Ⅰ 用电饭锅做出的蛋糕总是分层是怎么回事
应该不会不对.我都是看着别人的教程做的.
Ⅱ 蛋糕运输过程上层和下层分离是什么原因
蛋糕上下分层，因为他本来做的时候就是上下分层的。
Ⅲ 蛋糕粉和鸡蛋分层是什么回事
这样的情况一般原因可能是你在蛋液加面以后没有彻底搅匀，再就是是否烤箱火温太低蛋糕没有及时发起来导致的面粉和鸡蛋分层。也只能有这些原因，希望我的回答帮道你。
Ⅳ 蛋糕怎么分层
不明白你是想做冻之士蛋糕还是想做什么样的？ 如果是冻芝士蛋糕的话，就倒一层，然后放入冰箱里冷藏，待表面凝固上以后再倒第二层，以次类推！
Ⅳ 自己做的蛋糕为什么会分层,一半蓬松一半结实
可能是搅拌或食谱本身问题。但通常是不同原因导致的，没看到你具体的操作过程不敢乱下结论。
其他原因：
1、如果是奶酪蛋糕出现分层，建议奶酪首先尽量不要冷冻，会影响成品。
2、如果是戚风蛋糕分层，可能是搅拌过程。
3、搅拌时的大忌就是下手不轻、并且划路不匀称，致使好容易打起的气泡被破坏。
4、可能是没有充分融合，就是没拌，烘烤的过程中就有可能会沉淀，形成不同密度层。
5、再可能是没烤熟，部分蛋糕的制作是要求严格，回缩、开裂、组织粗糙等的都不算合格。
6、可能是烤箱受热不均等等的原因。
Ⅵ 蛋糕胚烤崩了，直接分层是什么原因
塌腰的真相
戚风脱模取出后，蛋糕腰部向内回缩，形成“小蛮腰”现象。
①
搅拌面糊出筋
【错】搅拌面糊时间过长，用力过大，导致出筋，造成塌腰;
【对】将面糊搅拌至顺滑即可。
②
没有彻底凉透就脱模
【错】脱模过快，蛋糕体未完全凉透，蛋糕体内部组织结构不稳定，脱模时引起塌腰;
【对】从烤箱取出，待冷却到常温后脱模。
Ⅶ 蛋糕怎么分层
这种的应该是色素 把蛋糕糊分成若干份 加入喜欢的颜色搅拌均匀 分次放入磨具中就可以了