A. 吐司模具哪個牌子的好一些
烘焙模具種類繁多，但根據材料分為幾類：金屬，陶瓷，玻璃和硅膠。這四種模具中的每一種都有其自身的優點和缺點。當然，不同的品牌和質量的來源也不同。許多烘焙新手可能會覺得購買少量模具的錢在開始購買模具時不應該比烤箱貴。從廉價的開始，通常會引起對原產地，安全性和易用性的認識。就個人經驗而言，如果你較後購買模具，你可能會花更多的錢購買相同的模具，但價格卻翻了一番。當然，即使同一產品有價格，也不是很高的價格。點。
【金屬模具】
金屬模具在所有類型的用戶中擁有較高的所有權。您可能沒有硅膠模具和玻璃模具，但必須有幾個金屬模具。為什麼有這么多金屬模具？因為金屬易導熱，易於成型，易於塗層。如果比較金屬的導熱系數，銅 - 鋁 - 鐵耐候鋼是不銹鋼，那麼銅模具有較好的導熱性，但很容易被腐蝕，眾所周知。
因此，鋁合金模具是金屬模具中的挺好品牌，但很多人都知道過量攝入鋁很容易痴呆，所以一些進口模具或國產品牌將被陽極氧化和氧化。經過處理的鋁合金錶面非常穩定，更安全。因此，購買鋁合金模具時，必須選擇陽極氧化鋁製品。您可能會發現同一製造商銷售的相同品牌或兩個鋁合金模具看起來幾乎相同，但價格變化很大，價格很低的可能性是它沒有經過陽極氧化處理，並且不便宜而忽略了健康。
鐵模不要太擔心鋁合金薄膜，一般都要塗層，否則很容易生銹，質量好，表面一般是英國製造的樹脂模具，這種模具好，不粘。
耐候鋼是鐵和不銹鋼之間的一種材料。各種建築物的鋼材很常見。這種材料也會生銹，但腐蝕速度相對較慢，而且價格便宜。所以近年來，東洋的一些品牌的吐司模具被廣泛使用，而耐候鋼並不是稀有材料，因為假貨真的不貴。
不銹鋼，不銹鋼，在實際應用中，耐弱腐蝕介質的鋼通常被稱為不銹鋼，而耐化學介質的鋼被稱為耐酸鋼。由於兩者之間的化學成分不同，前者不一定耐化學介質腐蝕，而後者通常具有生銹性。不銹鋼模具具有高光澤度和不錯的薄度。常用的廚具和模具是拉絲不銹鋼和鏡面不銹鋼。我們使用的MMM超薄蛋糕模具是鏡面不銹鋼，但不銹鋼很容易染色，因此，無論是烤餅還是麵包，都需要加工。烘烤蛋糕時，需要將其放入烘焙紙中。烘烤麵包時，應盡可能多。擦黃油。
B. 蛋糕、麵包模具為什麼大家都買三能的
三能目前是國內最好的烘焙工具品牌。做工細致，基本上沒有瑕疵，質量好。對於追求完美的烘焙師來說是首選。另外也有很多國外的品牌模具質量也非常好，比如布拉、勃朗特、卓瑪爾等。不過國內絕大部分城市是買不到這些品牌模具的。國內其他牌子的模具也很多，質量就差一些了，當然有很高的價格優勢。如果經濟條件允許，買三能的自然要更好一些。不過要是從經濟實用角度出發的話，很多小牌子的模具（通常根本就沒有商標，不知道到底是什麼牌子）其實很適合家庭使用。因為在國內，大概沒有人家會天天烤點心的。也不會有人真的介意模具上有幾道劃痕之類的瑕疵。因為即使買了非常昂貴的知名品牌模具，使用的精心程度也因人而異，時間久了難免會出現劃痕，或因碰撞等造成坑癟。因使用而人為出現瑕疵和初始買進時就有一些瑕疵（只不過這些瑕疵不是自己造成的）想想看，對烘焙本身其實沒有任何區別。烘焙成果如何最重要的還是要看製作者的水平的。
至於陽極、陰極等，只是金屬鍍膜的不同方法，通常經過鍍膜的模具會更耐用也更安全一些。選擇的原則是硬膜的比陽極的好，陽極的比陰極的好，陰極的比無鍍膜的好。
希望對樓主有所幫助。
C. 烤蛋糕模具哪個牌子好
這得看你的做什麼樣的蛋糕都是鋁合金的，陽極（銀白色）是進行了表面處理，不會氧化銹蝕。硬膜（黑色）的進行了鍍層，類似不粘鍋，並且質地較硬，不怕刮蹭。硬膜的不沾性會影響戚風蛋糕的爬升，並不好用。陽極鋁合金的活底模具，通用性最佳的選擇。
D. 烘培戚風蛋糕用的模具哪個牌子的比較好
蛋糕沒有打好 也是爬不高的原因 跟模子好不好沒有什麼直接的關系
E. 買烘焙用具買什麼牌子的比較好懂行的來！
現在國內很多外國品牌入駐天貓，質量和價格各方面綜合因素還不錯，據我多年的烘焙經驗，大致可以把品牌分4類。
1、國外品牌：樂葵（西班牙）、silikomart西麗家（義大利）、捷克tescoma（捷克）、酷易（英國）
總結：質量雖好，價格死貴，產品款式太老，上新較慢，具體牌子在國外是不是知名度很大，本人沒有去考證過。
2、國內頂端品牌：TinB/天焙、澳瀾
總結：這兩個牌子的東西質量好，而且據本人了解，應該都是外貿出專口發達國家產品，在產品安全方面肯定是沒問題的（畢竟老外用的東西都比較注重材質安全，檢測也嚴格），價格方面，比較適合中高檔消費群體。
3、國內中高端品牌：法焙客、三能、展藝、屋諾、學廚、優焙滋（香港）
總結：產品品質不錯，價格實惠，適合家庭烘焙。
4、國內中低端：我就不一一列舉了，反正某寶上一抓一大把
總結：用於做甜品的工具和模具，反正我是不敢買便宜的，生產便宜貨的工廠反正我是見過了，要多zang有多zang，就算不是做給自己吃的，我也不會考慮入手。
（此回答僅限於小工具模具，不含麵包機，烤箱等屬電器）
F. 蛋糕磨具有哪些
做蛋糕會用到以下模具。
1、網篩：這個東東很重要，大小各備一個，做蛋糕的低筋粉就需要過篩，這樣麵粉就不會結塊，麵粉蓬鬆，還能過濾液體。
2.最基本的打蛋器，手動，電動的必備各一個，手動的攪拌器選擇鋼絲質地堅挺的。
3.攪拌盆：基本應該配備兩個或三個，用來打發蛋清、黃油等等，尺寸18cm，20cm，24各一個，攪拌盆要深，才好用，有時可以當發酵盆用。
4.硅膠、橡皮刮刀一個，用來攪拌麵糊等。
5.塑料刮板、不銹鋼刮板各一個，一套也行，用來分割面團，清理操作台等。
6.硅膠刷、羊毛刷各一把用來刷蛋液，刷糖液等。
7.烤箱溫度計（忘記拍照了）、計時器，電子測溫儀一個。用來測量烤箱溫度，加熱物品時測量溫度，計時器會提醒你時間到了，有時我們會忘記時間，忘記我們在做什麼。
8.15-21cm直徑小鍋一個，製作麵糊，奶糊，隔水加熱等。
9.刨削器：將乾酪刨成粉，或刨檸檬皮等。
10.量匙：正確稱量說必備工具。
11.抹刀：在蛋糕表面塗抹黃油或奶油，脫模刀，顧名思義啦，蛋糕脫模時使用。
12.蛋糕刀及切片輔助器。
13.量杯就不用說了。
14.裱花嘴，裝在裱花袋中使用。
15.油紙、油布和錫箔紙，烘焙餅乾麵包師使用，油紙用在非不粘模具內，做蛋糕卷等時使用。
15.操作墊，一般是硅膠的，相當於我們的案板。
16.方形烤盤。
17。圓形海綿蛋糕模具。
18.方形深盤，水浴法可使用。一般選擇高度在5-6cm。
19.硅膠模具，小蛋糕模具等等（新手可以以後再買）
20.圓形戚風模具，14cm，17cm最常用。
21.心形戚風模具。
22.烤盤，一般烤蛋糕卷時使用，也可用烤箱自帶烤盤。
23.蛋糕旋轉台，蛋糕裱花時使用。
24.電子稱，這個玩烘焙的必備，不用說你也知道了，可以買精確到0.1g的稱，小巧最好。
25.裱花袋。
26.慕斯圈，有各種形狀的，看個人喜歡購買。
27.不粘、非不粘磅蛋糕模具，橢圓、長方形、半圓形等。
28.曬網，晾架，有圓形、長方形等，烤蛋糕之必須，當然烤箱附帶的烤網也是可以的。
附：
烤箱溫度計的具體用法：把烤箱設置到你需要測試的溫度，把溫度計放在烤箱的中層中間的位置（架在烤網上最好），只有這個位置測得的溫度才是烤箱的整體溫度,其他地方放置溫度計測得溫度都是不正確的,然後關上烤箱門，開始烤箱的發熱管慢慢加熱變成紅色，直至發熱管變黑就可以讀取實際溫度了，一般現在家用的烤箱測試下來的溫度都會偏高的，大家可以按照自己烤箱的實際情況利用烤箱溫度計來調整！
G. 蛋糕模具種類
模具是蛋糕製作成功的關鍵
很多人對烘焙不熟悉
忽略了模具的選擇
其實，模具的選擇直接影響蛋糕的成敗
所以模具的選擇不能大意
今天三橋職校就來教大家怎樣選擇合適的模具
模具大致上可以分成5類
一、固定模具
看名字就知道
底部是固定死的
整個模具是一體的
一般來說用來做水浴法烘烤的蛋糕比較合適
底部固定好後，將模具直接放入水中就可以了
適用於固定底座蛋糕模具的蛋糕：焦糖布丁、水果蛋糕等
二、活底模具
活底模具的底部是一個可以隨意拿下來的底片
在做很多蛋糕的時候從側面把模具脫掉以後
底部可以輕輕向上推，然後就可以成功脫模了
從實用角度看，建議選購活底的模具
只要蛋糕麵糊做好了
蛋糕就不會漏出來
它比較適合製作：雪紡蛋糕、海綿蛋糕等
三、陽極模具
鋁合金錶面有一層的透明電鍍膜
耐化學腐蝕和氧化
可使用3000多次
但是這個膜比較軟
你不能用硬的東西刮
每次烘烤後
只能使用軟布清洗它
新買回來的模具不能直接使用
要先把它清洗干凈
在溫暖的火上烘乾後
才可以抹油用它
四、不粘模具
就是在模具上噴一層防粘塗料，達到防粘效果
易於清潔
硬度與陽極模具相近
很容易被鋒利的物體劃傷
烘烤溫度不應超過280度
新買的不粘模具使用前
內部應該先用溫水清洗烘乾
用棉布蘸黃油（酥油或豬油）
在不粘塗層的表面塗上一層比較稠的油脂
放入烤箱，設定溫度200℃
空烤10分鍾
取出讓它自然冷卻到常溫
前之前用軟布擦乾凈
提高它的使用壽命
五、硅膠模具
需配合紙模使用
最大的特點是方便脫模
適合大多數剛接觸烘焙的新手
建議可以購買一些大品牌的硅膠模具
以免劣質硅膠模具高溫後釋放有毒的物質
H. 有哪些有品牌的蛋糕模具
貝蒂妙廚 ，其的模具質量好，種類多，好用多了。製作蛋糕、吐司什麼都好用。
I. 烘焙模具什麼品牌好
經濟實惠的就是國產的：三能，全系列東西齊全。但是三能的刮刀我認為感覺一般，不是十分好用，雖然夠大，但是有點軟。
貴一些的就是日本的一些牌子，比如 cakeland的打蛋器、刮刀，刮刀夠沉、夠硬、打蛋器鋼絲很密，這兩個比較好用。
淺井或者貝印的中空模。
珍珠生活的大理石模。
西班牙樂葵的硅膠模。
美國惠爾通的裱花嘴 。
J. 有人知道瑪芬模具沒，哪個牌子好
對比過不少，最終，還是用的貝蒂妙廚的，有6連和12連的瑪芬蛋糕烤盤，主要是脫模容易。