康!赶紧动起手来做给家里的小孩子尝尝吧~