Ⅰ 拉絲蛋糕做法
具體做法如下：
用料：底筋麵粉20g、雞蛋1個、蛋黃3個、白砂糖10g、芝士20g、檸檬汁少許
1、一整個雞蛋打進碗里，剩下三個雞蛋把蛋黃分離出來和剛才的一整個放一起；
2、雞蛋、10g白砂糖倒在一起，擠入少許檸檬汁去腥，液體打發至不流淌，打蛋器2檔5分鍾的樣子；
3、篩入20g底筋麵粉攪拌均勻，另外上面打發也可以手動，但是會更久；
4、蛋液和底筋麵粉攪拌均勻後倒入20g芝士再次攪拌均勻；
5、烤箱170度預熱5分鍾，把上一步混合好的液體倒入鋪好油紙的容器內；
6、烤170度17分鍾，四周可以瘋狂的拉絲，中間部分是半熟流淌的蛋糕液
Ⅱ 拉絲蛋糕裡面添加了什麼
明明裡面加的是肉鬆
Ⅲ 做蛋糕必備的材料和工具有哪些
1、工具類：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、麵包機、電子稱、烤箱、麵粉篩、橡皮刮刀、毛刷和
不銹鋼打蛋盆。
2、材料：低筋麵粉、泡打粉（沒有也可以）、鮮奶油、食用油、糖粉、三個雞蛋與一瓶純牛奶。
(3)拉絲蛋糕需要哪些食材擴展閱讀：
雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過
篩備用；
Ⅳ 拉絲蛋糕的做法和配方竅門竅門
蛋糕是一個非常受歡迎的食物，因為柔軟香甜，吃起來特別美味。
蛋糕的製作有的比較復雜，比如戚風蛋糕，但也有很簡單的，比如老式蛋糕，無論從食材還是操作方面都很簡單。算是最簡單蛋糕之一了。
下面我就來分享一下老式蛋糕的做法：
【無水無油紙杯蛋糕】
【食材】雞蛋4個，細砂糖70克，低筋麵粉90克，蔓越莓干30克。
【製作步驟】
1、准備好食材，放雞蛋的盆中要無水無油，蔓越莓干用朗姆酒浸泡，或者水泡軟瀝水。
2、雞蛋打散後，放入全部的細砂糖，如果室溫較低，最好隔一盆溫水，約，40°更容易打發。3、打大約8-10分鍾，蛋糊體積膨大，變白，細膩有光澤，而且拉起打蛋器，畫出圖形，不容易消失。
4、篩入低筋麵粉。可以分2次加入低筋麵粉，更容易拌勻。
5、輕輕翻拌到乾粉融入到蛋糊中，細膩的狀態。
6、倒入准備好的模具中，大約8分滿。表面撒上蔓越莓干，也可以根據自己的口味需求，撒白芝麻或者杏仁片。提前175度預熱烤箱，175度烘25分鍾。
7、出爐放到晾網上，稍晾。從模具中拿出紙杯蛋糕，享用吧。
【小貼士】1、蔓越莓干需要朗姆酒或者水浸泡，否則會很乾。2、雞蛋要常溫蛋，最好放到溫水盆中，待大約有溫度了約40度，再離開盆，繼續打發。3、低筋麵粉和蛋糊的混合要輕輕的翻拌，一定不能畫圈，否則消泡了蛋糕不好吃。4、頂部也可以撒白芝麻或者杏仁片。
希望這個蛋糕的製作可以幫到你。
Ⅳ 自己做生日蛋糕需要准備哪些食材
我們需要准備的材料有：低筋麵粉50克，雞蛋3個，牛奶30毫升。油30毫升，糖粉60克，可可粉5克，淡奶油200毫升，自己喜歡的水果多種。是不是覺得食材特別的簡單呢？那麼接下來我們就看看製作過程吧！
做法：
首先，我們需要將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，分別裝在兩個盆中。放蛋清的盆一定要是無水無油的乾燥盆哦，否則會影響蛋清的打發！
蛋糕坯考好之後，將坯切成三片，在蛋糕坯上抹上我們准備好的奶油，再加入我們切好的水果。就這樣一層一層的疊加，我們的蛋糕就坐好啦！
Ⅵ 做蛋糕需要什麼食材
蛋糕需要雞蛋，麵粉，糖，液體材料可以使用牛奶或者水，植物油這些材料就可以做蛋糕了。
Ⅶ 拔絲蛋糕裡面是由什麼做成的
製作食材
1.主料
雞蛋300g；低粉55g；肉鬆30g。
2.輔料
糖50g；黃油55g；牛奶100g。
製作工具
烤箱（可選電烤箱、燃氣烤箱，具體情況因人而異）
商用打蛋器一台。
模具。
製作步驟
將雞蛋，細糖,鹽放進打蛋機中速攪拌均勻
加入低筋粉，泡打粉高速打1分鍾，再低速加入牛奶與專用肉鬆
加入蛋糕油高速1分鍾換中速加入大豆油攪拌均勻即可裝入模具8分滿烘烤溫度200/180烤30分鍾左右
食用價值
拔絲糕的主要成分是
麵粉、雞蛋、
奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，美容養胃，是人們最常食用的糕點之一。
Ⅷ 拔絲蛋糕是怎麼製作的
拔絲蛋糕是一個新興的西點蛋糕品種，剛開始聽到這個蛋糕名字，我和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。正好趕上陽晨模具到了，趕緊動手做了起來，味道真心不錯哦。陽晨的這款圈圈小杯模具，造型可愛，不粘效果超級棒，出爐輕輕倒扣就脫模了，再也不用因為製作繁瑣的脫模膏發愁了。
Step9. 烤箱175度預熱5分鍾，中層上下火，烤17分鍾左右
Step10. 出爐後趁熱脫模，陽晨圈圈小杯模具是超級不粘的，輕輕倒扣即可脫模。
好了以上就是拔絲蛋糕的製作方法與步驟詳細解說，如果你想學習專業的拔絲蛋糕製作方法可以與我們訂蛋糕公司取得聯系。
Ⅸ 做蛋糕需要些什麼食材
一、做蛋糕需要些什麼
做蛋糕最需要的准備烤箱、電動打蛋器、廚房電子秤、量杯、麵粉篩子、隔熱手套。
二、做蛋糕需要哪些食材
1.首先最主要的就是麵粉了，但是製作蛋糕的麵粉並不是我們日常生活中常見的普通麵粉而是低筋麵粉或者專門製作蛋糕的蛋糕粉。在做蛋糕時，玉米澱粉必不可少，玉米澱粉不僅可以作為溶豆的主要原材料，而且還可以將其與普通麵粉混合在一起來代替低筋麵粉。
2.在製作蛋糕時，油是十分重要的。在製作乳化蛋糕的時候，多會選擇無色無味的植物油，而不會選擇香油之類的油。同時在烘焙蛋糕的時候，需要將鍋底或者烤盤中事先放入一點點黃油。此時應該使用的是無鹽黃油。
3.雞蛋是製作蛋糕的主要原材料，雞蛋清不僅可以通過打發製作成膨鬆劑，還能將其打發製作成奶油。雞蛋有著很好的凝固作用，可以代替水將麵粉凝固結合，並且雞蛋還能促進面團的乳化和蓬鬆，可以很好的促進蛋糕變得更加的膨大松化。
製作蛋糕所需要的材料還有很多，並且製作蛋糕的過程以及步驟也是很復雜的，大家需要多多去練習才能更好的製作成功。