A. 含酒精的食品和飲料有哪些
生活中有很多熟悉的食物，平常我們吃的時候並不在意，但是吃了居然會被測出酒駕，當時自己都是蒙圈的，今天就給大家羅列下經常會食用到的一些食品，開車的小夥伴以後還是要注意些哦。
食品類
1.蛋黃派：有些蛋黃派為了保證松軟性，會加入適量食用酒精，以保證蛋糕的口感
食用後測試78mg/100ml，漱口後測試15mg/100ml，10分鍾後測試0mg/100ml。
2.酸梅湯：一些烏梅在加工或酵母菌發酵過程中，會產生低濃度的醇類化合物，可能會引起酒精測試儀的反應。
3.腐乳：腐乳的成分中一般有食用酒精，吃後立即檢測，酒精含量會偏高，不過也易揮發。
4.前幾年很流行的某公司出的格瓦斯，好多人當飲料喝了之後，被測出來有酒精含量。
5.醉蟹、醉蝦、酒釀圓子這些烹制的時候就會加入相應酒精的食物，在生活中也不容大意哦
6.還有其他一些含酒精的食品，比如朗姆冰淇淋、紅酒味月餅等等
水果類
1.荔枝
記得去年的新聞上就有報道一個男子被查出酒駕，原因是吃了荔枝造成的，荔枝的酒精含量比較高，也是需要大家注意的。
2.榴槤
榴槤堪稱水果之王，有各種豐富的營養成分，但是他也有一定的酒精含量。
其他常見
1.藿香正氣水：藿香正氣水內含有酒精是為了讓葯物更好地溶解，並起到防腐、增加血液循環和增進葯效的作用。有實驗表明，服用1分鍾後，酒精含量竟高達200mg/100ml，屬於醉酒駕車。建議飲用後不要駕車行駛。
2.漱口水：漱口水的「酒勁」最大。使用後測試181mg/100ml，清水漱口後測試24mg/100ml，10分鍾後測試0mg/100ml。
摘自焦點食品飲料招商網網頁鏈接
B. 有什麼糕點是含酒精的
太多了，基本上30%的法式或者義大利式甜品是含酒的
百利芝士蛋糕就是用百利酒混入做的
你喜歡的話在一般蛋糕里混點酒也可以
不過做甜品不是什麼酒都能用的，大多數是用利口酒（類似果酒，容易入口）
法國甜品就用白蘭地或者白葡萄酒多
C. 什麼蛋糕含酒呀！
蛋糕一般很少有含酒的，一般都是一些朗姆味的蛋糕才含有少於酒的成分，最常見的就是朗姆芝士蛋糕，巧克力朗姆蛋糕，這些朗姆類蛋糕會使用朗姆酒作為調料，可以理解為含酒蛋糕。
D. 為什麼許多預包裝的蛋糕都有酒精味
因為蛋糕一般採用真空包裝或真空充氣包裝。常用雙層復合薄膜或三層鋁薄復合薄膜製成的三邊封口包裝袋。真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去「生存的環境」。
所以不同種類的食品在真空包裝後延長存放時間
E. 吃頭孢吃含酒精的蛋糕
近年來,隨著我們生活水平的日益提高,人們也越來越重視食物和葯物之間的相互作用,酒精和頭孢相互作用的反應會是什麼,我們在醫學上統稱為它是雙硫侖樣的不良反應,在老百姓的通俗來說它就是一種醉酒樣的反應,醉酒樣的反應我們顧名思義它會產生一些面部潮紅,眼結膜充血,頭部血管一個劇烈搏動或者是疼痛,惡心,嘔吐,出汗等等這樣的一系列的醉酒樣的症狀。
因此,頭孢和酒精在一起使用的話會加重我們這樣的症狀,往往會以為是喝醉酒了的一些症狀被掩蓋,甚至嚴重到會產生休克或者死亡的案例也是存在的,因此,我們建議頭孢在服用酒精類的飲料或者是酒精或者酒精類的食物時一定要間隔七天以上的時間。
同時並不是所有的頭孢它都會和酒精產生雙硫侖樣的醉酒反應,只有含有特殊化學基團的,比如說頭孢哌酮,頭孢曲松,甲硝唑等等,這樣的葯物它在服用的時候才會喝酒精發生相互作用,會導致我們體內乙醛的聚集,導致中毒的一個症狀,因此,在服用相應的頭孢品種或者是抗菌葯物的品種時一定要咨詢醫生或葯師,在醫生或葯師的指導下服用。
F. 含酒精的食物有哪些
一、食品類
1、蛋黃派：有些蛋黃派為了保證松軟性，會加入適量食用酒精，以保證蛋糕的口感
食用後測試78mg/100ml，漱口後測試15mg/100ml，10分鍾後測試0mg/100ml。
2、酸梅湯：一些烏梅在加工或酵母菌發酵過程中，會產生低濃度的醇類化合物，可能會引起酒精測試儀的反應。
3、腐乳：腐乳的成分中一般有食用酒精，吃後立即檢測，酒精含量會偏高，不過也易揮發。
4、前幾年很流行的某公司出的格瓦斯，好多人當飲料喝了之後，被測出來有酒精含量。
5、醉蟹、醉蝦、酒釀圓子這些烹制的時候就會加入相應酒精的食物，在生活中也不容大意哦
6、還有其他一些含酒精的食品，比如朗姆冰淇淋、紅酒味月餅等等
二、水果類
1、荔枝
記得去年的新聞上就有報道一個男子被查出酒駕，原因是吃了荔枝造成的，荔枝的酒精含量比較高，也是需要大家注意的。
2、榴槤
榴槤堪稱水果之王，有各種豐富的營養成分，但是他也有一定的酒精含量。
三、其他常見
1、藿香正氣水：藿香正氣水內含有酒精是為了讓葯物更好地溶解，並起到防腐、增加血液循環和增進葯效的作用。有實驗表明，服用1分鍾後，酒精含量竟高達200mg/100ml，屬於醉酒駕車。建議飲用後不要駕車行駛。
2、漱口水：漱口水的「酒勁」最大。使用後測試181mg/100ml，清水漱口後測試24mg/100ml，10分鍾後測試0mg/100ml。
(6)含酒精的蛋糕有哪些擴展閱讀
酒後駕車處罰標准：
酒精含量20mg~40mg/100ml或飲酒後駕駛機動車未駛入城市中心區域的，暫扣1-2個月駕駛證，罰款300元;
酒精含量60mg~80mg/100ml或一年內因飲酒後駕車第二次被處罰的，暫扣3個月駕駛證，罰款300元;
酒精含量80mg~100mg/100ml或醉駕機動車未駛入城市中心區域的，15日以下拘留、暫扣3個月以上6個月以下駕駛證，並處1500元罰款;
酒精含量大於100mg/100ml或醉駕機動車駛入城市中心區域的，拘留15日、暫扣6個月駕駛證，並處1500元罰款。
G. 蛋糕里有酒精嗎
蛋糕里有酒精嗎？蛋糕里沒有酒精，如果蛋糕里有酒精了，小孩怎麼吃？所以說蛋糕是不會放酒精的，你也可以去香港部門咨詢一下，他們也會告訴你，蛋糕是不能放酒精的，一問就知道了
H. 什麼蛋糕含酒精呀！
你好！生日蛋糕不會有酒精的，如果生日去飯店吃飯，飯店的食物如魚蝦食之類的食物做的時候放料酒調味，料酒里還有酒精。
指導意見：
生日蛋糕里不含酒精，是生日宴里的肉食基本含料酒，料酒里有酒精，如果是吃了頭孢子類的葯物千萬不能吃。
I. 生日蛋糕的奶油裡面含有酒精嗎
奶油蛋糕里都要用到白蘭地，作用就是增香。