A. 如何解決蛋糕配送中的易損壞問題
用手提上，可以當減震--能緩沖震盪!
B. 蛋糕放長途汽車上兩個多小時會不會壞
蛋糕放長途汽車上兩個多小時容易壞掉。常見的奶油或者水果蛋糕溫度高的話可能會影響口感和蛋糕質量，冰淇淋蛋糕的話1個小時內不吃就會融化掉，這種是不可以隨身攜帶坐長途汽車的，除非冷藏托運。
蛋糕里的奶油是受不了持續的震動的，再加上長途汽車里溫度比外面高，蛋糕里的奶油會很快融化。另外，坐長途汽車的人多，上車下車還有出站難免磕磕碰碰，所以蛋糕很容易壞掉。
蛋糕保存注意事項：
1、在溫度較高的季節購買鮮奶蛋糕後，應盡快放到冰箱冷藏櫃或蛋糕櫃里。如果在夏季，最好途中的運輸工具也有空調設備。一時沒吃完的蛋糕，要及時放入冰箱，並確保在蛋糕保鮮期內食用。
2、在購買裱花蛋糕時，除了選擇信譽良好、持證經營的廠家生產的各式蛋糕外，還要查看它的生產日期，盡量選擇當日生產的蛋糕。
3、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存
C. 生日蛋糕怎麼運送不會塌
首先你的蛋糕要烘焙透 這樣才是第一步 再就是要把蛋糕胚摔一下，倒過來放 如果蛋糕沒 烘焙透 就會出現你提到的問題 塌啦
D. 電動車運輸蛋糕小竅門
踏板電動車可以，但是容易碎。電動車送蛋糕有好多毛病，變形損壞這些搞不好送過去就賠錢了
E. 生日蛋糕運輸需要注意哪些
生日蛋糕並不適合長時間長距離的運輸。
運輸的時候主要就是怕路上太顛簸，導致生日蛋糕變形變樣。
F. 開車幫蛋糕店送貨要注意哪些
車內要開空調，盡量走平一點路，按時送到！。因為蛋糕裡面有奶油不宜顛簸！
G. 用微型麵包車送奶油生日蛋糕，怎樣放在車里開車時候蛋糕不會變形不會壞
到這些麵包生意蛋糕的話最好有人提著，不然放在車里搖晃的話都是容易帶的。
H. 閃送員摩托車怎樣送蛋糕
配送前注意事項
1|官方裝備.自備工具
保溫箱、保溫袋等官方裝備具有防曬、防移位等功能，可配送的物品種類繁多，還有固定裝置，所以建議師傅們配備專業裝備，更專業、更安全。除此之外，建議隨車配備海綿、衣服、報紙、膠帶、繩子等工具，裝好蛋糕後，用海綿等柔軟的物品將縫隙進行填充，以防止剎車帶來的移位。
2|物品完好.牢靠整潔
從商家那裡取貨時，一定要檢查蛋糕在出貨時是否完好，尤其是上面的一些易損掛件是否傾斜脫落。尤其在天氣炎熱的時候，最好跟商家這么溝通：「您好，天氣炎熱，為了保證蛋糕的安全，請您提前冷凍一下，我馬上就到。如果方便，請多備幾個冰袋。准備充分一些，客戶肯定也更滿意。」
PS：大家也可自己在網上購買一些可重復利用的冰袋，和比較熟絡的商家溝通好，平時可將冰袋放置在店裡，重復使用。包裝前，最好用手托著蛋糕盒底部，檢查包裝是否嚴實、捆綁是否牢靠，然後拍照上傳，做好確認。此處注意：注意蛋糕的整潔。
3|打聽清楚.了解細節
如果懷疑蛋糕某處存在損壞、變形風險，或者對於哪些地方有疑問，配送之前最好跟商家打聽清楚。比如掛件重量、奶油濃度等等，很多師傅多次配送蛋糕以後，連成分都能說得出來。了解一系列細節以後，配送時就可以及時處理發生的任何風險。
配送時注意事項
1|摩托踏板.適當安放
不管是摩托車，還是踏板車，都要把蛋糕放在開闊、平坦、干凈的地方，避免遭到擠壓。一般大踏板車會有一個向前傾斜的角度，要在保溫箱、保溫袋底部或者踏板上部用海綿或廢報紙墊平，彌補這種傾斜角，保證蛋糕處於水平狀態，減少剎車時的慣性。
2|規劃路線.更換車輛
眼睛看近的，也要看遠的，遇到路口紅綠燈「寧停一分，勿搶三秒」，提早減速、避免急剎車，勻速行駛。這既是對用戶負責，也是對自己和家人負責。盡量選擇路寬人少的路線，避開坑窪處、井水蓋等地，這就要求大家平時多記路線，做到心中有數。
如果蛋糕設計實在復雜，配送位置比較便利、距離也可以接受，則可以適當更換交通工具，比如地鐵。如果用汽車配送，則一定要擺放好位置。蛋糕體積合適的話，可以放在副駕駛座位下邊，可以有效防止物品移位。
3|隨時檢查.關注細節
在時間充裕的情況下，配送途中建議適當停車檢查。既增加了雙重安全保障，又可以及時發現問題，第一時間與商家、客戶溝通解決方案，避免浪費時間、事態惡化。
注意：過程中如果發現有異常情況，一定要先致電商家和客戶，了解詳情、予以告知，一個電話的事兒，不要拖到解決不了的地步。如果蛋糕本身就有斜度，則要控制傾斜度。交接蛋糕時用手托住底部，不要完全將力氣施加在包裝繩上，以防止勒變形。
4|驗視拍照.記得留證
為避免簽收後被問責，一定要讓收件人當場驗視，各位師傅可拍照留證。如果客戶不願意配合，可嘗試用以下話術進行溝通，盡量讓對方理解：「您買蛋糕肯定是因為有開心的事兒，我不想因為蛋糕出現問題而讓您吃得不愉快，所以還是麻煩您驗證一下，我心裡也踏實，謝謝。」
配送後注意事項
1|交接提醒.注意事項
收件人簽收完成後，告知收件人蛋糕保養所需常識。例如：放在冰箱里凍一下會更好吃、一次吃不完要蓋上保鮮膜放在冰箱里，要盡快吃完，生日快樂、用餐愉快等等……這類常識可以多向商家請教，貼心地提醒，客戶也容易給好評。
2|多多學習.多多匯總
配送前多打聽，配送後多總結。把當天匯總出的注意事項做個備忘錄，溫故知新。閃送員師傅們可以關注閃送騎士微信公眾號，裡面有很多配送技巧大家可以學習。
I. 三輪車送生日蛋糕如何防震
你不是駕駛員的話可以抱住蛋糕，如果你是三輪車駕駛員可以用泡沫塑料把蛋糕固定在紙板箱子裡面封上膠帶紙或者繩索。固定一下也是可以的。
J. 外賣送蛋糕有什麼技巧
蛋糕，它可不是一個普通的物品，不僅僅是因為它的材料，更因為它所包含的意義，它是愛的載體，承載著親人、愛人、朋友之間的情感，配送中對於蛋糕的保護，就變得尤為重要。可以試試這幾個配送妙招。
配送技巧：
1、送蛋糕過程中控制好車速，保持勻速行駛，不突快突慢。
2、送單行駛過程中避免，避免緊急剎車，避免受慣性撞擊受損。
3、路況不好時，保持低速行駛，避免車子嚴重顛簸，上躥下跳導致蛋糕嚴重受損。
4、送蛋糕的過程中身體盡量離開外包裝，避免因身體的撞擊導致蛋糕變形、損壞。
5、送尺寸較大的蛋糕時，車子上放不下一定不要硬擠上去，或者斜放，那樣會直接導致蛋糕的變形、損壞。
6、乘坐電梯或者上下樓梯盡量一手上提一手下托，避免單手提的時候損壞蛋糕，小心駛得萬年船，細心是成功的硬道理。