A. 低筋麵粉可以做蛋糕嗎
可以的，一般來說做蛋糕就是用的低筋麵粉。低筋麵粉通常用來蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等，所以又稱蛋糕粉，做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整；高筋麵粉常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、面條等，所以又稱麵包粉，在西餅中多用於在松餅和泡芙中。
B. 用低筋麵粉可以做什麼簡單的點心
食材：
方法步驟：
1.雞蛋2個、糖粉55克、打發至8字不消除。
2.篩入麵粉翻拌，黃油20克翻拌。
3.170度上下火烤20分鍾。
4.融化巧克力，均勻裹上巧克力，棉花糖裝飾棒棒糖。
注意：
一、選自己喜歡的蛋糕揉成碎，海綿蛋糕、戚風蛋糕等都可以。
二、表面裝飾沒有固定的樣式，只按自己的喜好裝就好。
三、在棒棒糖棍上粘上白巧克力後再插入蛋糕是為了能更好地加固蛋糕，不然會轉動。
C. 低筋麵粉除了蛋糕還可以做什麼
低筋麵粉除了做蛋糕還是可以做餃子，饅頭，面條之類的
D. 低筋麵粉除了可以做蛋糕,還可以做什麼
也可以做餅干，做一些餅，只要這個產品不需要太大筋力，都可以用低筋麵粉操作
E. 低筋麵粉可以做什麼
低筋麵粉通常用來做雞蛋餅、披薩、蛋撻、蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。
低筋麵粉為蛋糕粉，指水分13.8%，粗蛋白質9.5%以下的麵粉。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。
低筋麵粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，不過蛋糕粉之類的裡面除了低筋麵粉，還含有小麥澱粉和乳化劑等。
(5)用低筋麵粉可以做哪些蛋糕擴展閱讀：
低筋麵粉蛋白質含量在9.5%以內，因此筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕、酥性餅干、花捲等。如果找不到低筋麵粉，可以用中筋麵粉和玉米澱粉4：1的比例調和而成。 如果想更低筋 再加點玉米澱粉也可以。
如果只有高筋麵粉，可以以1：1的比例用高筋麵粉和玉米澱粉調配，或者用籠屜蒸熟。在烘焙中，低筋麵粉一般適用於餅乾和蛋糕還有鯛魚燒的製作。
F. 低筋粉除了做蛋糕還能用來做什麼
千層酥、餅干、派、蛋撻，各類酥皮點心都適合用低筋粉做。
因為低筋粉做出來的餐點松軟、酥脆。
中餐的話，可以當做油炸粉用，也可以做粉蒸肉。
G. 低筋麵粉除了做蛋糕還能幹什麼
筋麵粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白質含量6.5-9.5%，可以用按照質量比四份中筋麵粉加一份玉米澱粉（其它澱粉也可以）混合配成，適合做蛋糕、餅干、蛋撻等鬆散、酥脆、沒有韌性的點心。低筋粉可以做麵包，口感會比較筋道。高筋粉則適合做蛋糕，口感比較蓬鬆。
上次朋友要做蛋糕，只買到了低筋粉，蛋糕是做成了，看起來和普通自製蛋糕無恙，可吃起來有點硬硬的，有些像familymart里的乳酪麵包口感，加上一點松軟感覺。所以低筋粉也可以做蛋糕。
H. 低筋麵粉可以做其它什麼麵食
適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
做蛋糕卷的方法：
主料：雞蛋4個、牛奶50克、麵粉30克、低筋麵粉80克
輔料：糖粉10克、白砂糖20克、檸檬汁3克、蔓越莓15克
1、四個雞蛋，蛋清與蛋黃分離。