‘壹’ 鲜奶蛋糕和奶油蛋糕有什么区别
鲜奶蛋糕用的是淡奶油
奶油蛋糕用的有植脂奶油，还有动脂奶油
后者越吃越腻，前者不腻
‘贰’ 鲜奶蛋糕和淡奶蛋糕油有什么区别
额，还真难说。
植物奶油（就你说的那种转基因的）在打发前是浓稠的带浆状，本身就难甜，不用再加糖。本色偏白。
动物奶油（就是常说的淡奶油）倒出来时是奶液状，本身无味，需要打的时候加糖。本色偏淡黄。
两者口感不一样，鲜奶蛋糕就是单纯很甜的感觉，淡奶油打出来的除了甜味还有一种醇厚的味道。
而且通常裱花用的都是植物奶油，因为它可以打到比较硬的状态，方便裱花。而动物奶油打不硬，一般不用来裱花。
一般，蛋糕店里有用奶油做花色的弄形状的都是植物奶油。淡奶油一般用在慕斯蛋糕里偏多。
这是比较直观的辨别法了。
‘叁’ 慕斯蛋糕和鲜奶蛋糕有什么区别
慕斯蛋糕慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。 慕斯蛋糕在欧洲的历史和演变 慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感，在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的新闻。 鲜奶蛋糕材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克作法： 1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀 2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀 3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两网络烤十五分钟这道点心非常简
‘肆’ 奶油蛋糕和鲜奶蛋糕有什么区别
区别如下：
1、价格
奶油蛋糕的价格较为低廉。
鲜奶蛋糕的价格要高于奶油蛋糕，是奶油蛋糕价格的2到3倍左右。
2、颜色
奶油蛋糕的奶油颜色上偏白。
鲜奶蛋糕的奶油通常是乳白色。
3、造型
奶油蛋糕奶油得稳定性比鲜奶蛋糕的好，所以能做出很多特殊的造型。
鲜奶蛋糕却只能做简单的蛋糕装饰，鲜奶蛋糕中通常只有简单的装饰，而突出的是产品的口味特点。
4、口感
奶油蛋糕有一种“糊口”的感觉。
鲜奶蛋糕的奶油会感觉口中有一层油脂的感觉，含乳量高的动物奶油入口即化，有如冰淇淋般的口感。
‘伍’ 鲜奶蛋糕和淡奶蛋糕油什么区别
说实话，现在买的蛋糕里面基本上已经看不到全动物奶油了，像好利来比较好的蛋糕店，在裱花以及慕斯中都加入了植物性奶油的，。但说明一下，这个倒不一定是转基因植物油，因为其主要成分是氢化植物油（多数是棕榈油），所以更准确的说应该是反式脂肪的一种。
这种东西，在现在卖的西点中到处都是：蛋糕、蛋挞、飞饼、面包、咖啡伴侣、冰欺凌等等都是
‘陆’ 如何做鲜奶蛋糕
通常大家认为的奶油蛋糕都是上面抹满了打发奶油的蛋糕，但是今天跟大家分享的这款蛋糕是美国家庭中非常常见的一种蛋糕，是以奶油代替黄油做成的。这种蛋糕口感湿润绵软，热量相对于普通蛋糕要低哦。表面上撒满了各种干果，味道更加多元化了。大家一起来试试吧！
1.将鸡蛋打至体积变大，颜色变浅，加入香草精和糖搅拌均匀。
2.将所有粉类材料混合，和奶油交替加入到蛋液中搅拌均匀，其中第一次和最后一次加的必须是粉类材料。
3.将蛋糕糊倒入模具中，撒上果干和坚果，放入烤箱350华氏度烤制30-40分钟即可。
‘柒’ 稀牛乳蛋糕是什么与通常的鲜奶蛋糕有什么区别
稀牛乳是类似于酸奶的一种奶油，比鲜奶和淡奶更容易消化，口感也比较独特。
‘捌’ 什么是栗子蛋糕与鲜奶蛋糕有什么区别
蛋糕坯相同
1
栗子泥
加在蛋糕体表面或夹层
。表面
(鲜奶
裱花
)
2
鲜奶
裱花