1. 炖鸡蛋糕为何发白
是不是水倒多了？要么就是鸡蛋的问题吧，正常应该是淡黄的呀
2. 自己刚做的蛋糕，怎么看怎么不像！这是为什么，为什么发白
你自己做的，不是专业人士，能作成这样，值得鼓励。至发白，这个要看配方，另外你的烤熟工具不是烤箱吧？怎么看都你是电饼铛蛋糕机做的。
3. 鸡蛋糕表面发白
如果鸡蛋糕表面发白的话，那得看一下它是不是发霉了？或者是弄到水了，所以蛋糕也会发白的。闻一下味道有没有变，如果味道还是很香的话，那应该是没有什么问题的，如果味道已经酸了那建议还是扔掉比较好。
4. 鸡蛋糕三天以后为什么发白色
鸡蛋糕3天以后发白基本上就不能吃的，有一点点变质了。主要的还是上面一层被氧化了。基本上蛋糕的保质期也就在3天左右。
5. 蛋糕油表面发白
摘要 ❤️❤️
6. 鸡蛋糕上表面发白什么原因
鸡蛋糕含糖比较高，水分蒸发掉以后糖就会发白，当然，也有可能是放时间久了发霉了，但是一般五天以内不会发霉，除非你们那里很潮湿
7. 为什么蛋糕店的生日蛋糕看上去很白（切面）而有的是发黄色的
生日蛋糕胚一般是戚风蛋糕，看上去白的可能是少加或没有添加蛋黄，黑心商贩啊！
8. 炖鸡蛋糕怎么发白
是不是水倒多了?要么就是鸡蛋的问题吧,正常应该是淡黄的呀
1、打蛋要充分，打到蛋液发白，提起筷子时像油的那种感觉。
2、加水，用凉开水，水要够多，放蛋液的1.5-2倍。然后放适量盐。撇一撇浮沫，静置一会，让浮沫散掉一些。
3、锅开了以后，开中小火，再放进去蒸。2个蛋的量基本上8分钟左右OK。
蒸成蜂窝眼的原因都在以上三点之中。发蛋不够、水不够、火太大，蒸出来就老。
如果放微波炉里做的，一般就用冷水，用温水的话会更好，温水的温度不能太高，手摸起来一点都不烫的，一个鸡蛋家适量盐先打匀，再加适量的水再打匀，中火，3分钟到3分半钟就行了，要盖上微波炉专用的盖或者包保鲜膜，在上面弄些洞。要想没有蜂窝，蒸之前要把碗里的泡泡捞掉，非常好吃哦。
在蒸鸡蛋要在碗上面盖个盖,不管蒸多久都不会老,而且没有蜂窝壮 另外要加少许生粉，这是消除蜂窝眼的必杀技！不要把锅盖盖实了，上面放一根筷子架着，非常好吃的。蒸肉和蒸鱼等也是一样的，非常嫩香。
9. 为什么我做蛋糕，鸡蛋总是打不发白
做蛋糕的鸡蛋需要把蛋黄去掉，并且在打鸡蛋的同时需要加糖要打一二十分钟才可以。最后都可以把筷子立起来的。
望采纳！
10. 戚风蛋糕发白怎么回事
戚风蛋糕发白是蛋黄的颜色太浅，可以选择草鸡蛋，色彩会好看一些。