㈠ 國家規定蛋糕店的經營范圍及方式都哪些
經營范圍中只要沒有與蛋糕反向的商品（如化工產品、葯品等），都可以在經營范圍中寫明，並經營。經營方式也就批發和零售兩種，可以根據自己的選擇做。
蛋糕店的經營范圍：糕點（麵包、西點）糕點、飲品類產品研發；現制現售麵包、糕點（含裱花蛋糕）；餐飲服務（經營點心、飲品；單純經營烤類；不含冷盤、含裱花蛋糕、不含生食海產品）；現場制售冷熱飲；銷售麵包、糕點（含裱花蛋糕）。
其他具體可通過全國企業信用信息公示系統查詢。
拓展資料：
開蛋糕店不僅需要嫻熟的了解蛋糕的製作工藝，製作蛋糕的材料，製作蛋糕的各樣工具，還需要分析蛋糕店的選址，蛋糕店所在商圈的受眾比例。
資料來源：網路-開蛋糕店
㈡ 怎麼讓人投資你的VR+DIY蛋糕店
創業計劃書
——diy蛋糕店
不論誰看了下面漂亮的企劃書，不用多說話，自然就心動。你還用的著多動嘴皮子嗎？方案就是答案，這就是最佳的合夥人。
目錄
一、 計劃摘要……………………………………3
二、 企業介紹……………………………………3
1、項目名稱??????????????????3
2、項目宗旨??????????????????3
3、項目宣言??????????????????3
4、店面名稱??????????????????3
5、宣傳口號??????????????????4
6、店面地址??????????????????4
7、店面布局??????????????????5
三、 產品分析……………………………………4 四、 市場分析……………………………………4
1、問卷調查??????????????????4
2、網路調查??????????????????8 3、前景預測??????????????????10
五、 人員及組織結構……………………………11 六、 財務計劃……………………………………11 七、 營銷策略……………………………………12
1、海報傳單??????????????????12 2、網路廣告??????????????????13 3、電視廣播??????????????????13 4、報紙雜志??????????????????13 5、營業安排??????????????????13
八、 風險管理……………………………………13
一、計劃摘要
伴隨著經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，「煩躁」、「郁悶」成了人們經常掛在嘴邊的話語；與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會；另外，「求異」的心理在大眾尤其是年輕的學生群體佔有不可或缺的地位。製作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的「diy食品連鎖店」應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的「diy蛋糕店」做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風塘！
二、企業介紹
1、項目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店 2、項目宗旨：讓每一位客戶滿意 3、項目宣言：我的蛋糕，我的young! 4、店面名稱：diy——三意蛋糕坊
注釋：1、「diy」告訴顧客這是diy蛋糕店 2、「三意」代表著：心意、情意、滿意
3、店鋪名稱代表著我們店鋪的宗旨以及創意：可以讓顧客將自己的心意、情意diy出來，讓客戶真正達到「滿意」。
5、宣傳口號：你的心意，你的情意，都由你來定義
7、店面地址：
選擇學校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。（因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段）。
暫定雲南財經大學步行街，學生眾多，且靠近龍泉住宅區，客源穩定，且客流量大。
8、店面布局：
風格採用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版??各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一個diy店，就讓它一「獨」到底！每個人都有自己獨特的意境。）
周圍排滿蛋糕製作的參考圖片，大而且容易看，方便大家製作蛋糕。
三、 產品分析
1、產品名稱：diy蛋糕
2、根據客戶不同條件下的需求，可提供diy蛋糕、半diy蛋糕、成品蛋糕。蛋糕是cake的音譯，屬於海綿蛋糕的類型。質地非常輕，用菜油、雞蛋、麵粉、糖、發粉為基本材料。
產品特徵：設計製作符合自己心意的蛋糕，親自動手設計製作，感受製作蛋糕的樂趣。
3、產品價格：主打的diy蛋糕相較同類蛋糕高出30%—60%，其他蛋糕價格和行業內價位一致，具體價位由蛋糕類別、尺寸、原料、欲購時間影響。 產品的市場前景和競爭力：與同類的蛋糕店相比，最大的優勢就是diy，目前市場上的西點產品大多是抄襲,或者從做法和口味上去改良,真正原創出新品的不多,沒有太多技術含量,而消費者很容易吃膩。diy蛋糕因為是個性化的產品,比起工業流程下的蛋糕店來說,創新更為容易,因此,保持新品的推出十分重要。
四、 市場分析
主要分為兩部分來調查，調查群體主要集中的大學生群體，並根據大家的選擇做出相應的圖表及產業分析。下面是我們從調查中統計的數據
1、 問卷調查：
由於本項目主要面向群體為大學生本身，因此，問卷調查主要調查群體為在校大學生。
（註：有部分選項為多選，故部分選項的百分比相加大於100%。）
、去蛋糕店的頻率：
女生對蛋糕的依賴遠大於男生，因此，蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。
、蛋糕的用途：
生日還是蛋糕的主要銷路，因此，會在製作diy蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，更加吸引顧客。
、市場滿足度：
市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對diy蛋糕會產生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，可以直接借鑒使用。
、diy方式態度
總體來說，大家對diy方式還是很看好的，因此，diy蛋糕還是有很大的發展空間。
2、
、是否願意花時間自己做蛋糕？
男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更為實際，因此，會從女生著重下手，開發蛋糕diy的產業。
、蛋糕的價位：
蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以會按照這個規格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。
、蛋糕的尺寸：
大家製作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應於大家製作，因此，初步定為12寸/個，依據不同的情況，可在10-20寸之間調動。
、蛋糕的形狀：
圓形居多，所以會提供大量的圓形模具，用於製作蛋糕，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己「奇怪形狀」的製作。
、擔心的問題：
衛生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，會在辦下衛生許可證的前提下，增加消毒設備，並及時更新材料，以保證材料的新鮮。
、製作環境
大家還是喜歡優雅的環境，所以，在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。
、製作蛋糕的伴侶：
來店裡的戀人居多。所以，蛋糕店要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。
、diy蛋糕店的頻率：
時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，蛋糕店選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，客源是源源不斷的。
、宣傳渠道：
大部分同學選擇的是「朋友推薦」。因此，重視回頭客就必不可少了，創建良好氛圍，並創立推薦好友優惠的制度，diy蛋糕店必定會不脛而走！
2、網路調查：
網路的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業的關注人士，以便確定我們的面向對象
（註：為了擴大投票的覆蓋面積，採取多渠道，多人量的發布投票方式，現只截
屏其中的一部分，統計表由全部總體數據製成。）
、關注人群性別
女
71%
女生比較關注蛋糕，因此，注重點還是在女生。 、關注人群年齡：
88%
年輕群體主要是蛋糕店的對象，主要集中在大學生以及中小學生。
、關注者意願：
不願意
85%
diy蛋糕店還是很有發展前景的。
、關注者擔心的問題：
價格高低
衛生安全45%
與調查問卷的結果不同，網路上的人群更擔心的是蛋糕製作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。
、來diy蛋糕店的頻率：
經常
不去19%
56%
與問卷調查相同，只有牢牢的抓住學生這個大的消費群體，我們才能擁有源源不斷的客源。
3.前景預測 經過調查發現
首先，大家對diy的態度還是很友好的，數據表明有大於80%的人選擇了願意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。
其次，女生對蛋糕的熱愛遠高於男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢？
第三，我本身就是一個大學生，從校園中出來，很了解現在的學生想要什麼，不想要什麼。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創業成功的關鍵。因此，這勢必會成為良好的資源！
第四，通過自己的預算，以及成功的案例，開一家diy蛋糕店的成本在10萬元以內，這對於我們沒有什麼資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。
與此同時，我們也發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。 首先，自己製作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，改進了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能
夠暫時平靜下來。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，就需要一個不斷更新的生源，所以，把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨diy蛋糕店！生意不斷！
綜上所述，不難看出，diy蛋糕店的情景還是非常可觀的
五、 人員及組織結構
六、 財務計劃
1、啟動資金：10萬元。（必要時，可再申請7萬元貸款） 2、手續：（營業執照、衛生許可證、注冊、稅務登記等）1000元。
衛生許可證：去衛生局申請辦理衛生許可證（150元左右）。
營業執照：辦好衛生許可證後帶上衛生許可證、負責人身份證、房產證明材料、
合同、照片到當地工商所辦理營業執照（140元左右）。
稅務登記：辦好營業執照後三十天內到稅務所辦理稅務登記證（100元左右）。
3、機械設備：2萬元。
燃氣烤箱：新南方牌一層兩盤3500元。 打蛋機：20升恆聯1700元。
麵包醒發箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。 鮮奶機：1700元。
蛋糕展示櫃：製冷的4000元。 工作台：不銹鋼的1000元。
打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。 刮板：應該是送的。 裱花嘴：好的150元。
4、門面及內部裝修：1萬元。
內部各種風格各占不同地方，但是以優雅的格調為主。 裝修公司：
公司名稱: 北京鴻昆世紀裝飾有限公司
地址: 海淀區北窪路甲28號萬景公寓705室 風格：溫馨、浪漫
5、空調（一匹）：1500元。
美的kf-23gw/y-x(e5)
6、原材料：1萬元。
玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等
7、廣告費：約2萬元。
8、蛋糕製作參考資料：500元。 9、員工服裝費：900元。
300元*3=900元
10、其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：圍裙：2.5元/個 包裝盒：
會員卡製作成本：0.5元/個
11、活動資金：1萬。 七、營銷策略
（一）廣告宣傳 1、海報傳單：
5000元。
在各大高校發放傳單，張貼海報。 前期：共5000張。
2、網路廣告：
前期：在主要網站（如校內網、開心網）發布廣告。
後期：伴隨著企業的發展，後期會開發應用軟體的小游戲，宣傳蛋糕。
3、電視廣播：
在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻
4、報紙雜志：
在年輕人報紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。
（二）營業安排
營業時間：
周一至周五： 6：00——23：00（針對顧客） 節假日： 24小時全天營業 營業內容：
、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員
便幫其准備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點了。
、我們還附帶經營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。
、我們實行會員卡制度，即，凡一年內來本店消費滿3次或者推薦一
位好友來本店消費者，均可獲得一張精緻的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優惠。
、凡我店會員，生日當天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物，
給您的生日一個驚喜！不是會員的顧客，生日當天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。
、我們提供免費的照相服務，免費的為製作蛋糕的顧客拍照，留下值
得回憶的點點瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發給顧客。
、店內設置留言板，有什麼想對朋友、家人們說的話，或者什麼對我
們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙，溫馨你我他！
、將每一位顧客親手製作的蛋糕拍攝下來
、將照片發布到校內微信平台，且將顧客所要表達的話附在圖片上。
七、 風險管理
在市場調研中，我們發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。
首先，自己製作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。
因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店！生意不斷！
再者，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產品創業和時刻進行廣告宣傳。
希望我的回答對你有用，謝謝採納（收藏+關注）
㈢ 怎樣開個蛋糕店
如何從零開始經營一家蛋糕店，想要了解的快來看看吧
擁有一家溫馨甜蜜的蛋糕店，是大部分熱愛西點的人們的一個夢想，比如在一個比較繁華的市中心，有一家屬於自己的蛋糕店，推開門暖色簡約又溫馨的裝飾和不吵鬧的輕音樂，空中彌漫著麵包的香氣，客人在一個個挑選著自己想要帶走的食品，很夢幻也很滿足!但是，夢想不能只是嘴上說說而已，經營一家蛋糕店也沒有那麼簡單，下面我們就來講講開一家蛋糕店都需要准備一些什麼吧!
圖片來自百家號免費正版圖庫
首先我們要了解必不可少的四個證書:
1.營業執照
在當地的工商局辦理
2.稅務登記證
在當地的衛生局辦理
3.衛生許可證
在當地的衛生局辦理
4.健康證
在當地的疾控中心辦理
以上四個證之前可以提前准備好一些一寸的和兩寸的彩照，還有身份證的復印件和原件在去辦理，營業執照需要經營場所的房產證或者租賃合同，健康證的話需要去體檢記得早上不要吃飯
圖片來自百家號免費正版圖庫
證書我們了解了，下面我們要有個簡單的策劃書，也可以理解成一個思維導圖，可以讓我們更直觀更方便地了解我們下一步要做什麼，這里推薦拿一根筆，看著我問的問題和我的回答，然後想出自己的回答，當然也可以參考我的答案，讓我們來試一試吧:
1.我們的店名叫什麼?店名的含義有沒有一個有趣的小故事?
XXXXX(這個我就不回答了不打廣告嘿嘿)
2.我們的經營產品是什麼?
蛋糕類:水果蛋糕、造型花卉蛋糕、插件網紅蛋糕、慕斯蛋糕、節日蛋糕。
烘焙類:牛角麵包、菠蘿包、毛毛蟲麵包、曲奇餅干、酥皮泡芙、吐司、泡芙和蛋撻等等。
3.開店的行情有沒有了解過?
有，如果開一家蛋糕店最好要向品牌化打造，現在市場上在當地沒有知名度，沒有打造出好口碑的店鋪能明顯地感受到壓力，目前國內西點行業還在迅速發展中，各種有趣的西點產品層出不窮，開店之後還需要打造出自家店的熱門產品和創新產品，不能停止學習。
4.店希望開在幾線城市?連鎖店還是自營店?
我選擇二、三線城市之中，一線城市人多消費高，但是競爭也很激烈，需要雄厚的資金去維持，相比之下二、三線城市雖然不如一線城市人流量大，但是二、三線城市也在快速發展中，消費水平也在步步提高。
關於連鎖還是自營，我選擇自營，雖然連鎖店有一定的顧客基礎，但是需要比較貴的加盟費用，還不能按照自己的想法去研發新品販賣。
圖片來自百家號免費正版圖庫
5.你的店想開在哪些地方?消費人群是哪些?
我想把店鋪開在商場內，主要消費人群是女性顧客或情侶，因為商場內有大量的服裝店和電影院、電玩城、ktv等設施，消費人群女性和情侶居多。
6.有什麼營銷計劃嗎?
有，我們剛開始可以在商城內穿玩偶服發放傳單，收集信息關注公眾號送優惠券或者小禮品等等，也可以在網路平台上找當地的美食博主等推廣自己的店鋪，等有一定的粉絲基礎就可以舉辦活動，比如借用一個場所辦理一場DIY蛋糕活動，增加顧客的黏性和提高店鋪在顧客中的檔次。
7.店鋪開多大規模?人員怎麼分配?
我打算開一家中小型的蛋糕店鋪，需要兩位裱花師負責慕斯蛋糕和整體蛋糕的製作，能獨立熟練完成作品，有創新性，並盤點裱花間庫存，烘焙工四位能獨立完成麵包製品和一些簡單的手工糖、巧克力、月餅粽子的製作，還需要三位學徒看情況分配在裱花間或者烘焙間，兩名收銀負責為顧客介紹產品提供幫助、結賬，工作結束時算賬。
8.我們的店需要購置哪些設備?
1.輔助設備:工作台、洗水池、冷藏展示櫃、常溫展示櫃、烤盤架。
2.面團設備:打面機、多功能攪拌機、醒發箱、起酥機。
3.烤制凍制設備:大型多層烤箱，風爐、急凍冰箱和冷藏冰箱。
4.量具:磅秤、電子秤、量杯、量少、紅外線溫度儀、量尺。
5.輔助工具:篩子、擀麵杖、蛋抽、鮮奶機、電動打蛋器、羊毛刷、剪刀、火槍。
6.刀具:鋸齒刀、抹刀、西餐刀、刮板、軟刮刀、麵包整形刀、鏟刀。
7.成型模具:戚風模具、吐司模具、慕斯圈、巧克力模具、月餅模具、蛋撻模具和水果派模具
8.其他用具:轉台、散熱網、高溫耐熱手套、裱花袋、裱花嘴。
大家看到這里，心中也大概有一個輪廓了，那麼身為老闆的我們需要做什麼呢?
我們需要做的是協調和管理團隊之間的融洽，制定營銷方案和活動策劃，建立員工的考核培訓制度和工作流程以及安排休假，適當聽取員工意見以及最大的努力找到一個優質實惠的供貨商進取好的原材料，要懂得制定產品的價格和利潤，控製成本。
㈣ 蛋糕店營業執照經營范圍怎麼寫
【法律分析】
蛋糕店營業執照的主要營業范圍其實就是糕點食品的經營范圍。糕點麵包、西點、飲品類產品研發;現制現售麵包、糕點含裱花蛋糕;餐飲服務經營點心、飲品;單純經營烤類;不含冷盤、含裱花蛋糕、不含生食海鮮產品;現場制售冷熱飲銷售麵包、糕點含裱花蛋糕蛋糕店的主要營業范圍其實就是糕點食品的經營范圍。但是不能經營生鮮類食品。具體可以查閱工商登記部門的規定。營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的准許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統一規定。 其登記事項為名稱、地址、負責人、資金數額、經濟成分、經營范圍、經營方式、從業人數、經營期限等。營業執照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應當置於公司住所或營業場所的醒目位置，營業執照不得偽造、塗改、出租、出借、轉讓。 沒有營業執照的工商企業或個體經營者一律不許開業，不得刻制公章、簽訂合同、注冊商標、刊登廣告，銀行不予開立帳戶。
【法律分析】
《中華人民共和國食品安全法》 第三十三條 食品生產經營應當符合食品安全標准，並符合下列要求：(一)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;(二)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;(三)有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度;(四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用後應當洗凈，保持清潔;(六)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，並符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸;(七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器;(八)食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等;銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備;(九)用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標准;(十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;(十一)法律、法規規定的其他要求。非食品生產經營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規定。
㈤ 開一家蛋糕店需要什麼
開一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，資金方面可以靈活掌握，是不確定的，開蛋糕店需要具備的3個條件：
一、出色的製作手藝
蛋糕作為一種深受大眾喜愛的甜品，消費者們對蛋糕的口味要求自然比較高。一家基本的蛋糕店至少要提供幾十種不同品類的蛋糕產品，用以滿足不同消費者的喜好和需求。雖然蛋糕的製作過程並不復雜，但是需要製作者熟悉和精通各種原料的搭配，將原料靈活應用於蛋糕的製作並加以創新，不斷推出口味獨特的新品蛋糕，這樣才能持續吸引和留住消費者。
二、合適的店鋪選址
蛋糕甜點作為一種快消品，保質期通常不會超過三天。換句話說，蛋糕店的產品需要快速銷售出去，做到及時的商品下架和更新，這就需要店主將店鋪開在人流量較大的位置，使店鋪得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作為一種零食，即買即用，很多熱愛美食的消費者路過蛋糕店看到精美的蛋糕展品時會流露出極大的食慾，抑制不住想要進店購買的沖動。
三、優質的貼心服務
現在大多數的餐飲店普遍都在做提前訂餐和外賣配送服務，蛋糕店顯然也不例外。許多消費者在親人朋友過生日時會提前預定蛋糕，但是經常會苦於沒時間到蛋糕店自取，蛋糕店這時就可以為其提供貼心的配送服務，保證蛋糕製作完成以後呈現出最好的口味和效果給消費者，這樣也更加能夠贏得消費者的青睞。
(5)開蛋糕店項目類別是哪些擴展閱讀：
蛋糕製作的器具
模具是用來固定西點形狀的模型，在市面上有出售各種材質及功用的模具，現就不同材質的模具在表面處理及材質的特性上做一些說明，讓你更了解所使用的模具:
一．依表面處理區分：
1 鍍鋅處理：一般鋼板鍍上鋅，以達防銹效果，用畢需常保持乾燥防止氧化生銹。
2 陽極處理表面經過陽極處理，保有鋁材原色抗氧化。
3 硬膜處理，表面經過陽極硬膜處理，耐磨耐洗，不易刮傷表面及變形，使用更加衛生。
4 不粘原料處理：一般以P.T.F.E不粘原料表面處理，使用時蘸少許油脂更能確保不沾效果。
5 特富龍不粘處理：表面經過特富龍處理，具有黑褐色表面外觀，有良好的防粘性，清潔更容易(只能用軟布刷洗)。
6 銀石不粘處理：表面經過銀石處理，呈銀灰色外觀，是市面上銷售的最高級的防粘處理模具（只能用軟布刷洗).
二，依材質特性區分：
1、金屬類：
(l)不銹鋼雖具不生銹、鋼性強韌的特色，但導熱性不太均勻，不易加工，售價亦較高。
(2)馬口鐵：是在氣候乾燥國家經常使用的材質，用畢需常保持乾燥，防止氧化生銹，具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
(3)鋁箔：非常輕便，用完即丟，容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材：材質軟易變形，導熱性佳。
(5)鋁合金：加強鋁質強度不易變形，導熱性一樣好，是市場中的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板：除保留了鋁質優良的導熱性外，內包高張力鋼板，不易變形且更能耐高溫。
2、紙類：易變形，輕便，用完即丟，外觀多變，更能襯托產品特色，環保又衛生。
3、玻璃：強化耐熱玻璃，透明化的效果，更能突顯產品的特殊性。
4、陶瓷：多為焗烤使用，如烤布丁、法式餐點。
5、木材多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。
6、膠質：多作為巧克力模，果凍模、可烤布丁模等，材質有PVc、硅膠等多種。
烤盤
松餅烤盤：在家製作松餅的好幫手，直接燃氣加熱，真方便。
淺烤盤：用來製作比薩薄餅類產品。
平烤盤、網架：平烤盤是用來烘焙餅干、蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具；而網架則用在產品出爐時散熱鋪放之用。
菊花派盤：做派不可或缺的梗具有活動底與固定底及不同花邊多種選擇。
多穴平烤盤：烘烤時移動容易，受熱均勻，大小量製作使用與收藏都方便。
平烤盤，網架：平烤盤是用來烘焙餅干，蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具；而網架則是用在產品出爐是散熱鋪放之用。
烤箱：
烘焙不可或缺的工具，若新購烤箱最好買上下火可分開調整，至少要能烤8英寸(直徑約2。厘米)蛋糕以上，才可滿足未來發展的需求，建議避免以烤箱的尺寸四處找烤模來配合，難買又與食譜難以配合(市面以8英寸為基本量較多)，如果已經有烤箱了，建議可買第二台，比較長久久，效率也高得多。
㈥ 開一個蛋糕店需要准備一些什麼 大概需要投資多少錢
第一步，先考慮你投這個項目計劃賺多少錢？一年賺10萬？50萬？100萬？賺取數額的目標，決定了你要開什麼檔次的店才能實現。
10萬的目標，肯定在菜市場或是繁華地，開個小蛋糕房品種齊全產品做好，自然就能滿足。
50萬，選址、裝修、營銷、品類等等你就得仔細規劃了，不然你就很難完成這個目標。
要是100萬，那你的調查數據就得非常詳細和真實，並且只能走高端和連鎖路線了，不論從管理和產品各個方面都會要很高要求，這都得仔細掂量一下自己的資源和能力，是否能拿的下。
第二步，有了目標，你就要知道你的產品是賣給誰？客戶群的特點是什麼？按社會學來說，社會都是按階層來組成的，共同的階層就有共同的特性，你找到了這個階層，就等於明確了將來誰給你錢賺。
第三步，找這個群體經常出現的地方在哪裡？或是聚集的地方在哪裡？這樣你既可以確定店址，又可以明確將來廣告推廣的方向。
第四步，在這個群體聚集地做市場調查，或是提前拿產品做測試，哪怕是到其他店裡進貨，再賣出去，起碼你要知道哪個產品大家喜歡？哪個價位比較能接受？這樣做將來就可以打個有把握的仗。
後邊還要准備50項的工作，裝修選型、爆款產品、營銷推廣，人員招聘、入職培訓等等，後期你可以找到私聊。
每一項工作都提前做好准備，一般做一個項目你要自己提出100個問題，或是找朋友幫忙，他提50個，你提50個，最後匯總，重復的就算一個，最少要湊足100個問題。
基本上你能想到100個問題，並且都能提前做好准備，或是有解決方案，那等你開店時自然就輕松多了。
㈦ 蛋糕店的商標需要注冊在哪個類別
您好，經小編查詢，蛋糕屬於30類。您可以選擇該類
㈧ 開一家蛋糕店需要投資多少錢
1、以開一個10平米左右的蛋糕店為例
啟動資產：大約需9.5萬元
設備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣台投入約1500元
4.員工(2名)統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)
首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
2、開蛋糕店經濟效益估算
月銷售額(平均)：據有關內行人士評估在21000元，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月的銷售額可達21000元。
每月支出：14033元房租：比較好選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者師大姐老式蛋糕附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
3、風險及制約因素分析
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，那需要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客會有先入為主的印象，而且很難改變一貫的口味。
二、開一家蛋糕店需要具備哪些條件
1、首先要求是完全民事行為能力的自然人，擁有合法經營資格的投資者，有強烈的創業願望。
2、認同招商公司的經營理念和服務規范。
3、經營者需有相當的資金實力用於前期店鋪租金、裝修、固定設備配置、首批進貨和前期市場投入、宣傳費用，以及必要的流動資金。
4、店鋪必須是當地最繁華的首層臨街鋪面。
5、加盟商要遵守總部的各項規定，積極維護品牌形象。
6、擁有長遠的商業目光和良好的商業信譽。
7、具備創業精神，並持有良好的學習心態。
㈨ 蛋糕房營業執照營業范圍應該寫什麼
糕點（麵包、西點）糕點、飲品類產品研發；現制現售麵包、糕點（含裱花蛋糕）；餐飲服務（經營點心、飲品；單純經營烤類；不含冷盤、含裱花蛋糕、不含生食海產品）；現場制售冷熱飲；銷售麵包、糕點（含裱花蛋糕）。
蛋糕店的主要營業范圍其實就是糕點食品的經營范圍，例如烘烤食品等，但是不能經營生鮮類食品。具體可以查閱工商登記部門的規定。
根據《食品安全法》，開蛋糕店屬於小作坊，到質監 部門辦理《食品生產許可證》即QS，但由於規格小達不到相關條件，所以更多地區的做法是把小作坊納入食品流通許可管理，即到當地工商部門辦理《食品流通許可證》就可以，經營范圍就是銷售散裝食品。
(9)開蛋糕店項目類別是哪些擴展閱讀：
依據《中華人民共和國食品安全法》第三十三條 的規定，申請領取食品流通許可證條件主要包括四個方面：
一是具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；
二是具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
三是有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度；四是具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
㈩ 蛋糕店屬於什麼類型
蛋糕店按照企業經營特徵來說，是屬於服務業。
企業按照經營特徵分為：服務企業、貿易企業、農林牧漁企業、製造企業。分類的時候根據企業的主要經營收入來界定。蛋糕店主要是根據定製加工服務來為主要收入來源的話，屬於服務企業。