① 做蛋糕用什么品牌奶油好
奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。
植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。
如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油，主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、总统等……建议仔细看其中的脂肪含量，越高裱花的稳定性越好。
打发奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰冻的，拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油，有些是冷藏保存，有些是室温保存，但是室温保存的，在用前24小时需要冷藏。无论打发何种奶油，都是坐冰水效果比较好。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定，可以在打发的时候加入少许奶粉。
② 奶油用什么牌子的好呢
蛋糕奶油很多牌子的，铁塔、总统、蓝风车、安佳等吧，我就想到了这几个。这几款奶油都是动物奶油，口味各有特色，做出来的蛋糕都很清香。当然关键是不含反式脂肪酸，特别健康
还有植物奶油，当然植物奶油口感个人觉得略差，也不记得什么牌子的。也有很多朋友喜欢植物奶油，你可以搜植物奶油品牌，在网址上先了解一下。然后再确定是否购买。
希望可以帮到你哦
③ 做蛋糕用什么牌子的鲜奶油好
自己吃还是卖?
卖的话一般都用金钻等，这种牌子是植物奶油，就是蛋糕店里卖的那种，不过对身体没啥好处。特点是稳定性好，比较便宜。
自己吃的话当然要用动物奶油，价格高点，但吃得健康。一般的就是雀巢淡奶油，安佳淡奶油，还一点的就是国外的牌子了。不过稳定性不那么好，需要冷一点的环境打发成功
④ 做蛋糕选什么牌子的奶油好
雀巢绝对不行。最差的奶油是雀巢。最好的建议是买一个紫色或蓝色的风车。高乳含量。但是在家里很难找到。所以第一选择是 anka 淡奶油。面包师就是这么用的。大概34到42美元一盒。物有所值。总统。这是国内市场上最贵的。这不是很划算。不推荐。至于上面提到的黄油，不推荐使用。如果你自己吃的话，最好不要用人造黄油。味道像屎一样。
⑤ 蛋糕店一般用什么奶油
蛋糕奶油裱花蛋糕的话一般都是使用的植物奶油，但是要是从健康角度考虑的话就是用动物性奶油。
植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。
(5)蛋糕奶油用什么牌子扩展阅读：
动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
⑥ 做蛋糕上的奶油什么牌子的奶油合适，好吃
如果你自己吃，建议用雀巢的淡奶油，口感、品质都很好。鲜奶油可以用维益金钻。最好有打蛋器，否则打发出的奶油会很稀。
⑦ 做生日蛋糕用什么牌子的奶油比较好
奶油不都是乳白色的吗？用紫风车或是安佳的奶油都行，奶香味足，而且含脂量高，非常容易打发，吃多还不会腻哦。更重要的是它是动物性奶油，更健康的：）