1. 蛋糕为什么不蓬松
不够蓬松主要原因就是蛋清，当然还有泡打粉的关系。
蛋清一般都要打到盆子倒扣不会掉下来，或是筷子好立在蛋白中。
泡打粉一般都是两克左右的份量。有些蛋糕甚至不用泡打粉，单单靠蛋白的力量来支撑。
如果蛋白总是打不成霜的话，就在打蛋白之前加一点小苏打或塔塔粉，一点点就好了。
小苏打/塔塔粉在烤的时候会挥发掉，这点不用担心的。
另外，还有点烤箱一定要事前预热！这点很重要，尤其是做蛋糕。
在将前面材料拌进蛋白霜里的时候也要注意，要轻轻拌，（这里我用的是拌不是搅！）同时，也要注意不要消泡了。
2. 蛋糕现在在哪直播怎么找不到了
狗仔直播搜索蛋糕就能找到直播间了，狗仔直播里面收录了各大平台的所有主播，而且聚合了全网直播视频，想看哪位主播直播直接搜索都能找到，还可以边看边录，是观看直播的必备助手。
3. LOL蛋糕现在在哪直播啊，斗鱼看不到他了
lol斗鱼蛋糕是谁
经常看斗鱼tv的玩家会发现，最近一个叫'蛋糕’的主播特别的火爆，他到底是何种来头？其他蛋糕很早就成名了，这次复出斗鱼，可能也是因为生活所迫吧，由于本身很有喜感的形象，让在斗鱼迅速的站稳了脚！
s2在yy90001直播，id是阿倪蛋糕店，后来被一个女的骗了钱还融了符文就退出了。
s3中旬复出，由于被草莓挂机一把开始在yy8000直播，id是啊蓝天白云好多啊！
s3赛季末他在yy8188直播，id是科恩兄弟影视公司，在8188直播一个月能赚1w+，也是为了跟杨帆结婚。
s4在斗鱼直播，第一天观众3000人，刚开始言语不是比较少的，现在观众多了有点话唠了，估计是老年病。
国服第一贾克斯-阿倪蛋糕店
lol斗鱼主播蛋糕介绍
阿倪蛋糕店，国服着名高分路人，中国最早的一批明星主播选手，从s2开始至今一直享有“国服第一贾克斯”之名。其贾克斯打爆过无数职业选手，打法激进，操作犀利，深受观众喜爱，最主要的特点就是硬肛，不带眼不死不回城。蛋糕店不仅操作犀利，同时还是一个逗比主播，各种经典语录也是让粉丝津津乐道，‘并不能’体就是由他发起。
最近蛋糕再次火爆起来，他在斗鱼的粉丝数量已经可以抗衡大奶强，不过蛋糕的技术和特点不再那么傲气，而且越来越怂，号称国服第一路人混子选手。
4. 斗鱼原来有个主播叫蛋糕，好久没看斗鱼了，最近看了看怎么不直播了。求大神告知他在哪里直播
跟斗鱼有矛盾纠纷（鱼丸不及时清算等等事关于主播利益的事），后来直接跳槽去了 龙珠直播。
5. 现在都在好直播，蛋糕可以做吗
现在蛋糕属于热门行业，现在生活好了，对于生日也重视了，而且蛋糕学习也比较简单，开店创业成本相对比较低。做蛋糕也不能只是做蛋糕，还要有其他的附属产品，比如甜品，面包等等，种类多选择性就多，面向的客户群体就大。
6. lol蛋糕怎么不直播了 斗鱼
蛋糕一直在斗鱼做直播啊，只是不会每时每刻都在斗鱼直播而已，一般他都在周一到周五的晚上7点左右直播
7. 蛋糕 最近怎么不直播了
只能说粉丝真的一般只认平台，主播的走红和平台脱不了关系，换个平台一下子就看出来了
8. 为什么蛋糕的直播视频没人录了
心疼
9. 为什么我做的蛋糕发不起来
做蛋糕为什么发不起来，制作中注意这些细节，想失败都难
1、蛋清的打发
打发蛋清最重要的一点就是蛋清与蛋黄的分离，蛋清中不能有一点蛋黄混进去，否则蛋清就打发不到很硬挺的状态。打蛋清的盆和打蛋器上也不能有水滴或者油滴混进去，必须是无油无水的状态才能打发。
蛋清打发的状态要很细腻，提起打蛋器有小尖角，倒扣盆中的蛋清不会流下来。这种状态是刚刚好的，如果有流动性就说明打发不到位，如果蛋清很渣，就说明打过头了，这两种状态都会使蛋糕不能膨胀得很高。如果蛋清没有打发，烤出来的内部组织就会很湿润，甚至粘粘的无法烤熟。
2、蛋糕糊的混合
蛋黄与水和油混合均匀之后，在与蛋清混合时，因为蛋黄糊与蛋清的密度不同，所以需要分三次混入打发的蛋清，搅拌的时候不能画圈搅拌，要用翻拌的方式，盆底与盆壁的蛋黄也要混合均匀。只要拌匀没有明显的蛋清就可以了，不要过度搅拌，防止消泡。正常的蛋糕糊是状态很浓稠有微微流动性的，倒入模具中，表面也不会流平。如果蛋糕糊流动性很强，那就是消泡了，这种状态下蛋糕也是涨不高的。
3、蛋糕模具选择
因为戚风蛋糕在烘烤的过程中需要由低向高攀升，所以烤蛋糕不能用带有不粘涂层的模具，如果蛋糕不粘就不能涨起来，造成内部组织不细腻。