❶ 我是開蛋糕店的,現在做啥點心比較暢銷啊
怎麼說呢 看你的地方和口味了 不過上面的都不重要 重要的是 你做的要有特色 你有了特色 才能吸引新人來
比如外觀上 ~(很能吸引眼球)建議樓主搞的新奇點~ 還有就是香味上 你可以拋棄傳統的奶香味 結構上你可以用沙拉醬代替一部分奶油 等等 說實話 樓主可以參照國外的 外觀 加上你自己覺得合適的 香味 都是摸索出來的
❷ 烘焙坊里賣什麼
烘焙坊就是一切用到烤箱加工的麵食作坊的俗稱,現在一般都是麵包蛋糕房 有賣麵粉的但漫天要價,還不如去農貿市場那裡種類齊全,價格合理,烘焙坊用的是高筋麵粉................
❸ 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店常見的糕點有:雞蛋糕,蛋撻,桃酥餅,奶油麵包,肉鬆餅,奶訥酥等。
❹ 蛋糕店 都賣哪些
小飲品是可以的,比如奶茶、果汁之類的,比較好賣,但是蛋糕店,一定要有蛋糕,這個也是掙錢的要點,也是利潤最大點,希望對你有所幫助
❺ 蛋糕店和甜點店有什麼不同
蛋糕店一般只賣蛋糕和少量飲品,甜品店賣的種類比較多些
❻ 糕點都有哪些
1、老式雞蛋糕
小時候,加工雞蛋糕風靡一時,每個村子都會有一個加工這種老式雞蛋糕的小作坊,自帶雞蛋、麵粉等食材,只需要給店家付一些加工費即可,剛製作出來的雞蛋糕香甜松軟,很是美味。
2、蜜三刀
以前在農村的集會上,有賣各種甜點的攤位,其中蜜三刀就是一種非常受歡迎的老式甜點,色澤金黃、口感酥脆,而且它的表面帶有芝麻,咬一口,夾雜著濃郁的芝麻香味,很是美味,不過現在想買一些嘗嘗的話,就只能去一些專賣老式糕點的店裡碰碰運氣了。
3、江米條
江米條是一種特色小食,對於六七十年代出生的人來說,可以算得上最喜愛的甜點之一,一根根金燦燦江米條,表面裹滿白糖,色澤十分誘人,集香、甜、脆於一身,而且它還有一個別名「金箍條」,大概它與孫悟空的金箍棒有些相似,因此而得名。
4、蜜角
這種老果子一種傳統老式糕點,叫蜜角或者果子,曾經是河南過年走親戚必備的禮品,它口感很香甜,咬一口,蜜糖瞬間充滿口腔,而且可以拉絲,不過現在市面上很難買到了。
5、芝麻酥
芝麻酥分為兩種,一種表面沾滿黑芝麻,另一種是白芝麻,兩種芝麻酥的口感沒有什麼不同,芝麻酥的酥脆口感如其名,咬一口,酥脆掉渣很好吃,現在芝麻酥還是比較好買的,一般的老式甜品店都有賣。
6、貴妃酥
貴妃酥很像老婆餅、酥皮月餅,餡料一般為豆沙餡,但是不是我們常見的油豆沙,貴妃酥的豆沙餡比較乾爽,吃起來的口感很沙不膩,而且表皮很多層,每一層外皮都很薄很酥,輕輕一碰就掉渣。
7、桃酥
桃酥跟芝麻酥製作方法並沒有太大的差別,只是桃酥表面撒的是桃仁或者少量的芝麻,不過現在市面上賣的桃酥一般中間撒上一點芝麻,很少撒桃仁,口感與芝麻酥一樣酥脆、香甜。
❼ 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店裡常見的糕點有蜂蜜蛋糕,蛋撻,或者是桃酥麵包之類的。
❽ 蛋糕房裡的糕點夏天最好賣什麼啊
我感覺夏天做慕斯蛋糕比較好,比較清涼。但要放冷藏櫃喲,成本會高些呵呵。
❾ 蛋糕店常見的糕點
1、漿皮類
用糖漿和面,經包心成型烘烤而成者,均屬此類。如月餅、什錦糕、雞仔餅、菊花餅等。
2、酥皮類
用筋性面團包油酥的製品屬此類。烘烤後為多層薄片狀,入口酥軟,如千層酥。
3、油炸類
凡和面(或其它澱粉)成型後,經油炸而成的'產品,均屬此類。這類製品有空洞的(如油條、麻通)、包心的(如煎堆)、上糖的(如茶果、蘭花根)、粘結的(如薩其馬、米花糖)、還有實心的(如開口棗)等。
4、酥類
油、糖、面加少量水混合一起,印製、切塊成型的烤製品,屬此類。此類多為無包心料,只在表面掃蛋或粘上某些果仁。如花生酥餅、杏仁酥餅、核桃酥餅等。
5、肥面類
此類系經酵母發酵,加料的麵包製品,質地松軟、咸甜皆宜。如包子、發糕、麵包、小籠包、花捲、饅頭等。
6、蛋糕類
凡用蛋加糖及面攪打成糊,澆模烘烤或蒸制的糕點屬此類。如生日蛋糕、蛋卷等。
7、糕餅類
凡用糕粉(即用糯米經炒熟打成的粉)加糖漿或糖粉印製壓實成型的糕點屬此類。如雲片糕、沙糕、硬功餅、米禮餅等。
8、餅干類
用糖、油、面(或澱粉)加水混合在一起,桿片成型烘烤的製品屬此類,其特點是香甜酥脆。如餅干、牛耳餅、白糖餅、大福餅等。
9、其它類
凡配料、加工、熟制方法不同前八類的,歸屬其它類。如湯園、馬蹄糕、糯米粽、水糕、水餃、雲吞、糍粑等
❿ 一般點心店會賣什麼樣的點心(歐式的)包括蛋糕類,咖啡,有多少種(最好推薦一下這種店家)
看是屬於哪種點心店。中高端的品種就會很多,餅干、慕斯、布丁、麵包、蛋糕等等。咖啡也會根據不同店,每家都有自己的特色。比較常見的有卡布奇諾、拿鐵、摩卡、義大利特濃、藍山等等。店裡也會給飲品起富有創意和特色的名字。