㈠ 一個蛋糕師應該具備哪些能力與條件
婚禮當天被談論得最多的當屬新娘禮服，其次便是婚禮蛋糕了。它即是一道美味甜點，也是一種風格的體現。我想，婚禮當天的蛋糕主要要考慮一下價格和品質吧，一點小建議：
1、時間及精力
美國的一位蛋糕設計者說："對我來說成本中大部分是勞力，做一個一般的供150人享用的蛋糕，我需要25到40個小時，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕。
2、現實的態度
當你開始看蛋糕的照片時，盡量現實些，否則可能會超出你們的經濟實力。有時候一些人希望製作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否 '品牌蛋糕'。我們盡量達到與其相似的效果。
3、糖衣的價格
接下來談談糖衣（它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱）。手工的面團糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產物。
4、關於奶油
奶油並不意味著低質量。你可以用奶油變換各種不同風格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。
5、其他的裝飾
蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經常需要手工製作。這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特，價錢越高。那麼怎樣節約費用呢？少用一些糖花，而用鮮花代替。能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。
6、減少開支
很顯然，蛋糕的大小會影響其價格，但蛋糕設計者提出了幾種建議。 "有時我會用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡便餐車或小桌子，我會推薦較小的蛋糕。"也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。「較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過小了一點而已。如果你買一個三層的供一百個人享用的蛋糕，再加上四個十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個人的需要，否則你需花費3000多元。」
7、降低成本
你們須意識到降低成本。如果你的招待會地點有一個蛋糕師，但你自己又帶去一個，你可能需要支付使用器具的費用，所以在你預訂地點時請注意這個問題，節省下的費用可以用在婚禮蛋糕的成本上。
8、簡潔和干凈的風格
所有的人都認為蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。
㈡ 糕點師的前景如何。
西點師社會需求量大 未來五年，西點師就業崗位需求量將達 200 萬人，目前，中國西點人才稀缺，從業人員僅僅約 100 萬，優秀烘焙技術人才更少，所以說西點師是一個社會需求量大，不愁找不到工作的職業。
㈢ 學做蛋糕好找工作嗎蛋糕師發展前景如何
在眾多行業中，蛋糕烘焙師是個不錯的選擇，於是大部分人都選擇了這行，但是，都知道，想要賺更多的錢，前提就是你要有一身好本領，對於蛋糕師來說你要有嫻熟的蛋糕製作技術和好的配方，這樣你才能立足於烘焙行業，但是如果你技術還不夠精湛或者還是處於新手階段，想真正進軍烘焙行業的話，你必須找個好的蛋糕培訓學校學習，雖然有人肯在蛋糕培訓學校學習，可是，依舊有一部分人都會問，學做蛋糕好找工作嗎?蛋糕師發展前景如何?這一點，烘趣烘焙培訓學院為大家分析下：
2、工資高
有的學校不管是被分配的學員，還是自主創業的學員，只要進入正軌後，都能夠實現自己的夢想，大家都知道，現在的烘焙行業非常賺錢的，一般情況下，最基本的烘焙學員畢業後，工資基本上都在4000-5000左右，有的還是一萬元左右，自主創業的，能賺取的更多，經營的好，肯定每天都能夠進賬，當然，這些除了跟分配有關外，還跟學員自身努力有關系。雖然烘焙行業比較賺錢，但是，還跟學員所在學校有關系，因為好的學校才會在學員畢業的時候給學員分配到好的單位，如：西安亨通技工學校，在學員畢業後，確保學員都能夠進入各大名企上班。
㈣ 糕點師有前途嗎
只要肯努力鑽研，錘煉技術，那麼肯定是有前途的。
2014年我國烘焙市場年產值已超過1400億元。業內人士預測，該市場在2015—2019年有11%的平均年復合增長率，並於2019年超過2400億元。
2014—2015年，烘焙食品在產量和銷售額方面都保持了增長，但是與前幾年相比，增速放緩，一些子行業的利潤率也呈下降態勢，同時行業內的競爭也近一步加劇。
在現背景下，競爭和洗牌非常劇烈，烘焙店的經營壓力很大，所以大部分的烘焙店要麼老闆自己作烘焙師，要麼烘焙師的工資確實不高。
只是，高端、快速創新和個性化、差異化的烘焙經營模式仍然是很賺錢的，所以，這對糕點師的能力提出了更高的要求。有眼光能把握市場脈搏，且知識儲備能迅速開發適應或引領市場需要的產品，這樣當然是很有前途的。
㈤ 糕點師有前途嗎好做嗎
隨著中國與世界各國之間的飲食文化交流與融合，美味可口的蛋糕也開始進入中國的餐飲市場，成為現今國內普通百姓們餐桌上不可缺少的食品。而蛋糕師也就成為了新時代最具有魅力的一種職業。 學做蛋糕有前途嗎？
中國的
烘焙業雖在不斷的發展壯大，但中國的烘焙市場遠遠沒有飽和，蛋糕的發展前景是非常巨大的。同時由於蛋糕的操作簡單，易於上手，成為大多數人創業的途徑。更有許多蛋糕生在學習時期便自行開設蛋糕屋，成功的挖掘了一桶金。成為一位極具誘惑力的蛋糕師，無疑是新時代時尚行業，高薪職業。
充分地把理論研究與教育實踐結合起來，緊跟蛋糕行業的發展和市場需求，不斷引領蛋糕製作的潮流。專業學校培養出的學生具有良好的理論基礎、扎實的技術功底，成為蛋糕行業的精英人才，深受社會的歡迎！
教學場景
㈥ 糕點師以後有什麼發展呢
擁有這類技能的人大多數都自己開店了。學這類的技能要有豐富的想像，懂的創新，每創造出一款新的樣式，新的口味就是一種新的財富，前途還是不錯的。
㈦ 你覺得做蛋糕師有前途嗎為什麼
翻糖是比較藝術的蛋糕，是能展現蛋糕師的創造力的，在很多場合，尤其是商業上都是 很受歡迎的，所以還是很有前途的
㈧ 甜點師有前途嗎
甜點師有前途，想要學習甜點師，推薦選擇廣州熳點教育，該機構性價比高、師資強大、教具豐富、受廣大學員好評。
據權威機構調查，未來5年，西點烘焙師社會需求量達200萬人，每年行業缺口高達10萬。如此巨大的發展潛力導致未來的西點人才前途不可限量。2013年，中國西點烘焙人才稀缺，從業人員約100萬，優秀烘焙技術人才更少。在烘焙行業具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右。
中國烹飪協會指出，「目前，我國西點人才缺口較大，高級西點人才占從業人員的0.1%至0.2%之間，一個城市人均GDP超過3000美元時，西點行業將進入發展期，當人均GDP超過5000美元時，西點行業將會進入大跨越。」隨著快餐業在我國不斷發展，人民生活節奏、生活方式的轉變，未來的西點人才需求將持續增長。
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㈨ 西點、蛋糕行業有哪些崗位發展方向
現在西點，蛋糕行業發展是越來越好的，大家對烘焙的接受度和喜愛度越來越高，口味好的店在假日會有排很長隊的情況，市場還是很大的，而且西點蛋糕相比於廚師來說，是很好的選擇，從長期發展來說，無論是作為職業還是自己創業，都是很不錯。