Ⅰ 在家裡可以做的小蛋糕有哪些需要准備哪些食材和道具
引言：甜食一直都是很多人的最愛，小編也不例外，是一個特別喜歡吃甜食的人。其實大家在家裡面可以自己製作一些小甜點。比如蛋糕，餅干，麵包等等。在家裡可以做的小蛋糕有哪些？需要准備哪些食材和道具？
三、製作蛋糕的常見問題
製作蛋糕時小麥麵粉的品質很重要，製作蛋糕的小麥麵粉要用低筋麵粉，因為低筋麵粉做成的生日蛋糕非常綿軟。如果缺少低筋麵粉，可以用中筋麵粉或高筋麵粉加適當玉米粉配製而成。製作蛋糕時生雞蛋是關鍵，生雞蛋的膨鬆劑關鍵依靠蛋白質中的胚乳蛋白質，胚乳蛋白質在遭受高速攪拌時才可以產生氣泡，在攪拌蛋白質時要高速，而不適合用低速擋。烤蛋糕以前電烤箱要先加熱，攪拌生日蛋糕的器材要先清潔，不然送蛋糕會打不松發，而且影響品質。
Ⅱ 推薦幾款好吃的小蛋糕
星巴克:維也納黑森林蛋糕
8元
芝士蛋糕
10元
藍莓芝士蛋糕
12元
賓果士:小的價格在30-60元之間
Ⅲ 小甜點有哪些
不用和面輕松做出的小甜點，又香又酥脆，簡單方便還解饞
巧用蛋撻皮，做出懶人版的芒果派，比蛋撻還省事，熱量更低點
不少朋友喜歡吃小甜點，經常去甜品店買上幾個解饞。要知道，用在去甜品店的路上的時間，你自己在家做，沒准已經都吃到嘴裡或者已經飽餐一頓了！有的朋友說，甜品做起來太難，做上幾個，家裡的廚房折騰的亂七八糟不說，做出來的十有八九還成了黑暗料理，經歷過失敗，所以再也不敢也不愛動手了。沒關系，今天我再分享一款簡單的。
這個甜點簡單，且易成功，不用揉面，不用打發蛋液等等，您只需利用做蛋撻的撻皮，加上您喜歡的水果就可以了，送進烤箱二十分鍾，美味即成！真的是操作五分鍾，剩下您只需喝著茶等待即可！
蛋撻皮不僅可以做蛋撻，還可以做成各種酥皮的小點心。比如加上蜜紅豆，它就成了蜜豆酥，加上炒過的蘋果餡，那它就是蘋果派，加上各種果醬，各種水果，只要您能想到的，它都可以哦！下面把做法分享給大家：
所用食材：
蛋撻皮6個 芒果1/2個 雞蛋1個 牛奶2勺 黑芝麻
具體做法：
1先把蛋撻皮從冰箱中取出，不用解凍，直接就可以使用。注意，每個蛋撻皮外面帶著一個錫紙托， 這個不要動，先保留。
2芒果去皮切成小塊備用，塊盡量的小一點。同時開始預熱烤箱，200度，大約預熱約5分鍾
3將芒果果肉填在蛋撻皮中，不要填得太滿，因為太滿會合不上口的。
4接下來，拿起一個蛋撻皮，輕輕按扁，注意，輕按使其外沿合起來即可，不要動手特意捏外沿。那樣的話，外沿就不會層層起酥了。
5全部按扁後，放入預熱好的烤箱中，中層，上下火，先烤十分鍾左右。
6烤十分左右，看到蛋撻皮的的外沿開始與錫紙分離，這時，就可以將烤盤取出，將錫紙取出了。不要心急，如果蛋撻皮沒有與錫紙分離，要再烤一會再脫。我這兩個就是很明顯的對比，那個外觀好看的，就是晚了兩分鍾脫殼的，那個醜醜的，就是心急脫殼早一點的，大家根據自己家烤箱的狀態來操作。
Ⅳ 蛋糕有哪幾種
1、海綿蛋糕
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心，因為其結構類似於多孔的海綿而得名，在國外稱為泡沫蛋糕。在國內稱為清蛋糕 。
2、蘋果蛋糕
蘋果蛋糕是一種以黃油或植物黃油、白糖、雞蛋、麵粉、蘋果、蛋糕發粉、桂皮粉為原料做成的顏色淺黃，質地松軟的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點，製作原料主要有脆餅面團底托、鮮奶油、櫻桃酒等。是受德國法律保護的甜點之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。
4、乳酪蛋糕
乳酪蛋糕是一款甜點，製作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油乳酪等。又稱乳酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。
5、胡蘿卜蛋糕
胡蘿卜蛋糕是一款甜點，製作原料主要有胡蘿卜、雞蛋、發酵粉等。有益於消化，可以明目，是現代的健康食品。口感清爽，不黏膩，是下午茶或早餐的最佳選擇。適合各種人群食用。
Ⅳ 想買些小蛋糕當早餐，有沒有什麼好牌子推薦的
稻香春，港榮，三隻松鼠這三種牌子的蛋糕都是正規廠家，而且很好吃。
Ⅵ 小蛋糕怎麼做 小蛋糕有哪些不同的口味
柳橙小蛋糕
材料
雞蛋2顆、細砂糖30g、蜂蜜1小匙、低筋麵粉70g、柳橙汁50毫升、柳橙皮屑1/4小匙、
柳橙片8片、細砂糖3大匙、水100毫升
做法
1將柳橙片、細砂糖、水用中火煮至湯汁濃稠；
2小烤盅內側刷少許油，輕撒一些麵粉，鋪入一片糖煮柳橙片備用；
3雞蛋、細砂糖、蜂蜜用電動打蛋器高速打發且蛋糊滴落不會立刻消失；
4低筋麵粉篩入蛋糊，輕輕攪拌，加入柳橙汁、柳橙皮屑拌勻；
5倒入烤盅8分滿，放入預熱好180度c的烤箱，烤約15分鍾
Ⅶ 甜點小蛋糕有什麼好吃
甜點小蛋糕，如果你製作好的話，是相當的好吃的， 現在的不少的年輕人都很喜歡這塊，比較喜歡吃甜點，你學好了，還可以選擇自己去創業，或者找一個好的企業 工作，待遇各方面都是不會差的哦。甜點，也叫甜品，是一個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜點，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。
Ⅷ 在家裡可以做的小蛋糕有哪些你知道為什麼嗎
在家裡可以製作的小蛋糕有蔓越莓小蛋糕、奶油小蛋糕、酸奶小蛋糕等等，因為這些蛋糕的製作方法非常簡單，不需要太多材料。蛋糕的製作方法都比較類似，只要學會了其中一種，其他的自然也無師自通。製作小蛋糕最重要的步驟就是打發蛋液，如果蛋液沒有打發成功，再努力都很難做出好吃的小蛋糕。
三、酸奶小蛋糕
把蛋清和蛋黃進行分離，蛋黃攪拌均勻後往裡面加入150克酸奶，往裡面篩入30克低筋麵粉，攪拌成麵糊狀。蛋清完全打發，70克白砂糖打發過程中分三次加入，如果覺得不好打發，可以往裡面加入白醋或檸檬汁。把蛋清加入蛋黃麵糊裡面，用翻拌的方式攪拌均勻。把麵糊裝入模具內磕幾下，在上面撒上一些白芝麻。烤箱180度預熱，放入烤箱內烤20分鍾左右。如果製作酸奶蛋糕所使用的是超市出售的成品酸奶，可以減少糖的用量，防止做出來的酸奶小蛋糕過甜。
Ⅸ 小蛋糕都有啥
您好
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
1．雞蛋最好選用冰蛋，其次為新鮮雞蛋，不能選用陳雞蛋。這是因為冰蛋的蛋白和蛋黃比新鮮雞蛋更容易分開。另外，若是單獨將鮮雞蛋白放入冰箱中貯存1～2天後，再取出攪打，會比新鮮蛋白更容易起泡，這種起泡能力的改變，其實是因蛋白的PH值從8.9降低到6.0所致。
2．糖宜選用細粒（或中粒）白砂糖，因為這在蛋黃糊和蛋白膏中更容易溶化。
3．麵粉宜用低筋麵粉，不能選高筋麵粉。高筋麵粉遇水會產生大量麵筋，從而形成麵筋網路，影響蛋糕的發泡。
4．油脂宜選用流質油，如色拉油等。這是因為油脂是在蛋黃與白糖攪打均勻後才加的，若使用固體油脂則不易攪打均勻，從而影響蛋糕的質量。
5．使用泡打粉和塔塔粉時，應注意其保質期和是否受潮。若使用了失效的泡打粉和塔塔粉，則會影響蛋糕的膨脹