㈠ （元祖、85°、蹦猪）蛋糕 冻冻的有点脆的奶油夹层
那东西中文叫 黄油奶油 ，英文叫 butter cream ，冷的时候是硬的，因为主料是黄油，所以吃起来有点腻，可以自行搜索制作方法，很简单的
㈡ 元祖慕斯蛋糕和其他蛋糕有什么区别
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。 慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的 各式慕斯蛋糕(4张) 特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。 通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天. 1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化； 2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了； 3.另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。 脂肪低，口感更好，所以价格相对较高。一般女生吃这样的蛋糕不必担心容易发胖。祝你开心。
㈢ 元祖蛋糕是动物奶油还是植物奶油
都有吧
㈣ 元祖蛋糕
（其实这个可以到店里询问导购员的，他们一般会按照您的要求推荐给您最合适的蛋糕样式。）
花样年华（巧克力2号）:奶香浓郁，素雅大方 香纯白巧克力外皮，上缀巧克力丝，水果布丁夹层。
瑞士庆典（巧克力4号）:口味香浓，浑然天成 香醇巧克力浆，不规则白巧克力片围边，上缀时令水果、牛奶巧克力球，水果、布丁夹层。
Love情人（巧克力5号）:香纯浓厚，尊贵典雅 纯巧克力外皮，纯奶油裱花简约大方，水果、布丁夹层口味多多
沙棘梦（巧克力1号）
浪花恋（巧克力3号）
翩翩帆（巧克力7号）
棕色珍宝:丰富的黄油，加上真正巧克力浆的浇淋，两者的结合妙不可言.
快乐巧克力:巧克力蛋糕，新鲜，丰富饱满的裱花。
巧克力之梦:巧克力蛋糕，白奶油裱花，恰好的组合使这款蛋糕成为最受欢迎的蛋糕之一。
Chocolate Raspberry Cake:巧克力蛋糕，奶油裱花，里有坚果的夹心。
浓浓摩卡:是款黑巧克力咖啡蛋糕，咖啡奶油夹心，外淋咖啡浆。是咖啡爱好者的好选择
德式巧克力蛋糕:可口的巧克力浆蛋糕，上浇椰子核桃白脱油，德国巧克力馅。
黑森林:这款黑森林巧克力蛋糕，有新鲜生奶油和樱桃馅。
玫瑰心:"自助"蛋糕，可以把自己想说的，想表现的在要求里说明
㈤ 市场上生日蛋糕上面的“奶油”，真的是奶油吗
从牛奶或羊奶里纯提炼出来的天然奶油比较好，但是也比较贵。所以现在外面大多数的蛋糕房生产的蛋糕为了降低成本，用的基本上都是人造奶油。
人造奶油是植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品。
先按配方要求把液体油脂和固体油脂（氢化油脂）送入配和罐，再把食盐、糖、香味料、食用色素、奶粉、乳化剂、防腐剂、水等调配成水溶液。边搅拌边添加，使水溶液与油形成乳化液。然后通过激冷机进行速冷捏合，再包装为成品。
人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。许多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一个概念。
虽然反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好，但反式脂肪酸对人体健康危害巨大，却一直没有引起人们的重视。其实当脂肪酸的结构发生改变，其性质也跟着起了变化。许多人知道，含多不饱和脂肪酸的红花油、玉米油、棉子油可以降低人体血液中的胆固醇水平，但是当它们被氢化为反式脂肪酸后，作用却恰恰相反，反式脂肪酸能升高LDL（即低密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可增加患冠心病的危险），降低HDL（即高密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可降低患冠心病的危险），因而增加患冠心病的危险性。欧洲8个国家联合开展的多项有关反式脂肪酸危害的研究显示，对于心血管疾病的发生发展，反式脂肪酸负有极大的责任。它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3～5倍，甚至还会损害人的认知功能。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病，导致妇女患不孕症的几率增加70％以上，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。
据了解，如今在美国食品标签必须注明反式脂肪含量，而且规定含量不得超过2%；在加拿大，食品标签必须注明反式脂肪含量，并鼓励减少含反式脂肪酸食物的摄入。然而目前我国还没有食品反式脂肪酸含量标准，人们对反式脂肪酸也知之甚少。专家建议市民在购买食品时，最好要特别留意一下有无“人造奶油”、“氢化植物油”、“植物黄（奶）油”等字样，以区分是否含有反式脂肪酸。除此之外，洋快餐中含有大量反式脂肪酸，年轻人和孕妇要特别当心。
近期国内的媒体也对人造奶油进行了很多报道，你可以网络一下。新浪等网站都有相关文章的。
部分资料引自：网络-人造奶油
㈥ 我想请问南京元祖蛋糕问题
10寸much和巧克力蛋糕都是200元
你可以到http://eshopping.ganso.com.cn/default.aspx去看看，是元祖的官网，有所有款型的图片和价格介绍。
PS：元祖真的很黑，虽然口感和服务都很不错，但个人感觉价格实在不低。
㈦ 味多美的天然奶油是啥东西
一般生日蛋糕表面的奶油主要分两大类，一类的天然奶油，也就是动物奶油；另一类的植脂奶油，或者叫植物奶油。植物奶油是用植物油经过一系列化学反应制成的，由于里面含有反式脂肪酸，经常使用是对健康有影响的，而天然奶油就是从牛奶等奶里面提炼出来的，更健康。但是动物奶油并不等于没有添加剂，里面一样会有增稠剂、乳化剂、稳定剂等添加剂，只不过这些添加剂只要在规定范围内使用是对健康无害的。
一般用天然奶油做的蛋糕价格都比较高，比如元祖就是。另外你说的味多美我虽然没吃过，但是既然能在网上这样宣传，另外看这个价格确实可能是用天然奶油。在订购的时候有50%天然乳脂奶油和100%天然乳脂奶油两种选择，只不过100%那种价格更高。
㈧ 元祖的蛋糕好吗
他家的蛋糕性价比不高，蛋糕胚不太细腻~奶油过甜~
㈨ 元祖蛋糕卷里的奶油是怎么做的
如果你是自己想做的话，网购雀巢淡奶油（一个八寸的蛋糕用一盒250ml的就够了），这个是动物性淡奶油，相对比植物型淡奶油（含反式脂肪酸，对从体有害）要安全些，冷藏至少4小时后拿出来（不能冷冻，水油分离后就没办法打发了），加入些白糖，然后用电动打蛋器打发，当感觉到打发后的奶油膨胀变硬了，就可以拿来裱蛋糕啦。因为雀巢是动物性淡奶油里最便宜的一种了，所以很多人都选它，如果你是问外面蛋糕房做的，我告诉你，可以说没一家会选用动物性淡奶油的，全是用植物性淡奶油做的，因为价格便宜嘛。
㈩ 元祖蛋糕的奶油是人造奶油吗
没有特别声明天然的，都用人造