A. 低糖低脂的蛋糕有哪些
蛋糕本身就是一個高熱量的東西
B. 軟質低糖水果都有什麼
芭樂：番石榴營養豐富，其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地葯效，與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖，治療糖尿病。
西柚：研究人員認為葡萄柚的化學性質降低了胰島素水平，促進體重的減輕。這種關系的重要性在於荷爾蒙的體重管理功能。雖然這不是胰島素的主要功能，但胰島素會幫助控制脂肪的新陳代謝。因此，在吃完飯時胰島素上升的水平越小，體內的食物越能有效的轉化成能量，儲存在體內的脂肪也就越少。葡萄柚含有某種特別的化學成分，可以降低胰島素水平，促使體重減輕。
C. 糕點有那些
糕點是以糧食、食糖、油脂、蛋品為主要原料，添加適量輔料，經配製成型、熟化等工序製成的食品。糕點可分為中式糕點和西式糕點，傳統的中式糕點中能保持常盛不衰的季節產品首推月餅。而西式點心目前正逐步占據糕點市場的重要位置，其代表產品為裱花蛋糕。
中式糕點主要可分為以下幾類——
1．烘烤製品 主要包括酥類、鬆脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬酥類、發酵類、烤蛋糕類、烘糕類等，主要代表產品有蘇式的金錢餅、方式的千層酥、京式的提漿月餅、廣式月餅等。
2．油炸製品 主要包括酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調類、發酵類、上糖漿類等，主要代表產品有京式的開口笑、蘇式的炸食、京式的蜜三刀等。
3．蒸煮製品 主要包括蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類、粽子類、糕團類、水油皮類等，主要代表產品有蘇式的豬油年糕、百果松糕、粽子、各類饅頭、糯米團子等。
4．熟粉製品 主要包括冷調韌糕類、冷調松糕類、熱調軟糕類、印模糕類、片糕類等，主要代表產品有閩式的橘紅糕和蘇式的八珍糕、雲片糕等。
西式糕點主要可分為以下幾類——
1．蛋糕類：主要品種有清蛋糕、油蛋糕和裱花蛋糕等。
2．混酥類：主要品種有蛋黃酥、蛋撻等。
3．清酥類：主要品種有舌頭酥、計司條等。
4．油酥類：主要品種有咖喱肉餃、甜方酥、蝴蝶酥等。
5．其他類：如核桃塊、椰絲球等。
面對糕點的多品種和市場的日益競爭，生產企業推陳出新，不斷開發出適應現代人口味及需求的新品種，於是，在保持傳統特色的基礎上，出現了滿足特殊人群需要的低糖、低脂肪的保健型糕點，如無蔗糖月餅、低糖蛋糕等，還有多種造型新穎的裱花工藝蛋糕和西式蛋糕。
D. 一般能量為多少的蛋糕,麵包屬於低糖成分的
首先針對糖尿病患者應該注意少食多餐，注意低鹽，低脂，低糖飲食，同時還需要注意，含能量比較高的食物，高澱粉含量的食物也都需要注意少吃，或者不吃。 麵包可以適當吃點，但是要將這餐的飯量減少再去吃麵包，這樣可以控製糖的攝入比較平衡
E. 有無糖蛋糕嗎
無糖蛋糕只是在製作過程中用功能性甜味劑———麥芽糖醇替代了蔗糖。
麥芽糖醇作為一種無糖原料，具有以下幾種功能特性：
1．口感純正，清涼綿軟，不被口腔內的鏈球菌轉化成酸，能夠預防齲齒的發生。
2．促進人體對鈣的消化和吸收。
3．能量較低，在人體內很難被消化吸收，不易形成脂肪。
4．不刺激人體胰島素分泌，在體內分解速度很慢，不會引起血糖升高，所以特別適合糖尿病患者食用。
現介紹一種無糖烘蛋糕的配方及工藝：
配方：鮮雞蛋10千克、富強粉8千克、液體麥芽糖醇10千克、清水1．5千克、花生油1．5千克（擦模用）。
製作過程及要求：
1．打蛋漿打蛋溫度一般在20℃。如果低於20℃可微微加熱，若溫度高於20℃時，應縮短打蛋時間。
2．調糊調糊又稱和粉。當糖醇、蛋攪打合適後，即可加入事先已過篩的麵粉（如用發粉，需事先與麵粉攙和）。
3．蛋糕成型（澆模），手工澆模成型。澆模前要先將烤蛋糕模具內壁刷凈，塗油或墊底，將蛋糕糊攪一下再澆模，澆入量達到模具八成高即可，不可澆得過高，且注入量要基本一致。蛋糕入模後，表面如需撒果仁或蜜餞，可在入爐時撒上，過早撒上容易下沉。
4．烘烤一般將爐溫升到180℃左右才可將糕坯入爐，10分鍾後升至200℃，出爐溫度為220℃左右。蛋糊在爐內定型前正處於半流體狀態，鐵盤不要隨便震動，避免「走氣」，使製品中心下陷。單個烤，爐溫還可以放低些，時間略長些。為防止夾生，可在糕坯表面上色之後，用細竹簽插入蛋糕中心。撥出竹簽時，如有粘連物，說明未成熟，可降低爐溫，再適當延長烘烤時間，或在表面蓋上一張紙再烘至中心成熟。
5．塗油、脫模、冷卻蛋糕出爐後，脫模前在表面刷上一層植物油，並趁熱脫模，取出蛋糕～
F. 有哪些無糖或者低糖的食品推薦
無糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖等的甜味食品。但是無糖食品應含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等替代品。無糖食品有雞蛋、魚肉、肉類、海鮮、竹筍、洋蔥、豆芽、波菜、蘑菇、木耳、海菜等。
低糖食品有五穀雜糧及一些穀物製品，還有一些綠色蔬菜也是低糖的食材。例如蘆筍、竹筍、白菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿卜、菠菜等蔬菜都是低糖類的食材。屬於低糖的水果有蘋果、李子、櫻桃、橙子、梨等。谷類低糖的有燕麥、麥麩及一些加工熟的大麥等。一些奶油、全脂牛奶的混合物及一些沒有加工過的硬乳酪也屬於低糖的食物。
G. 無糖蛋糕的做法和配方有哪些
一、雞蛋糕
原材料：3個生雞蛋、小麥麵粉、嬰兒奶粉、白米醋。 作法： 1、1個蛋黃和2個雞蛋黃一起打撒(充足打勻)。 2、添加篩粉好的小麥麵粉和嬰兒奶粉，輕輕地翻拌。 3、此外2個雞蛋清添加少量白米醋，用電動打蛋器消磨至能夠 畫8字的水平。 4、把消磨的雞蛋清添加到小麥麵粉糊中，輕輕地翻拌。 5、將雞蛋黃雞蛋清面漿倒進磨具中，放進150度加熱電烤箱，烘烤20到25分鍾就可以。 小提示： 1、做出去大約是六個杯子蛋糕的量。 2、能夠 挑選較為討人喜歡的磨具哦，小寶寶更喜歡。 3、能夠 在生日蛋糕上面新鮮蛋糕做裝點。
二、南瓜蛋糕
原材料：2個生雞蛋、1根香蕉蘋果、25g低筋粉、10g嬰兒奶粉。 作法： 1、香蕉蘋果撕成一小塊和嬰兒奶粉放進多功能料理機，將二者充足打勻。將雞蛋黃和蛋白質分離至2個器皿中。 2、將嬰兒奶粉香蕉蘋果液倒進雞蛋黃中，攪拌均勻。 3、將小麥麵粉用骰子篩入上一步的化合物中，一邊篩一邊攪拌均勻。 4、蛋白打發，打蛋器調至中等消磨三分鍾。 5、將消磨好的蛋白質倒進雞蛋黃溶液，漸漸地的輕輕地的攪拌均勻，不必用勁，不然會破乳。 6、倒進磨具，放進加熱好的電烤箱頂層，左右200度。生日蛋糕著色就可以。 小提示：香蕉蘋果能夠 挑選芝麻香蕉，這類香蕉蘋果塊頭適度，並且香蕉蘋果味兒濃厚，不象這些大香蕉有股草青味道。
三、低糖榴槤千層蛋糕
原材料：2個生雞蛋、64g牛乳、20g玉米粉、60g低脂牛奶、40g淮山葯、100g紫紅薯。 作法： 1、生雞蛋打撒，倒進牛乳、低筋粉和玉米粉，攪拌均勻，用骰子篩粉2-3次。 2、不沾鍋底火加熱，打一塊濕毛巾放到周圍，覺得類似熱鍋好啦就放到濕毛巾上，沒有刺啦的響聲就證實溫度就行了。 3、將搞好的蛋白質雞蛋黃面漿倒進鍋中，文火煎餅果子，餅熟後，把餅鏟起來，放到周圍晾著。
H. 帶一點有沒有什麼糖分不高的烘焙蛋糕推薦
很好啊，特別是加了核桃、紅棗、南瓜仁、瓜子仁那款，吃起來口感特別豐富。
I. 糕點中低糖和無糖有什麼區別
1、無糖食品
指不含蔗糖和澱粉糖，但含有糖醇等一類食糖替代品。 有的無糖食品中雖然不含有蔗糖,但含有麥芽糖,這也不能叫無糖食品。 不論是麥芽糖、葡萄糖還是能參與代謝的其他糖類,食用過量,就會造成血糖升高,對糖尿病患者可能造成危害。
2、低糖食品
根據《食品營養標簽管理規范》低糖必須小於5%。
J. 低糖食物有哪些
低糖食物如下：
1.柚子
柚子為芸香科柑橘屬喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形；總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花柱粗長，柱頭略較子房大。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形；子葉乳白色，單胚。花期4-5月，果期9-12月。
糖尿病患者更適合吃柚子，因為在其中含有大量豐富的胰島素樣成分，適當食用不僅可以降血糖，還可對心腦血管有很好的保護作用。
低糖食品一般是指糖分含量低，在國家標准允許的范圍內而已，無脂食品也並非真的沒有脂肪。所以大家在進行選購時也要特別注意，特別是糖尿病患者和高血脂人士更應該注意。
隨著大家健康意識的提高，很多人開始注重糖的攝入量，盡量避免甜食。因此，低糖食品也就有了一定的市場，於是很多企業也就拿「低糖」來做文章。
(10)軟蛋糕低糖有哪些擴展閱讀：
無糖蛋糕
1．減少或預防齲齒：口腔病已成為人類最常見的疾病之一，僅次於心腦血管病、癌症之後，應著重防治的第三大非傳染性疾病。
2、減少肥胖人群：過量的糖會增加胰島素的分泌造成膽汁內膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例嚴重失調，過量的糖還能自行轉化為脂肪，影響正常的食慾，妨礙維生素、礦物質和其它營養成份的攝入，導致人體肥胖，對中年婦女來說，是導致膽結石的溫床。
3、避免因多吃糖而引發的乳腺癌：女性的乳房是一個能大量吸收胰島素的器官，長期攝入高糖食品能使血內胰島素含量經常處於高水平狀態，而早期乳腺癌細胞的生長需要大量的胰島素，被乳房大量吸收的胰島素對乳腺癌細胞的生長、繁殖起著加速作用。癌症細胞吸收糖的能力很強，血液流經癌細胞有75%的血糖被吸收。
4、避免因多吃糖果而引發的加速老化：糖屬於酸性食物，大量吃糖可使鹼變成中性或弱酸性，促使細胞衰老，使人體環境適應能力差，頭發變黃變白。
5、避免因多吃糖導致缺鈣，引發骨折：食糖過多還會過多地消耗體內的鈣、造成骨骼脫鈣，導致骨質疏鬆，易發生骨折。
6、避免多吃糖誘發的胃炎和胃潰瘍：食糖過多刺激胃液分泌，日久損害粘膜，誘發胃潰瘍，還會導致動脈硬化，冠心病、糖尿病等。
材料：
低筋麵粉1000g，液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g
參考資料：網路-低糖食品