Ⅰ 烤蛋糕的模具什麼材質的好
烤箱做蛋糕能用不銹鋼材質的模具
材料：
雞蛋 5個，低筋麵粉 90克，細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里），純牛奶 50ml，色拉油 50ml
做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油，再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
Ⅱ 我沒有蛋糕模具，有什麼可以代替放烤箱里烤蛋糕嗎
可以用油紙。
主料：雞蛋8個、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克
輔料：白糖100克、檸檬汁少許
1、將牛奶、玉米油和20克白糖混合。
Ⅲ 烤箱做蛋糕能用什麼材質的模具
大概分為以下幾種：
鋁合金，用於圓形大蛋糕，一般是活底的，不防粘，利於戚風、海綿蛋糕的爬升
碳鋼，防粘，容易脫模，好清洗
錫紙，一次性的模具
紙杯，一次性的模具
硅膠，有造型的模具，容易脫模，好清洗
可以根據自身需求選購
Ⅳ 用烤箱製作蛋糕點心用什麼材質的模具
鋁制烘培模具 比較好。
硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。
Ⅳ 用烤箱做蛋糕的工具
電動打蛋器、電子秤、量杯量勺、分蛋器（買三能的、分得清）、模具、轉台（裱花轉用）、麵粉篩（最好買宜家的三層那個）小號手打蛋器、溫度計（至300度那種、）硅膠刮刀、長形木勺、抹刀、硅膠刷子、裱花袋、裱花嘴、錫紙、低粉（cake）、牛奶、色拉油、黃油、糖、鹽、泡打粉、香草精、植物性奶油（植物的裱花好、不易塌、如果要買動物性就買安佳）、裝飾糖（糖針、珍珠糖）、巧克力。
以上新手做都足夠了。
還可以買丁吉利阿~果醬啊。抹茶啊。
最近塑化劑很厲害~在烘培里很多使用了塑化劑、你要看著點買、便宜沒好貨。
別買朱師傅的~江門出的都別買了~~
特別是綠茶粉。。。。布丁粉神馬的。。
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Ⅵ 烤箱烤制蛋糕和麵包用的模具
宜家有做蛋糕的材料 但是好象沒有模具
你是哪人呢？？ 我看看在貝太能不能找到你需要的
Ⅶ 想用電烤箱烤蛋糕，沒有模具該用什麼代替
紙杯代替。
Ⅷ 用烤箱做蛋糕模具用什麼可以替代
理論上任何薄的
金屬做成的
器皿都可以，
但為了容易脫模，
最好是圓底的，
底小口大的，
使用面光滑的
都可以替代。