GB/T 20977-2007《糕點通則》、GB7099-2003《糕點麵包衛生標准》，出廠檢驗項目有：外觀和感官、凈含量、水分或乾燥失重、餡料含量（月餅）、細菌總數、大腸菌群。
B. 食品營養成分檢測項目有哪些
食品安全事件的頻頻發生給社會帶來了很多消極的影響,食品安全問題關乎到人們的身體健康和生命安全,已經得到了社會的廣泛重視.食品營養成分檢測也逐漸引起人們的關注.我國食品營養成分檢測行業起步較晚,與發達國家還有一定差距,還沒有充分發揮出營養成分檢測在食品安全保障中的重要作用。食品營養成分檢測的概念入手,分析食品營養成分檢測的作用.
1、食品中水分、水分活度的檢驗
2、食品蛋白質及氨基酸的檢驗
3、食品脂肪的檢驗
4、碳水化合物的檢驗
5、食品中礦物質的檢驗
6、食品中維生素的檢驗
C. 食品包裝袋的檢驗標準是什麼以及有哪些檢驗項目呢
食品包裝袋的檢驗主要執行標准有：GB／T4456－1996《包裝用聚乙烯吹塑薄膜》等標准；
食品包裝袋（膜）的檢驗項目主要分為五大類。
可以看這里：http://www.stge.com/xingyezixun/607.html
D. 請問糕點檢測指標有哪些，主要是蛋糕檢測需要檢測一些什麼項目
總砷(以As計)≤0.2mg/kg；鉛(Pb)≤0.3mg/kg；銅(Cu)≤5mg/kg。
菌落總數≤100cfu/g；大腸菌群≤6MPN/100g；黴菌≤10cfu/mL；酵母≤10cfu/mL；致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出。
原料應符合相應的標准和有關規定。開封或散裝的奶油、黃油、蛋白等易腐原料應在低溫條件下保存。應具有糕點、麵包各自的正常色澤、氣味、滋味及組織狀態，不得有酸敗、發霉等異味、食品內外不得有霉變、生蟲及其他外來污染物。
(4)蛋糕檢驗項目有哪些擴展閱讀
食品添加劑質量應符合相應的標准和有關規定。食品添加劑的品種和使用量應符合GB2760的規定。包裝容器和材料應符合相應的衛生標准和有關規定。定型包裝的標識要求應符合有關規定，在產品的單位包裝上要標明冷加工或熱加工。
運輸產品時應避免日曬、雨淋。不得與有毒、有害、有異味或影響產品質量的物品混裝運輸。產品應貯存在乾燥、通風良好的場所。不得與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品同處貯存。
糕點在我國製作歷史悠久，工藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚式、寧紹式、川式等等。
E. 蛋糕糕點的常規檢測項目有哪些執行什麼標准
現在這個社會都是有門路的，看你怎麼做了，有人有錢什麼都好說，但是你要保證用戶吃著放心，怎樣讓客戶放心才是最重要的
F. 食品（土司麵包）年檢報告的檢測項目有哪些
新食品安全法取消企業年檢和年度報告制度
9月30日電
國家食品葯品監督管理總局今日在其官方網站公布《食品生產許可管理辦法》答記者問。據公布的內容顯示，與原來的食品生產許可制度相比，新修訂的《食品安全
法》對與現有監管體制不相適應的地方作了調整，取消了許可檢驗機構指定、企業年檢和年度報告制度等五項。
原文地址：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxOTY2MTcwMg==&mid=212553209&idx=1&sn=#rd
G. 常見的食品衛生檢驗項目有哪些
你好 你可以微信搜索 北京健康之家 後關注, 專門幫你解決困擾你健康的問題
H. 求食品出廠檢驗標准項目！
6 檢驗規則
6. 1 出廠檢驗/現場檢驗
6.1.1 產品出廠應經工廠檢驗部門逐批檢驗，並簽發產品合格證。
6. 1.2 出廠/現場檢驗
6. 1.2. 1 預包裝產品出廠前應進行逐批抽樣檢驗，出廠檢驗項目包括:感官和凈含量允許短缺量。而
感官檢驗中的形態、色澤和雜質的檢驗則需要覆蓋到每一個產品。此檢驗應在包裝前進行。
6. 1.2.2 現場製作產品售賣前應進行現場抽樣檢驗，現場檢驗項目包括感官和凈含量允許短缺量。而
感官檢驗中的形態、色澤和雜質的檢驗則需要覆蓋到每一個產品。
6.2 型式檢驗
型式檢驗項 目 包 括 本標准中規定的全部項目。正常生產時應每12個月進行一次型式檢驗;菌落總
數和大腸菌群應每兩周檢驗一次。此外有下列情況之一時，也應進行型式檢驗:
a) 新產品試制鑒定;
b) 正式投產後，如原 料 、生 產 工藝有較大改變，可能影響產品質量時;
c) 產品停產半年以上，恢復生產時;
d) 檢驗結果與前一次檢驗結果有較 大 差 異 時;
e) 國家質量監督部門提出要求時。
這是GB/T20977糕點的產品國家標準的要求，不需要對所有下項目進行出廠檢測。不過應該在以後的將來根據食安法的要求，對糕點標准進行整合後，可能會要求出廠全項目檢測。之前是沒有問題的
I. 在蛋糕店上班要體檢什麼項目
去防疫中心作體檢，並辦理健康證。
一般是血檢，驗便，內科，X光胸透。
J. 食品理化檢測哪些項目
食品理化項目常見檢測有哪些
一、乾燥失重、灼燒殘渣、水分、灰分、紅外鑒別、旋光度、密度、凈含量、比體積、膨脹率、酸價、過氧化值等;
二、礦物元素：鈣、磷、鉀、鈉、鎂等，鐵、鋅、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒等;
三、碳水化合物：總碳水化合物，單糖、二糖、低聚糖、多糖;蛋白質總蛋白 必需氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸： 谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。
四、有毒有害物質：亞硝酸鹽、三聚氰胺、苯並芘、黃麴黴毒素、二氧化硫、 赭麴黴毒素A、二氧化硫殘留、容積殘留量、丙二醛、聚氯聯二苯、多溴聯苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘等