可以
這方法行
可是太慢了。做一個蛋糕都要一個多小時
第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子
HOHO~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功
第二個方子做的時候一次就成功了
所以就比較偏愛第二個了
這個雖然配料什麼都比較簡單
可是打蛋那步馬虎不得
我是用打蛋器打的
第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發
如果實在買不到打蛋器
你就用6、7根筷子一起打
而且裝蛋的容器的口一定要大
讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白
蛋白如果不打發
出來的蛋糕成品就是癟癟的
塌塌的
不光樣子不好看
吃起來也死死的
打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆
2. 電飯煲怎麼做蛋糕簡單方便點的需要哪些材料
電飯煲做的蛋糕！
材料:
麵粉1杯（普通一次性杯子大小，約60克），雞蛋3個，牛奶半杯（麵粉的一半），
砂糖若干。
做法:
首先：將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散；
將麵粉篩入，繼續打散；最後將牛奶倒入，充分攬拌，若加水果的可在此時加入。（比較贊）
其次：在裝蛋清的容器內加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，
見蛋清出現細細的泡沫時，再加入適量砂糖，再繼續用打蛋器快速打散！是快速地打，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就OK了。後：將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉，
（注意：不是攬散）拌勻後，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉。
最後：將電飯煲內鍋塗上植物油，將拌好的蛋糕倒入，按下煮飯鍵就可以了，
煮飯鍵跳轉到保溫鍵後，保溫半小時，再按下煮飯鍵，之後你就可以不管了。
過個1個小時，打開電飯煲，香噴噴的蛋糕就出爐了！！
小訣竅:
蛋清一定要打好，要很仔細。還有，可以加入可可粉，會好吃一點。
3. 用電飯煲做蛋糕一般可以放什麼材料
電飯鍋蛋糕主要材料：麵粉，雞蛋，糖。可選擇放：牛奶（一般都會放），奶粉，油，鹽，可可粉（可可風味蛋糕，比巧克力的甜度低），椰子粉，椰漿，抹茶粉（抹茶蛋糕），檸檬汁，巧克力，奶油，蜂蜜，以及各類果醬，……增加風味和口感。
電飯鍋蛋糕製作技巧：
根據電飯鍋內膽尺寸，確定做蛋糕的大小，一般配方以6寸，8寸居多。其它尺寸可以按比例，減少或增加。
常見的種類是戚風，蛋白和蛋黃分離後，各自打發，無需添加泡打粉等添加劑，依靠快速攪打蛋白發泡，成功打發的蛋白液呈現奶油狀，質地類似牙膏，以提起打蛋器，有筆直的尖峰為標志。因此對蛋白打發要求較高，建議購買電動打蛋器。一般家用三十幾元就夠了。
打發蛋白需要添加酸性物質，利於蛋白打發，不推薦塔塔粉，可以添加白醋或者檸檬汁。打發過程需要加白糖，使蛋白質變性，更穩定，不容易消泡。
蛋黃中添加，水或牛奶或沖泡好的奶粉（涼的），此時可以選擇加入上述風味物質，來確定口味。再加入麵粉，切拌，均勻，光滑的糊狀。再將兩者混合，具體步驟
和配方比例網上有很多分享，大同小異，建議看一些做蛋糕視頻，比較直觀，需要掌握像翻拌和切拌的手法。
最後提醒：做蛋糕是一個精細的過程，蛋糕烘烤對溫度要求比較高，電飯鍋溫度不可控，也無法保持恆溫，如果你按照流程嘗試了多次，都失敗，那就考慮購買烤箱吧
4. 電飯煲上做蛋糕需要的材料
———————品名——————數量
1——————油紙——————10
2——————刷子——————3（一個刷油、一個刷蛋液和牛奶、一個烤雞翅時刷醬油）
3——————克秤——————1
4——————量勺——————1（我買的是宜家的，5元）
5——————刮刀——————1（我買的是宜家的，5元）（三能質量好，價格也貴一些）
6——————刮板——————1（揉面時鏟面板上的面，超好用）
7——————三角刮板————1（邊上鋸齒狀，裱花蛋糕如果怕麻煩，可以用三角刮板刮上條紋，簡單又好看）（三能有一套3件的刮板，包括6和7這兩個，是好選擇）
8——————裱花嘴及裱花袋————1（買了到現在還沒用過，就用三角刮板了，配水果也很好看）
9——————8寸脫底圓模(陽極）——1（新手的好選擇，直徑約20CM,個人覺得6寸的太小了,6寸直徑才15cm，太小了，不夠吃）
10—————8寸固底圓模(陽極）——1（可以用四周直上直下的不銹鋼盆代替，有JM買到過）（我家裡原來有個6寸的不銹鋼盆，四周直上直下的，可以做6寸固底模使用）（做焦糖布丁蛋糕、免烤乳酪蛋糕和反轉蛋糕之類的需要用固底的）
11—————菊展（底直徑4.5CM)——12（做小布丁）
12—————蛋塔模————————6（不夠的部分用菊展代替，但蛋塔模裡面放的塔水更多，底更小，味道比菊展做出來的要好）
13—————油紙杯（配菊展用）——1筒（200多個）（可以做小布丁）
14—————鏤空花紙（10.5寸）——1袋（200張，可以買來和別人一起分）（配8寸蛋糕使用，可以露出一圈花邊）
15—————打蛋機————————1（建議買質量好點的，否則容易壞，還得再買）
16—————打蛋盆————————2（不銹鋼的就行）
17—————錫紙—————————1（超市有賣）
18—————土司模————————1（做土司還是土司模好，飯盒太淺，土司組織不平均，不如乾脆買個土司模）
19—————粉篩—————————1（我用家裡的小不銹鋼濾網代替，還可以過濾茶葉或油渣用）
10—————擀麵杖
11—————耐熱手套
5. 用電飯鍋做蛋糕需要哪些材料 還有就是怎麼做吖
先准備材料：自發粉適量
雞蛋2隻
白糖適量
牛奶60ml左右
把蛋黃和蛋清分開，蛋清中不混有蛋黃，否則會影響蛋糕的膨鬆度．
先將蛋黃與自發粉，牛奶，白糖混合成蛋糊．．
蛋清中加入小許鹽或幾滴白醋（有助打發蛋白），用蛋抽按同一方向抽打，白糖分三次加入，因我才用了兩只蛋，所以耗時十分鍾左右就大功告成了．
蛋白成硬性的奶油狀，能插筷子而不倒就OK啦．
將打好的蛋白糊與剛才的蛋黃糊混合,
也要分兩三次將蛋白糊加入,
迅速充分拌好.
將電飯鍋底部抹上油預熱(
按"煮飯"到跳閘就行了),
將混好的麵糊倒入已預熱的電飯鍋中,
再按下"煮飯"
鍵就基本上大功告成啦.
電飯鍋的出汽口最好用濕布蓋上,
防止熱量流失.
約兩分鍾後,
電飯鍋跳到"保溫"狀態,
不理他讓它繼續保溫二十分鍾左右(視麵糊的量多少定,這次我只用了兩個蛋所以時間少點)剩餘時間把我們的戰場先清理干凈,就等著香噴噴的蛋糕出爐啦!
6. 電飯煲做蛋糕需要什麼材料
雞蛋麵粉糖