1. 食品方面的工作需要哪些技能
食品方面的工作分很多種
1、如果在食品企業工作，那要看是從事什麼工種，例如食品檢驗、食品研發、食品生產等，一般食品檢驗證和食品研發是需要專業技能的，得有相關從業資格證，如果是當食品生產工人就不需要什麼專業技能，進企業會有培訓，在實踐中積累經驗就可以當個好工人
2、如果你是想自己開個店，例如蛋糕店、麵食店、熟食店，那就干什麼學什麼技能
2. 去蛋糕店當學徒都需要做些什麼
人往高處走，水往低處流。社會在不斷地進步，行業也在不斷地發展，如果你一直停留在原地踏步踏豈不是很沒追求！「優勝劣汰」依舊適用於當下社會。很多年輕人開始追求新事物，西點行業成了大多數人的選擇。
學西點做學徒好還是去西點培訓學校好？都是學技能，當然是學到的技能越多越好啦！技能就像打游戲升級，裝備越多，技能越強大，通關的幾率就越高！下面我們就比較一下做學徒能學到的東西和去西點培訓學校學到的技能。你就能輕松得到答案了！
從就業上來看，在蛋糕店當學徒學成出師的時間長，可能會從學徒做到小工，即便跳槽，由於技術不全面，在其他地方也只能從最底層做起。但在廣州優美西點學做蛋糕，你的就業將會得到保障，廣州優美西點設有五重就業保障，讓你畢業後就業有出路！
通過分析，我們可以知道，當學徒不如到正規的西點培訓學校學西點，去西點培訓學校就選廣州優美西點學校，選擇廣州優美西點，你離成功就更近了一步！
3. 開個蛋糕店需要學什麼技術
學習技術可以考慮一下：
1. 學習技術可以先從自己的興趣愛好來考慮，畢竟這與讀書是有區別的，學了技術一定程度上決定著今後你的工作類別，如果你有一門技術，那就往擅長的哪方面去發展，這樣上手快，相對應的工資也會好一點點。當然，如果你沒有特別明顯的技術或者長處，那就先培養技術。
2.首先，考慮好自己的愛好，喜歡做什麼類型的工作，那份工作需要什麼技能，然後去學習，去培養。
3.考慮今後幾年或者5年的發展趨勢，往熱門行業(廚師)，雷軍說站在風口，豬都能飛起來，我同意這句話的，乘風可以破浪，熱門行業和新行業在未來幾年都會有人才短缺的現象。
4.慎重考慮，有始有終，持之以恆，祝你成功。
4. 甜品店裡的高級西點師需要具備哪些技能
1.先要問問自己有沒有對西點的激情，有沒有足夠的毅力! 然後給自己制定一個完善的西點師職業生涯路線。
2. 工作實踐需要大概用5年的時間，在不同的工作領域提高自己的技能，如專門烘焙麵包店，西餐廳，酒店，創意蛋糕店，咖啡廳甜品店等來積累自己足夠的經驗
3. 經過多方面的學習與實踐，如蛋糕設計和創意、巧克力造型、糖藝等方面。除了這些技能上的要求，此時的你必須有一個良好的心態，因為你所面對的是每天重復製作有限品種的乏味，工作地點的單調，而你所花費的時間精力也許並不能得到很多的金錢。經過以上生活的磨練和工作經驗的積累。
4. 有了幾年作為行政西點廚師的經驗，你可以申請考取國家承認的西點培訓師證書和西點考評員證書，相信此時的你，一定是個行業中有名的西點大師。
5. 想開蛋糕店 去做學徒能學到東西嗎 大概需要學多長時間才可以呢
人往高處走，水往低處流。社會在不斷地進步，行業也在不斷地發展，如果你一直停留在原地踏步踏豈不是很沒追求！「優勝劣汰」依舊適用於當下社會。很多年輕人開始追求新事物，西點行業成了大多數人的選擇。
學西點做學徒好還是去西點培訓學校好？都是學技能，當然是學到的技能越多越好啦！技能就像打游戲升級，裝備越多，技能越強大，通關的幾率就越高！下面我們就比較一下做學徒能學到的東西和去西點培訓學校學到的技能。你就能輕松得到答案了！
從就業上來看，在蛋糕店當學徒學成出師的時間長，可能會從學徒做到小工，即便跳槽，由於技術不全面，在其他地方也只能從最底層做起。但在廣州優美西點學做蛋糕，你的就業將會得到保障，廣州優美西點設有五重就業保障，讓你畢業後就業有出路！
通過分析，我們可以知道，當學徒不如到正規的西點培訓學校學西點，去西點培訓學校就選廣州優美西點學校，選擇廣州優美西點，你離成功就更近了一步！
6. 想成為一名蛋糕店的店長，需要具備哪些能力
我個人認為：
第一、戰略規劃的能力。比如制定蛋糕店的每周工作計劃、每月工作計劃、每年工作計劃等。
第二、溝通協調的能力。比如和店內員工、顧客、店外的業務夥伴交流、協商。
第三、市場營銷的能力。能在合適的時間、通過合適的方式，進行合適的宣傳推廣，擴大蛋糕店的銷售數額。
第四、檢查督導的能力。對店內員工進行必要的管理，對工作表現不好的員工進行批評教育、監督和指導。
第五、財務會計的能力。能進行簡單的會計、統計工作。掌握店內經營績效情況，並對未來銷量進行預期。
第六、處理危機的能力。遇有顧客投訴等負面情況，能夠客觀理性地對待、全面准確地分析，並提供合法合理的解決方案。
第七、麵食製作的能力。既然是蛋糕店的店長，製作蛋糕是主要業務，因而應對麵粉等材料的選擇、糕點製作工藝流程等非常了解。
第八、綜上，我的答復是：想成為一名蛋糕店的店長，需要具備戰略規劃、溝通協調、市場營銷、檢查督導、財務會計、處理危機、麵食製作等能力。
以上建議，僅供參考。
7. 面點師培訓一般會學哪些技能
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面點培訓的內容都有什麼 面點師是做什麼的
飲食養生記 上傳提供 2019-08-16 456
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摘要：面點是烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、製作精緻、品類豐富、風味多樣著稱於世。隨著就餐形式的改變、原料種類的增多、機械設備的運用、面點技術的提高，現在的面點也是種類繁多、味道可口。看到外面琳琅滿目的點心，你是否也想要親手嘗試製作一下？那麼可以去參加面點培訓，學習中式面點和西式面點，
一、什麼是中式面點師
中式面點師是運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，製成具有中國風味的麵食或小吃。
中式面點師根據不同面點品種的要求，選用麵粉、米粉和其他原、輔料、調料，按比例配料；根據面點風味、坯皮、季節、顧客口味等情況製作餡心；按照面點的不同要求，採用揉、捏、搓等手法調制面團；採用包、卷、捏、切、削、鉗花等不同成型方法，將面點製成所需形狀；採用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法製成面點。
二、中式面點培訓內容
1、工具、設備使用
2、各式糕點原料使用
3、輔助材料性能與使用方法
4、各式面點、點心等製作方法，例如：月牙餃、蝴蝶餃、蘋果包、像型餃子包、墨魚包、油酥、空心麻團、生煎包等各種內容。
三、什麼是西式面點師
西式面點師，又稱西點師，是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，製成西式風味麵食、點心的人員。西式面點師培養能夠熟練製作各類西式面點的高級技術人才，能全面勝任星級酒店、賓館酒店面點間、蛋糕房、麵包房的各項工作，並能夠獨立經營蛋糕店或麵包房。
四、西式面點學習主要內容
實踐部分
1、西點基本功：裱花練習、西點基本手法。
2、西點製作工藝：傳授花色點心和市場流行點心製作。
3、面色製作工藝：傳授麵包製作和創新工藝。
4、蛋糕製作工藝：裱花蛋糕<花卉、生肖等>，歐式蛋糕。
5、傳授烘焙工藝、月餅製作工藝、甜品冰皮工藝、西式油炸工藝。
理論部分
1、西點基礎知識
2、烘焙工藝
3、裱花工藝
4、美學設計
5、蛋糕房的經營與管理
6、職業素養
五、面點師是做什麼的
1、掌握食品成本核算協助廚師長制定供應的面點及售價。
2、根據貨源、客源及酒店特色協助廚師長制定食品原材料的采購計劃。
3、根據季節的變化、重大節慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。
4、根據營業情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。
5、根據實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數不積壓、不短缺。
6、熟練掌握各種面點的製作工藝發酵、蒸制時間嚴格執行質量標准，保證面點質量和及時供應。
7、做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術傳授和指導。
8、積極參加各種技術培訓活動不斷鑽研技術增加面點品種推出新的 花樣食品提高面點質量。
9、有較強的安全生產意識嚴格按操作規程使用設備下班前要認真檢查 水、電、氣是否關閉。