⑴ 蛋糕都有哪些
常見的蛋糕有戚風蛋糕，海綿蛋糕，重油蛋糕，乳酪蛋糕
⑵ 涪陵蛋糕店有哪些牌子
涪陵的蛋糕店有勝園。滋之味。
外來品牌有：元祖。沁園，華生園等。
⑶ 重慶哪家糕點比較有名呢
甜食能讓人快樂，各種麵包、點心、糕點等等都是很多人的心頭愛，那麼在重慶有哪些麵包烘焙和甜品是值得去打卡的呢?今天就來盤點一下重慶本地的十大最熱門甜品店和蛋糕店，快來看看去哪吃吧!
重慶十大甜品店排名
1. 向楊月餅
2. 璽南燕鮮燉燕窩
3. 酉陽麥締斯蛋糕
4. MG露天高空下午茶
5. 有時麵包
6. 龍記山城湯圓(江北好吃街店)
7. 沁園(新永川中醫院店)
8. 甜曰泡泡球
9. 福盛餅屋
10. 香酥板栗餅
1. 向楊月餅
熱度：161萬
位於濱江國際C3，向楊月餅在重慶當地是很有名氣的，尤其對於過節會選擇禮餅走親訪友的人，這家的月餅與普通月餅有點不一樣的是，看起來很像大號的麻餅，餡料也很多。
2. 璽南燕鮮燉燕窩
熱度：27.3萬
位於龍湖時代天街C館UG-25.這是時代天街上一家非常受小姐姐們喜愛的甜品店，在普通的奶茶和茶飲里添加燕窩，好吃又養生，美容又養顏，所以很多人過去打卡，也適合拍照。
3. 酉陽麥締斯蛋糕
熱度：12.4萬
位於桃園大道中路348號，這家蛋糕也是人氣非常好的，蛋糕的用料都是比較高端而且新鮮的，而且所有奶油都是動物奶油，每天現做現烤，價格也比較合理，所以推薦去嘗試。
4. MG露天高空下午茶
熱度：7.9萬
位於富城大廈B1號樓17層，這是一個小姐姐們會非常喜歡的下午茶好地方，因為露台上可以看到很美的江景，特別適合拍照，環境也很好，茶點種類不少，而且顏值也高哦。
5. 有時麵包
熱度：6.6萬
位於觀音橋街道塔坪55號北倉文創街區6-14，這家店也是比較文藝和網紅的風格，門口會有很多拍照的美女們，店面裝修是原木的日式風格，簡單溫馨，而且老闆娘也很溫柔哦。
6. 龍記山城湯圓(江北好吃街店)
熱度：6.4萬
位於北城天街9號，位置就在北街好吃街門口，很好找，當然人氣也比較旺，湯圓小小的，新鮮軟糯，而且給料也很足，紅糖醪糟湯圓是店裡的招牌人氣，性價比也不錯。
7. 沁園(新永川中醫院店)
熱度：5.4萬
位於迎賓大道26號，很多重慶當地的人路過了這家烘焙店都要進去買點麵包糕點，是一家性價比很高的店鋪，店面不大但是擺放非常整齊合理，一個個蛋糕也非常吸引人。
8. 甜曰泡泡球
熱度：4萬
位於解放碑恆通雲鼎A做對面，這個泡泡球小吃很多人在電影《摔跤吧，爸爸》里看到過，現在在重慶解放碑也能吃到，排隊的人很多，一口一個的網紅泡泡球好吃又好拍。
9. 福盛餅屋
熱度：2.8萬
位於翠苑路111號附4號，這家是專賣小時候經常吃的老式烘焙糕點的店鋪，特別有小時候的會議，而且味道很好，小蛋糕一袋才五塊錢，現在有很多款都成了店裡的網紅麵包。
10. 香酥板栗餅
熱度：1.9萬
位於石油路街道石油路93號三建小區，這是在石油路上開了十年的板栗餅，這么多年了還是一塊錢一個，很多重慶當地的人過一段時間就要來買點吃，回頭客特別多，味道超級好。
⑷ 烘烤類糕點 烘烤類糕點有哪些
蛋糕：海綿、戚風、重奶油、輕乳酪（或叫做輕乳酪）、翻糖、蜂巢、紙杯、舒芙蕾、馬芬（麥芬、瑪芬）、松餅和布朗尼（這兩個,有的把它們劃分在蛋糕里,有的則劃分在餅干里）、日本豆腐.
餅干：軟餅干（麵糊類）,口感酥鬆、普通餅干（面團）,口感稍硬些、硬餅干（又叫冰激凌餅干）,把和好的面團整成圓柱形,放在冰箱里冷藏半小時,取出回溫、切片,烤制.口感較脆硬.
麵包：丹麥酥皮、俄羅斯黑麥、法國長棍、美國奶油、手撕、等.
派：一般有兩種,一種是裹餡類,另一種是填餡類.
上述幾種是在製作時加入麵粉的,也有一些是不需要加入麵粉的,只用打發的蛋白.例如馬卡龍.還有一些,但是名字不太好記,就忘記了.這類甜點首先不好製作,蛋白容易消泡,而且因為在打發蛋白時需要放入大量的白砂糖,味道特別甜膩,但是,如果糖放少了,蛋白又不好打發.它的優點我只知道一個,那就是製作好的樣子很漂亮,有清晰的紋路.當然也可以放食用色素.
布丁：一般就是焦糖的和水果的.布丁的做法很多,有的是將雞蛋液和牛奶混合用水浴法烤的,也有在裡面放一些魚膠粉、啫喱粉、魚膠片之類的,放在冰箱里冷藏至凝固.
慕斯:蛋糕片做底,放上口味各異的慕斯液,放入冰箱冷藏,類似布丁的第二種做法.當然也可以鋪多層蛋糕片和慕斯液,做成多層的.
⑸ 涪陵哪裡可以學蛋糕麵包去哪裡學好
要開一家蛋糕麵包店首先要把技術學好，學扎實，所以我推薦一定要去專業的蛋糕培訓機構或者培訓學校學習，千萬不要去店裡當學徒學習，那就是完全浪費時間，學的東西很少，師傅也不會專門教你，你也沒有材料來單獨聯系。要開店必須找專業的地方來學，學校學你不僅可以有時間完全的來掌握技術，自己手動聯系，也有充足的材料供你使用，這樣你才能完全的掌握好技術，要學好技術，可以來主城區找專業的學校，比如我們麥西歐，都是全程實操教學，保證我們的每個學員都能獨立實操完成產品的製作。除了技術，還要懂得開店如何經營，我們也會提供整套的開店經驗方案，保證我們的學員學完都可以短期內開店成功。
⑹ 烘焙都有什麼
烘焙屬於西點，西點包括以下內容
1、西式餅干與甜點製作(曲奇餅干、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、DIY曲奇、手指餅干、牛奶小西餅、巧克力花生餅干、核桃酥片餅干、泡芙製作、蛋撻製作、廣式月餅製作、滇式月餅製作、老婆餅製作等等)
2、歐式蛋糕與小西點製作（戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等）
3、流行麵包製作（軟餐包製作、早餐包製作、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉米麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海麵包、紅豆提子麵包、乳酪麵包、北海道麵包、抹茶麵包、奶油麵包、肉鬆麵包等等）
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作（蛋糕胚製作、奶油打發、圓形蛋糕胚製作、圓弧形蛋糕胚製作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕製作等等）
5、歐式生日蛋糕製作（奶油打發、、心形蛋糕胚製作、菱形蛋糕胚製作、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊裝飾、花籃製作、歐式巧克力水果蛋糕製作、主題生日蛋糕創意製作等等） 。
⑺ 榆林蛋糕烘焙原料有幾家
選擇西點蛋糕學校的時候，一定要看這所學校以下幾個方面：
一、辦學時間長短，像辦學時間長的院校，應該靠譜一點；
二、辦學規模，一定要有獨立的校園環境，不是簡單的那種在一個寫字樓租幾個房間的，哪天跑了，你都不知道；
三、教學水平，這是決定你能不能學到技術的根本，教學水平包括專業設置、師資力量、教學配套設施、項目實訓等；
四、就業保障，學校是不是安排工作，是不是有就業指導中心，有多少家用人單位與他們合作過等等。
⑻ 涪陵哪裡可以學做蛋糕
勸你不要做
我是烘焙師簡單點說 就是做蛋糕的 一類的
我個人覺得不怎麼好
我現在也沒做了
我也是涪陵的 大師傅和勝員我也不幹過
⑼ 常見的烘焙類糕點有哪些
主要是雞蛋糕、餅干、蘇打餅等
⑽ 麵包店、蛋糕店、烘焙店都有什麼區別呢
其實大體上是差不多的，都是經營蛋糕，甜品，可能有的店面經營比較齊全，種類口味都比較多。