❶ 蛋糕的種類有哪些
蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
鮮奶蛋糕
鮮奶蛋糕是由優質的紐西蘭奶油、法國君度力嬌酒、瑞士白巧克力和雞蛋等，混合到一起製作出來的，這樣的蛋糕才會好吃。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
乳酪蛋糕
又稱乳酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，因越來越受人關注。
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
❷ 佛山西樵大餅哪個品牌最好
主要是你想吃什麼口味的，傳統的還是類似蛋糕那種。
傳統口味的話，樵園是老品牌了，基本上選老口味的都多數會選它的。
類似蛋糕口味的，就是金山了。
所以主要還是你個人的口味喜好。
❸ 哪裡有西樵大餅買
西樵有很多蛋糕店都有，味道都不錯的。
❹ 佛山西樵美食攻略
西樵大餅也是我們廣東佛山的著名美食之一，佛山傳統美食眾多，西樵大餅能夠從中脫穎而出自然有他的出眾之處。
網上有種說法，如果來佛山品嘗美食，一定要來嘗一嘗西樵大餅，不然等於白來一趟。雖然不能通過這一句話證明西樵大餅排在佛山美食第一位。
但是無風不起浪，能夠配得上這樣的追捧，西樵大餅在佛山民眾心中的地位也可以由此得見一二，這樣的美食怎麼能夠不好好講講呢？
西樵大餅之所以得此名稱是由於制餅過程中所用的水都是西樵山的清泉，這也就是為什麼西樵大餅只能在佛山吃到正宗的原因。
另外，西樵大餅外形碩大，又圓又大，其中的特別大的餅可以達到兩斤重，這樣的一張餅吃完真的是一天都不會餓。
兩斤重的大餅啊，相信大家在心裡都會有這樣的一個感覺，這樣的大餅得有多噎啊，這是我們平時都會覺得餅或者麵包一旦過於大就會影響口感。
但是西樵大餅既然能夠在佛山脫穎而出，滿足佛山人民挑剔的味蕾，自然不會有這樣的問題影響他的完美。
西樵大餅雖然碩大，但是入口松軟，清香甜滑，一張大餅下口也不會覺得乾燥，用一個必須來說，公認西樵大餅的口感可以和雞蛋糕相比。
因為餅子形如滿月寓花好月圓的美好寓意，所以在過去，西樵人民每逢喜事或者逢年過節，都會拿上幾張西樵大餅作為禮物走親訪友。
老年間的西樵大餅做法講究，工藝精良，制出來的西樵大餅除了甘香、松軟、清甜外，還有刀切不掉渣，暑天在桌上放上10天半月不變質的特點。
對於西樵大餅的最早起源，說法不一，很難考證，不過公認的說法是西樵大餅最早出品是官山圩的天園餅家。
西樵大餅曾暢銷省港各地。西樵大餅只有用西樵山的泉水才能製成，其它地方因為水不同，所以做不出一樣的味道來。
西樵山的大餅，歷史長達幾百年，聲名遠播，內外聞名
西樵大餅歷史悠久，作為一樣美食，沒有一件廣為流傳的典故在他背後總是有些缺憾。
現在西樵地方特色小吃中以西樵大餅最為有名，相傳這種大餅就是方獻夫發明的。
相傳在幾百年前的清朝，朝廷中有一位官員名叫方獻夫，有一天早上，方獻夫起床之後，到了吃早飯的時候，但是下人卻一直沒有把早飯拿來。
方獻夫等不及來到廚房，發現廚師因為早上睡過頭了，所以早飯還沒有做好，如果等廚師做好，怕是要誤了早朝。
方獻夫在廚房看到了已經發酵了的一團面，就告訴廚師就用這個面團加上一些材料做一個大餅，用火烤一烤，趕快做熟了。
沒過多久，這張簡單的大餅就做熟了，方獻夫來不及吃，就包了起來，趕快坐上轎子，趕快去了皇宮。
等到了朝堂，在等待上朝的時候，方獻夫發現還有一點時間，飢腸轆轆的他就把這塊大餅拿出來，向趕快吃幾口。
這時候才發現，這塊簡陋的大餅竟然如此香味撲鼻，朝中的大臣、同僚們聞到了這塊大餅的香味就問這是什麼餅，還以為是沒見過的美食呢！
方獻夫來自西樵，被問到這個問題時想也沒想隨口就說，這是西樵大餅，就這樣的，西樵大餅這樣流傳至今的美食就有了名字。
方獻夫見同僚們如此好奇，回家以後第一時間就命令家裡的廚師按照同樣的辦法又做了幾十張大餅，第二天帶給同僚們。
同僚們第一天就被西樵大餅的美味所吸引了，真正吃到更是贊不絕口，就這樣，簡單的西樵大餅在最高的朝堂流傳了開來。
方獻夫自己作為這樣美食的發明者，也經常會用西樵大餅來招待客人，請朋友一起來家中吃西樵大餅。
等過了一些年，方獻夫不再做官之後，就回到了自己的家鄉，在家鄉西樵開了一間私塾，又做了就很長時間的教書匠。
在西樵的這些年裡，方獻夫又把西樵大餅的製作方法教給了西樵的百姓們，因為簡單的製作方式和西樵大餅的美味。
這樣美食很快就在西樵流傳開了，並且由百姓代代相傳，在傳承的過程中不斷改良發展，最後才成了今天的西樵大餅。#紛享佛山#
❺ 佛山特產有哪些土特產
佛山特產有三水黑皮冬瓜、樂平雪梨瓜、合水粉葛等土特產。
一、三水黑皮冬瓜
三水黑皮冬瓜，廣東省佛山市三水區特產，全國農產品地理標志。
三水黑皮冬瓜呈長圓柱形，皮色墨綠，帶白色茸毛（霜皮），頭尾勻稱，皮硬肉厚，瓜肉白色緻密清香，瓜瓤少，營養豐富，還含有微量的硒，是三水傳統名牌農產品之一。
2016年11月2日，原中華人民共和國農業部正式批准對「三水黑皮冬瓜」實施國家農產品地理標志登記保護。
❻ 請問里水哪有賣西樵大餅，盲公餅，九江煎堆之類佛山特產的店嗎
呃......西樵大餅到山腳下的麵包店就有 正宗那種是有點硬的，新的那種是蛋糕一樣，基本上那裡都有你想買的，肯定， 因為我是西樵人~~~哈哈哈哈
❼ 蛋糕有哪些種類
劃分方法有很多種，不同的劃分方法會有不同的結論。
較為常用的劃分：
西點分為蛋糕、泡芙、塔類、派類、慕斯、餅干、巧克力等幾大類產品，每個品類又有不同的產品線。
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
①麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
③戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
❽ 西樵餅是怎麼來的
西樵人的家鄉味道中，怎麼能少了這張餅，只一口就難忘！佛山西樵，是廣東省的一個小鎮子，鎮子不大，這里的餅卻是美名遠揚。這不是一張簡單的餅，更是西樵人的家鄉味道，你如何能不來一口？
俗話說的好，「吃過西樵餅，不聞天下菜」，今天就來說說這「西樵大餅」，只吃一口就讓人難忘。而這一個餅的歷史，也是由來已久了。
據說明朝年間有一個叫方獻夫的大官，有一天因為廚子起床晚了來不及做早餐，他便命人把一個面團和上雞蛋做成餅，上朝的時候吃，誰知吃起來竟然香甜可口，引得文武百官紛紛艷羨，而思鄉心切的他脫口而出把這稱為「西樵大餅」，這就是其名字的由來了。
西樵大餅製作工藝簡單，只需面團，酵素，雞蛋，清水即可，但是這水卻很有講究，需用西樵山的清泉之水，做出來的餅才會清香四溢，干而不燥，而和面也很講究手藝，把面團和的軟而不黏糊，撒上一層薄薄的生粉，放入爐子中烤熟即可。
這樣做出來的西樵大餅不僅保留了當地的風味，更是軟糯可口，甜而不膩，手感還出其的好，不僅不粘手，捏下去還軟乎乎的，很有特色。除此之外，由於其個頭大，還可以當作填腹主食，配上淡淡的清茶，甘甜之味，齒間留香。我們這里還會把他作為蛋糕的基底，在上面塗上奶油水果，成為一個西樵特色的生日蛋糕，也是別有一番風味。
由於其外表的潔白無瑕，對稱圓潤，作為禮品相贈甚是上檔次，也成為很多遊客遊玩西樵後帶回家鄉的紀念品，現今，西樵大餅已經走向了全國，成為各地人餐桌上的美食，也傳遞著西樵的文化情懷。很多年沒有吃了，甚是懷戀這個味道呀。
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❾ 西樵哪裡的蛋糕店生日蛋糕最好吃
我就覺得樵園餅屋的不錯，不過不同口味大家不同想法。
價格方面你可以打電話去咨詢一下吧。
樵園餅屋：86880143
金山餅屋總店電話：86895438