⑴ 有什麼好看的慕斯蛋糕圖
21客的這款蛋糕就很好看，一朵朵的玫瑰花，味道也挺好吃。在官網上就能看到圖片
⑵ 五星級酒店慕斯蛋糕的做法以及裝飾
海綿蛋糕 2片
淡奶油 300g
草莓 13個左右（裝飾用，包括側面和頂層）
吉利丁片 10g
糖 35g
草莓慕斯蛋糕的做法
將海綿蛋糕放涼，切成兩片（厚度可根據自己喜好控制），夾層片要比底層片小一圈（因為側邊有草莓，夾層片不能跟模具一樣大小，要小一些留出草莓的位置）
吉利丁用冷水、頂多是溫水泡軟備用（別用熱水。。吉利丁碰到熱水立馬化成吉利丁液。。那樣吉利丁液會太稀）
草莓洗凈；150g草莓用料理機打成草莓醬（或者用各種神奇途徑搗成醬就成= =），加熱攪拌，同時加入泡軟後的吉利丁，不停攪拌至混合充分
淡奶油加糖打發至六分發即可，就是奶油還可流動的狀態，千萬不要打發過度，過度會影響口感。【打發過頭到九分發就是固定不動的了，那個是裱花用的，不是做慕斯用的
將冷卻後的草莓泥與淡奶油混合，即成慕斯液（此時也可以加入一些細小的草莓丁一起混合）
將大片的海綿蛋糕放進模具底層，將大顆草莓對半切開，剖面對外碼放在模具邊緣，倒入一層慕斯液；再將小片的海綿蛋糕平放在慕斯液上方，再倒入剩下的慕斯液，將表面抹平
在模具表面蓋上一層錫紙，防止冰箱串味。冷藏一夜，第二天用熱毛巾或者吹風機稍稍加熱模具外圈，即可輕松脫模～
脫模後，在表面擠上裱花的淡奶油，放上草莓裝飾即可～
⑶ 慕斯的種類有哪些
慕斯四大種類：
芒果慕斯：甜點大師們為了改善奶油的結構並起到穩定的作用，在鮮奶油中加入吉利丁（明膠，魚膠）使其冷卻凝固。並且通過對溫度、原料比例的控制、以及對PH值的把握，創造出了一種全新的西點。—— 芒果慕斯。
提拉米蘇：提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。
抹茶慕斯：抹茶慕斯採用抹茶與慕斯混合製作的一種甜點。慕斯英文mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
西番蓮慕斯：跟抹茶差不多，是慕斯與西番蓮混合而制的甜點。
⑷ 慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什麼區別哪個更好吃
慕斯蛋糕和奶油蛋糕的區別如下，慕斯蛋糕更好吃，一些慕斯蛋糕和奶油蛋糕，它們的區別就在於原材料，雖然都是蛋糕，但是奶油蛋糕，它用的材料主要就是奶油，慕斯蛋糕用的大多數都是明膠或者慕斯粉來做成的，所以它的成分也要是比奶油蛋糕成分更多一些，所以慕斯蛋糕它的味道更好一些。像是奶油蛋糕，在常溫下保存，是時間比較久一些，慕斯蛋糕，它必須放在低溫的溫度下保存，一般在十度左右才可以，如果溫度低於這個溫度，慕斯它就會化掉了，所以我們平時吃的慕斯蛋糕，一定要低溫保存才可以要，不然的話，它就會化掉影響口感的，所以相比較慕斯蛋糕，它的味道更好一些。我們在買蛋糕的時候也要根據自己的口味來選擇，有的人喜歡吃奶油蛋糕，有的人喜歡吃慕斯蛋糕，還要根據有沒有糖來選擇，所以我們在買慕斯蛋糕的時候一定要放在低溫下冷存，要不然的話就會化掉了，對它的口感也是不好的，以上就是慕斯蛋糕和奶油蛋糕的區別。
⑸ 慕斯蛋糕要如何裝飾比較好看
簡單點用水果裝飾就很好看了的，例如:芒果粒，櫻桃，草莓，藍莓，無花果，小金桔等，再搭配薄荷葉，迷迭香等葉子做裝飾就可以了，希望我的回答能幫助到你
⑹ 慕斯蛋糕的原料有什麼
慕司蛋糕的製作方法：
把雞蛋清，奶油，煉乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一類的要去皮後再去皮，再切，比較麻煩）用打蛋器打勻，注意一定是不能用筷子代替，打好的漿應該比較粘稠，之後准備你喜歡的形狀的容器，容器邊要刷色拉油，方便取出，把打好的漿倒到容器里，放到冰箱里冷凍，大概要2個小時，拿出來，把慕司扣出來，再出上奶油，放上水果作裝飾，就好了。
草莓慕司
配比:
鮮草莓 500g
酸奶 350g
糖 200g
鮮檸檬 1個
魚膠粉 30g
奶油 800g
製作方法:
1.草莓用榨汁機 榨成汁加入檸檬汁 糖 酸奶 攪勻備用
2.奶油打發
3.魚膠粉加水攪勻(水能沒過魚膠粉即可 邊攪邊加水) 攪勻後 水域融化魚膠如圖
4.把融化好的魚膠倒入先前榨的草莓汁中 攪勻
5.將4(上一條內容)與打發好的奶油攪勻 這時會是稀稠狀 不要著急 到入容器內 放到冰箱里冷凍即可 凝固就能吃了!!! ((((根據個人口味可以更換水果))))
也稱為冰淇淋蛋糕，它的口感在蛋糕和冰淇淋之間。必須冷藏，否則容易化掉。質量好的慕司蛋糕軟軟的，入口即化，回味無窮。
慕司蛋糕則要使用到吉利丁（魚膠粉，果凍的主要材料），而且要放冰箱內冷藏至幕斯凝結。
慕斯蛋糕是用攪拌器在蛋白和鮮奶加入大量的空氣成為蛋糕的本體，所以比芝士蛋糕要健康很多。
自己覺得應該和果凍蛋糕差不多的。
巧克力
准備材料:
幾個慕司圈,大的慕司圈應該是8寸一個,我全部改用了小的 結果料多了.大家看自己情況定,如果圈小完全可以把量全部減半
材料:
1.花果茶茶汁(冷)250g,我用的牛奶代替
2.蛋黃2個
細砂糖150g(我沒放糖,因為用的是前幾天做蛋糕剩下的金鑽 如果JMS用淡奶油的話就需要放)
3.吉利丁片6片
4.動物性淡奶油250g(上面說了我用的是金鑽250g,味道一樣的好吃)
5.香橙酒1大勺
6.戚風蛋糕體(厚一厘米) 2片
裝飾
花果茶的茶汁(冷)250克 我直接用草莓果醬對了點水,效果也不錯
吉利丁片2片
做法:
1.將吉利丁片浸泡在冷水中軟化備用,要讓它充分吸收水分
2.取冷卻的花果茶汁(牛奶)與材料2一起混合隔水煮到80度,過濾後加如融化好的吉利丁片攪拌均勻
3.鮮奶油打止6分發(用刮刀撈仍有流動性)加如香橙酒攪拌然後再和2攪拌均勻
4.慕司圈鋪一層蛋糕體,倒入慕司餡冷凍3個小時
5.將裝飾材料的吉利丁取出浸泡在冷水裡軟化,與花果茶汁(果醬)一起加熱融化,然後冷卻
6.此時從冰箱取出慕司,將材料倒滿在慕司圈裡在次冷凍知道凝固即可.
草莓慕司蛋糕
肯定是俺最後一次做慕司了。。。實在不喜歡明膠的味道啊。。還有這種軟不軟硬不硬的口味。。。不喜歡不喜歡。。。
A、蛋糕材料——蛋2個，糖90克，色拉油2大匙，牛奶3大匙，低筋麵粉65克，發粉，2/3小匙，鹽1/4小匙 ，塔塔粉1/4小匙（我用檸檬汗代替）
B、慕司材料——明膠2大匙，水1/4杯，酸奶2杯，糖4匙，鮮奶油1杯，草莓若干
一、蛋糕按戚風法作成
二、明膠加水隔水融化，倒入酸奶和糖，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至有濃稠感。
三、鮮奶油打發，加入二，草莓切半混入
四、蛋糕切半，把慕司餡填入，入冰箱冷藏，四小時後取出.
⑺ 慕斯蛋糕有哪些知名的品牌
有不少品牌，如果想加盟，還不如自己去學，做一個自己的品牌。
因為加盟現在已經做到爛大街了，因為不同的人做出來的味道不同，有些直接砸招牌。
自己學了，做出來，起碼有過專業的學習，做東西有把握。加油
⑻ 送男友的慕斯蛋糕用什麼樣的裝飾好看
送給男朋友的，應該用紅色草莓果醬裝飾。然後再配點心形巧克力什麼的。那樣慕斯蛋糕一定很好看，充滿愛意。
⑼ 慕斯蛋糕凍品的裝飾圖片
你是要找圖片，還是要發圖片
⑽ 高腳杯慕斯蛋糕裝飾圖片精選
慕斯蛋糕慕斯蛋糕是一個音譯，是由多種漿或泥，糖，奶油，牛奶，魚膠粉，以其質地柔軟，光滑，非常甜蜜。慕斯蛋糕是入烤箱烤熟並不需要，做好後凝固即成冷藏。