‘壹’ 蛋糕模具可以用什么代替
1、铁盆铁碗
容器底部里涂上少量食用油,到时蛋糕好了就可以扣出来,也不会坏的很严重2、不锈钢盆
就是脱模比较费事些 容易脱模的方法就是底下铺上一层油纸 或者撒一些细面粉
3、鸡蛋壳
可以用鸡蛋做模具,鸡蛋每个人家里都有的,因为做蛋糕本来就会使用到鸡蛋,所以用鸡蛋壳来做模具不仅便宜,而且还能废物利用。
4、烤盘
直接倒烤盘里,但是温度会和原配方的不一样,温度提高,时间缩短。
5、纸杯
用纸杯代替蛋糕模具,还可以做出纸杯蛋糕。
(1)烤蛋糕没有模具用什么代替扩展阅读:
烤箱做蛋糕注意事项:
1、烘烤高度
用校壕箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,要注意,蛋糕烤熟过程中会膨胀,一定不要装满模具。
但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。
2、烤箱预热
在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
3、蛋糕过焦时的处理
校壕箱较容易发生过焦的情况,此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。
在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
‘贰’ 蛋糕模具可以用什么代替
用锡纸可以代替,折成蛋糕模具的形状就可以了。其他就没有什么东西了,因为蛋糕要进烤箱烘烤,塑料、玻璃之类的承受不住高温。
‘叁’ 我没有蛋糕模具,有什么可以代替放烤箱里烤蛋糕吗
可以用油纸。
主料:鸡蛋8个、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克
辅料:白糖100克、柠檬汁少许
1、将牛奶、玉米油和20克白糖混合。
‘肆’ 做威风蛋糕没有模具,可以用什么代替
看你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱,那就选金属的;进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。你可以先选择一个容器来烤制,烤制好后再用工具抠出需要的样式。比如饮料瓶取中间一段就可以抠出小的圆形蛋糕
我自己用过电饭煲的内胆。。。。
‘伍’ 烤戚风没有模具可以用什么烤
可以用烘焙纸杯来装。
主料:鸡蛋4个、低粉125克
辅料:植物油25克、细砂糖75克、葡萄干适量、芝麻适量
步骤一:鸡蛋加糖用打蛋器打散。
‘陆’ 做蛋糕没有专用模具可以用什么替代
看你做什么蛋糕,如果是戚风蛋糕,就用色拉油,如果是马芬,那就得黄油了
做面包可以用玉米油代替,但做出来口感要差一些,还有会缺少那一抹黄油香~
‘柒’ 戚风蛋糕没模具能烤吗如果能,用什么装
能烤,可以使用不粘的碗具。
基础戚风蛋糕做法
用料:鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克、白醋几滴。
1、准备好所有材料。
‘捌’ 想用电烤箱烤蛋糕,没有模具该用什么代替
纸杯代替。