Ⅰ 全蛋海綿蛋糕是怎麼做的
前言
今天孩子有叫著要吃蛋糕，蛋糕做了好幾次了覺得一次比一次做的好，所以我也喜歡做，以前做的都是8寸的，最近天熱了就做了個6寸的，一頓就搞定了呵呵
材料
主料：低筋粉120g；
輔料：白糖80g、雞蛋4個
全蛋海綿蛋糕
1
低筋粉120克
2
白糖80克
3
3雞蛋4個
4
4開始打蛋，裝蛋的盆子下面放一盆熱水這樣容易打發，白糖分3次加入
5
打到提起打蛋器低落的蛋液不是很快就消失就可以了
6
分3次加入篩過的低筋粉不規則的攪拌至面和蛋液融合
7
倒入模具，把蛋糕模在檯面上用力震幾下，把麵糊里的氣泡震出來
8
8烤箱預熱180度考30分鍾，150度考20分鍾加起來50分鍾（可根據個人烤箱溫度來定我的烤箱溫度有點高所以我在上色後就用150度考了）
9
剛出爐的
10
倒扣模具至涼
11
脫模的
小貼士
以前做過海綿蛋糕裡面加了油今天做的海綿蛋糕是看君之的方子稍作調整做的，無油無水，用了個省事的打蛋方法全蛋的，我個人覺得海綿里不加油加水吃起來厚實些
Ⅱ 全蛋海綿蛋糕怎麼做
食材用料：
黃油（室溫軟化的）110克
白砂糖[圖]白砂糖110克相剋食物
雞蛋[圖]雞蛋2個相剋食物
低筋麵粉110克
泡打粉1小勺
香草精1/2小勺
菜譜做法：
全蛋海綿蛋糕的做法圖解11.准備工作先做好：烘焙油紙剪好尺寸鋪在蛋糕模具內。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解22.低筋麵粉和泡打粉混合過篩2-3次。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解33.軟化的黃油加入砂糖，攪打至乳化狀。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解44.雞蛋液打散，分3次倒入黃油中，每倒一次要充分攪打均勻後再倒入下一次的雞蛋液，最後加入香草精。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解55.加入低筋麵粉和泡打粉，用翻拌的手法攪拌均勻至無乾粉狀態即可。
提前預熱烤箱180度。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解66.把蛋糕糊倒入模具中，震出大的氣泡。放入預熱好的烤箱中180度烤15分鍾後，轉170度再烤20分鍾。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解77.用牙簽戳蛋糕體中間部分，如果沒有粘黏糊帶出，就說明烤熟了。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解88.用力震幾下模具使蛋糕散熱，然後脫模放在網架上放置完全冷卻即可。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解99.可以將蛋糕橫向切開，抹點打發的淡奶油或者巧克力甘納許，擺上自己喜歡吃的水果，美美的享用維多利亞海綿蛋糕吧。