『壹』 保質期長麵包好還是保質期短的麵包好為何
保質期短的麵包，是手工麵包，製作到完成，食用，不宜過久，保質期長的是因為機械加工完成的，相對防腐劑來說，其實大部分食物都含有，如果可以自己在家做做，不難。
『貳』 那種麵包保質期最久
蛋糕店的麵包一般最多三天就不能食用了
『叄』 短保質期食品有哪些
這個很多的，肉類，奶類，蛋糕，有的水果保質期也很短。
『肆』 麵包為什麼保質期短
經過微生物發酵的自然食物，保質期會比較短。
延長麵包的保存期的方法：
冷凍保存法
雖然低溫會加速澱粉的老化，但當溫度降低到0度以下的時候，澱粉的老化作用就大大放緩了。
把麵包放在保鮮袋以後，放進冰箱冷凍室急速冷凍到-18攝氏度，可以延長麵包的保質期。要吃的時候取出來，在麵包表面噴點水，重新烘烤解凍（烤箱溫度用100-120度，時間視麵包大小而不等），或者放進微波爐解凍後再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。
用冷凍保存法，麵包能保存2個星期左右。但必須注意，只有不含餡的麵包才適合冷凍保存，如土司麵包、牛角麵包、硬殼麵包等。
『伍』 麵包是保質期長的好還是保質期短的好啊
麵包沒有保質期長的，一般就是三至五天！
『陸』 麵包一般保質期是多少呢
一般情況下，麵包的保質期是七天。但也受其他因素影響：
餡料是決定麵包保質期長短的重要因素。「所謂餡料包括乳製品類、蔬菜類、肉類等和水分。麵包中有無上述餡料，決定著保質期的長短。不同的餡料特性不同，水分含量也會有差異，會導致保質期不一樣。產品的水分越多，一般保質期會越短。」
一般，如果麵包的保質期超過7天，就需要通過防腐措施來延長保質期。比如添加防腐劑、抗氧化劑或者往包裝里填充惰性氣體，比如氮氣等，可以讓麵包的保質期更加長久。
除了常規7天保質期，冬季延長至12天保質期，天然酵母麵包保質期長達90天。天然酵母麵包在製作工藝、生產條件和配料上都做了升級。比如餡料里提高了含糖量，就不易長毛。另外在包裝內增加了防止霉變的「緩釋酒精釋放片」，包裝內充氮氣，包裝紙更嚴實，與外界隔離。
『柒』 適合夏天做的糕點,麵包,有那些,還有怎樣可以延長保質期.
夏天的水果比較多，可以做點
水果蛋糕
啊，
清新爽口
一點的！或者做成水果形狀的！或者把蛋糕做成
果盤
狀，上面用奶油做成各種水果！我吃過西瓜樣子的蛋糕！很漂亮！
冷藏是延長保質期的一個好辦法！另外注意原料衛生！
『捌』 麵包的保質期一般是幾天
麵包坊現做的麵包、蛋糕保質期一般只有2、3天，因此，很多品牌蛋糕店在晚上的時候都會將當天的麵包打折處理。可是商場銷售的預包裝糕點、麵包的保質期卻有90-180天。
就目前的麵包包裝情況，保質期長的麵包大多是添加防腐劑的，而保質期短的麵包相應的更接近麵包原始做法，防腐劑以及改良劑等食品添加劑使用更少。雖然這些食品添加劑一般情況下對人體無害，然而，某種程度也會加重人體代謝負擔，還是少攝入為好。
(8)有哪些麵包蛋糕保質期比較短的擴展閱讀
麵包也寫作麺包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
『玖』 為什麼麵包、蛋糕的保質期非常短
含有大量的澱粉，而空氣中的不少細菌都會分泌澱粉酶，促使澱粉分解，導致食物腐敗
『拾』 麵包為什麼保質期短的好啊
正常情況下，麵包的保質期都不長。刻意延長保質期，就意味著口味不自然，不健康，不安全。
當然有例外的情況，有幾種特殊的麵包類製品在合適的條件下放幾年都沒關系。且本身並無任何添加劑和防腐劑。
不帶餡料的春冬季節3~5天，夏秋季節1~2天，有餡的只有1~2天，具體請看麵包外包裝上的說明。
一般來說保質期都是按天（日）計算，實際是指在通常的情況下（就是當時的自然環境里），包裝完好時普通存放而不變質的期限，顯然春夏較短，秋冬較長，但是環境惡劣，氣溫異常時，保質期就會縮斷，只是一個大約的數值，密封冷凍保存良好時，過期1~2天的仍然可以食用，麵包乾的保質期要比普通麵包長久，對於過期的敏感性，寬容度更大些。
保存不當就算在保質期之內，麵包還是可能發霉變質腐敗，所以，主要還是看麵包本身的狀態，食用前一定要仔細鑒別一下，如有感官性狀的異常，就不要再食用，要是確定可食用前用微波爐加熱一下，還是有好處的（加熱軟化和消毒）。
如果發現麵包感官性質有異常或懷疑麵包質量有問題時，還是不要食用的好。
麵包表面部分長霉時，實際整個麵包從里到外都處於腐敗變質狀態中，只是黴菌會最先出現在表面罷了，就算切掉一部分，其它的還是被黴菌污染了，一樣會引起食物中毒。
保存時注意：如果間隔時間不長，室溫條件不是很惡劣的環境下，放上幾個小時過夜也沒有關系，（包裝要完好），如果時間間隔很長，還是急凍比較好，冷藏會使麵包老化加速，口感差，又會串味或吸潮糊化，反正食用前都是最好要加熱一下，冷凍更合適。