⑴ 食品公司有哪些部門
大型的食品廠主要有如下部門：
總經理辦公室
負責公司決策和資源協調，包括制度、接待、會議等；
2.行政人事部
負責公司行政和人事管理、培訓、勞資、考勤、保險、職稱、食堂後勤等
3.財務部
負責費用收支、預決算、工商稅務等
4.技術管理部
負責公司技術管理、技術研發和革新、技術支持和過程工藝研究等
5.計劃倉儲部
生產計劃調度、物料管理，物料存儲和物料進出管理等
6.質量管理部
負責質量保證、質量檢驗、質量管理體系運營，供應商管理、客訴處理、實驗室管理、計量管理等
7.安全管理部
負責安全生產管理和監督、安全管理體系管理、日常安全培訓等
8.設備管理部
負責設備維護檢修費用、設備維護、設備評估和設備改造等
9.生產管理部
負責產品的製造，保證生產的有序進行
10.銷售部
負責產品的銷售和市場的開發
11.采購部
負責物料的采購和供應商的選擇；
(1)蛋糕廠有哪些崗位擴展閱讀：
按職能劃分部門是最普遍採用的方法，是根據生產專業化原則，以工作或任務的性質為基礎來劃分部門的。並按照這些工作或任務在組織中的重要部分，分為基本的主要職能部門和派生的次要職能部門。基本的職能部門處於組織機構的首要一級，當基本的職能部門的主管人員感到管理幅度太大，影響到管理效率時，就可將本部門任務細分，從而建立從屬的派生職能部門。
這種劃分方法的優點是遵循了分工和專業化原則，有利於充分調動和發揮企業員工的專業職能，有利於培養和訓練專門人才，提高企業各部門的工作效率，加強了上層控制手段，有利於目標的實現。其缺點是:但易導致所謂的「隧道視野」現象，職能部門容易從自身利益和需要出發，忽視與其他職能部門的配合，各部門橫向協調差。
⑵ 蛋糕廠配料工是做什麼
蛋糕廠的配料工是蛋糕廠眾多職位中的一個，也是比較重要的崗位，就是根據所生產的產品按照配方稱取原料的一個職位，看似很簡單的一個職位，其實很重要，因為一旦失誤就會造成產品失敗無法出售的後果，所以說做配料工一定要仔細，千萬不能馬虎。
⑶ 蛋糕廠配料工是做什麼，累不累
配料工就是按產量按配方稱好料，等操作崗位的員工來生產產品，累不累要看產量，產量大肯定會相對累一點，但是配料工要面對的原材料像麵粉，糖雞蛋等等都是50斤一百斤的，所以還是要點力氣的，當然具體怎麼樣要看領導安排
⑷ 去麵包工廠店工作是做什麼
麵包工廠店裡，一般都只需要裱花師，供生日蛋糕使用，還有一部分工廠店，只提供麵包胚和蛋糕胚就需要糕點裝飾師。所以，這類店鋪需要最多的人是服務員，裱花師等職業的需求量不大。如果您不是裱花師，或者想學習更多的烘焙知識，建議你去學校進行系統的學習。
⑸ 食品企業中的職務有哪些
食品企業中的職務有：主任、文秘、主任等。
職務是指組織中承擔相同或相似職責或工作內容的若干職位的總和，例如：銷售部經理、人事部經理等。職務作為職員所具有的頭銜稱謂，包括職權和職責兩方面內容。
食品企業中的職務有很多，常見的有文秘 總監、經理、組長、督導員 經理、網路主管、網路管理員、系統專員 經理、科長、監理員、隊長、司機、保安科長、保安班長、保安 總務科長、後勤專員、宿管員、廠區綠化、保潔員、廠醫、木工、後勤水電 總監、經理、招聘專員、培訓專員、經理、績效專員、薪酬專員 副總、審計員、外貿經理、外貿專員 總監、部門經理、 經理、成本會計、財務會計、涉稅會計、總賬會計、應收會計、材料會計、資金出納、銀行出納、現金出納等。
拓展資料：
1.崗位與人對應，通常只能由一個人擔任，一個或若干個崗位的共性體現就是職位，即職位可以由一個或多個崗位組成。比如：製造型企業的生產部門的操作員是一個職位，這個職位由很多崗位的員工擔任。製造型企業的生產部門的操作員是一個職位，這個職位有很多的崗位的員工擔任，如果具體到某個工序的，就是崗位了，比如鑽孔操作員，操作員的職位可能有鑽孔操作員、層壓操作員、絲印操作員等等崗位組成。
2.我們說，經理是個職位，秘書是個職位，但很少說經理是個崗位。通常我們將崗位分為管理崗位或是一般崗位。職位是隨組織結構定的，而崗位是隨事定的，也就是我們常說的因事設崗。_諼皇親櫓蟾鎏逋瓿傻囊幌罨蚨嘞鈐鶉我約拔爍秤韙鎏宓娜_Φ淖芎汀R環葜拔灰話閌牆承┤撾瘛⒅霸鷙馱鶉巫槲惶澹歡桓齦諼輝蚴侵贛梢桓鋈慫郵碌墓ぷ鰲
3.職位是任職的崗位、頭銜，指機關或團體中執行一定任務的位置，即特定職務。職級是職務的級別，也就是一定職務層次對應的級別。職級是綜合標志。
⑹ 急需蛋糕房烘焙師崗位職責，請指點啊
崗位職責：
1.示範交流；
2.公司產品推廣，宣傳公司產品；
3.協助客戶技術指導與培訓；
4.為銷售公司產品提供增值服務
相關要求:
1.高中以上學歷，有麵包師或西點師資格證優先，2年以上相關工作經驗；
2.熟悉烘焙理論及相關產品製作工藝，
3、對烘焙行業非常熟悉，能單獨熟練的製作麵包，蛋糕，幕司，果凍等中西點，並能根居公司要求開發新品，
4.良好的執行能力，具有團隊合作精神, 有積極進取心態
5. 良好的觀察力和高效的工作標准，具有較高服務意識
6.食品安全、衛生意識佳
希望上述回答對您有所幫助！
⑺ 西點的就業崗位都有哪些呢
裱花師：在多數情況下裱花師和蛋糕師沒有太多區別，但在越大型的工作單位，職業分工會更細，裱花師和蛋糕師是兩種職業。
蛋糕師：蛋糕師主要是戚風蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、韓式裱花蛋糕等等蛋糕製作者，是企業重要崗位。
麵包師：麵包師很多企業也成為烘焙師，需要按照食譜將未加工的原料結合在一起，烘烤麵包、甜點、餡餅、蛋糕、餅干、蛋撻，以及各種烘培食品。
甜品師：甜品也是一個廣泛的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水，但是現在在企業中，狹義的甜品師概念港式甜品或者法式甜品的製作者。
咖啡師：現代餐飲行業中，給予咖啡師的定義就是指熟悉咖啡文化、製作方法及技巧的專業製作咖啡的服務人員。
⑻ 食品生產加工企業都有哪些工種
質檢部門：包括化學家和質檢人員；
研發部：研發新產品、研發人員；
人力資源部、銷售部、供應部、生產部：包括生產總監、車間主任、組長、車間質檢員；
技術部包括技術員、財務部。
工種指根據勞動管理需要、生產勞動性質、技術特點或服務活動特點劃分的工作類型。 目前，大多數工種是根據企業的專業分工和勞動組織的基本情況，從企業生產技術和勞動管理的總體水平出發進行分工，以滿足合理組織分工的需要，根據工作的穩定性和工作量的飽和程度，結合技術發展和勞動組織的改進等因素，如技術性工作、非技術性工作和特殊性工作。
拓展資料：
食品生產經營應當符合下列條件：
1） 應有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料加工、食品加工、包裝、貯存等場所，保持場所環境完整，與有毒有害場所和其他污染源保持一定距離。
2） 有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或設施，有相應的消毒、敷料、偷洗、採光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設備或設施，清洗、廢水處理、垃圾和廢物儲存。
3） 擁有食品安全專業技術人員、管理人員和規章制度，確保食品安全。
4） 有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接人口食品、原料、成品的交叉污染，避免食品接觸毒物和不潔物質。
5） 餐具、飲具和盛放直接食物的容器在使用前應清洗消毒，炊具和用具在使用後應清洗並保持清潔。
6） 儲存、運輸、裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害、清潔，防止食品污染，並滿足確保食品安全所需的溫度等特殊要求。食品不得與有毒有害物質一起運輸。
7） 直接進口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料和餐具。
8） 食品生產經營人員應當保持個人衛生。生產、經營食品，應當洗手，穿戴干凈的工作服和工作帽；銷售無包裝的直接食品，應當使用無毒、清潔的銷售工具。
9） 飲用水應當符合國家規定的飲用水衛生標准。
10） 使用的清潔劑和消毒劑應安全、對人體無害。
11） 符合法律法規規定的其他要求。
⑼ 蛋糕店有什麼職位多
蛋糕店的職業有前廳服務員，店長，後廚有烘焙學徒，面點師，裱花師，後廚主管等，職位最多的應該是烘焙學徒，面點師，和服務員吧。
⑽ 蛋糕店打工是不是很累一般都做什麼
招呼在烤爐烤的蛋糕點心，在門店展櫃的糕點擺放，在收銀桌的結賬包裝，還有店內日常的清潔安全工作等。當然還有啦，就是跟著師傅學手藝！這才是最重要的事~